Тенденции в мире ресторанного бизнеса

Конъюнктура

Как новые сервисы помогают обогнать время

Филипп Башьян. Глава направления готовой еды Яндекс.Лавки, сооснователь Яндекс.Шеф

В фокусе

Почему в регионах права мешают обязанностям

Сергей Миронов. Ресторатор, основатель ресторанов «Мясо & Рыба», вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России, общественный уполномоченный в сфере ресторанного бизнеса Москвы

В фокусе

Убить ... ресторатора: как «ковидное самоуправство» регионов вредит всей отрасли

Омбудсмен по ресторанному бизнесу Москвы рассказал, отчего провинция обвиняет рестораны в «коронавирусных бедах» и устраивает настоящую охоту на ведьм

В фокусе

Как ресторанной индустрии выжить в кризис

VРЭФ. Свыше 350 участников, 17 компаний-партнеров — РЭФ стал первым масштабным мероприятием отрасли в постпандемический период

В фокусе

Почему профессионалы выбирают Foodrella

Продуманность барной карты — один из обязательных критериев успешности заведения

Конъюнктура

Поменяются ли цены на блюда из отечественных продуктов

Андрей Махов. Шеф-повар ресторана русской кухни «Кафе Пушкинъ»

В фокусе

Илья Елпанов. Сооснователь онлайн-агрегатора малых производителей и хозяйств «Ешь Деревенское»

В фокусе

Почему выгоднее открывать новые заведения, чем спасать старые

Конъюнктура

В каких случаях выгодно развивать доставку

В фокусе

Почему digital кафе — лучший формат работы в период пандемии

Андрей Тютиков. Владелец сети LUNCH BOX

В фокусе

Как превратить винный бар в авторский ресторан

Алексей Васильчук. Основатель ресторанного холдинга Restart Vasilchuk brothers («Чайхона № 1», Ploveberry, OBED BUFET, Live Kitchen, проект «354» и др.)

В фокусе начать сначала

Как северные рестораторы выходят из кризиса

Татьяна Тымырова. Основатель сети кондитерских «Сладкие мечты», совладелец ресторанного холдинга А. Скрипина, председатель Ассоциации гостеприимства Якутии

В фокусе жизнь после комы

Почему общепит-сейчас это сплошные потемкинские деревни

Владимир Бурковский, Президент Федерации рестораторов и отельеров Сибири, владелец Группы ресторанов Владимира и Анжелики Бурковских, совладелец холдинга ГК «Сибирские блины»

В фокусе жизнь после комы

Почему кризис не в силах ничему научить, но может поставить точку

Сергей Миронов, ресторатор, вице-президент ФРиО, основатель ресторанов «Мясо & Рыба»

В фокусе жизнь после комы

Почему невысокая цена — серьезный аргумент в пользу фуд-холлов

Совладелец гастрономической улицы strEAT Максим Попов о реинкарнации

В фокусе жизнь после комы

Будет ли расти доставка после кризиса

Александр Орлов, Президент холдинга Bulldozer Group, один из основателей сети «Тануки», об неутраченных иллюзиях

В фокусе стоп-кризис

Как ресторанные холдинги справляются с кризисом

Максим Ползиков: «Смотреть в завтра, а жить сегодня»

В фокусе стоп-кризис

Оказались ли региональные рестораны готовы к карантину

Евгений Реймер: «Какова цена вынужденной самоизоляции»

В фокусе стоп-кризис

Почему государство должно помочь бизнесу в «уникальной ситуации»

Критический минимум уже наступил

В фокусе Ресторанные ведомости

Индустрия питания: новая реальность

Как выживает рынок во время вирус-кризиса? Узнайте в нашем апрельском номере!

В фокусе пекарня

Россия – Франция 1:1

Где пекарням легче выживать в конкурентной среде?

В фокусе сервис

Спецпроект Информационной группы Ресторанные ведомости

Прогнозы развития рынка фуд-сервиса / Тренды-2020

1 2 3 4 5 ... 29

Пред.След.

Как новые сервисы помогают обогнать время

Почему в регионах права мешают обязанностям

Убить ... ресторатора: как «ковидное самоуправство» регионов вредит всей отрасли

Как ресторанной индустрии выжить в кризис

Почему профессионалы выбирают Foodrella

Поменяются ли цены на блюда из отечественных продуктов

Почему выгоднее открывать новые заведения, чем спасать старые

В каких случаях выгодно развивать доставку

Почему digital кафе — лучший формат работы в период пандемии

Как превратить винный бар в авторский ресторан

Как северные рестораторы выходят из кризиса

Почему общепит-сейчас это сплошные потемкинские деревни

Почему кризис не в силах ничему научить, но может поставить точку

Почему невысокая цена — серьезный аргумент в пользу фуд-холлов

Будет ли расти доставка после кризиса

Как ресторанные холдинги справляются с кризисом

Оказались ли региональные рестораны готовы к карантину

Почему государство должно помочь бизнесу в «уникальной ситуации»

Индустрия питания: новая реальность

Россия – Франция 1:1

Спецпроект Информационной группы Ресторанные ведомости

О портале

Онлайн газеты

Книги

Банк идей