Регистрация Вход
Корзина: 0i
  • Новости
    • Новости
    • Новости партнеров
    • События
  • Тренды
    • В фокусе
    • Конъюнктура
    • Рейтинги
  • Решения
    • Менеджмент
    • Маркетинг
    • Проблемы и рекомендации
  • Эксперты
    • Интервью
    • Личный опыт
    • Кто есть кто
  • Оборудование
    • Новинки
    • Технологии
    • Как выбирать
  • Спецпроекты
    • Спецпроект «Доставка еды»
    • Франчайзинг. Вчера, сегодня, завтра ресторанного бизнеа
    • Спецпроект «Фуд-Тренды» 2018
    • Пекарня-кондитерская. Меню, сырье, оборудование, маркетинг
    • Спецпроект «ТОП-100» 2017. Решения. Тренды. Открытия. Идеи. Люди. События
    • Тренды на профессиональной кухне: Шеф & Деньги
  • Бизнес-школа
    • Рестотур© + Рестопрактикум© © «Ресторанные концепции нового поколения. Выбери или создай свою!»'
    • Рестотур© + Рестопрактикум© «10 баров уникальных форматов. Бизнес изнутри или секреты успеха»
    • Рестотур© + Рестопрактикум© «Формула успеха ресторанов авторских концепций Александра Раппопорта»
    • Практическая конференция «8 сил ресторанного бизнеса»
  • Книжный магазин
  • Кухня
    • Рецепты от шеф-поваров
    • Рецепты от барменов
    • Продукты и ингредиенты
В фокусе

Рестопрактикум: «8 сил ресторанного бизнеса»

Как наладить работу в постпандемический период
Интервью

Как доставить «правильную» пиццу в любую точку страны и за ее пределы

Станислав Еникеев, CEO и сооснователь Zotman Pizza и Дмитрий Зотов, сооснователь и автор концепции Zotman Pizza
Проблемы и рекомендации

На что обращать внимание при выборе франшизы ресторана

Хенрик Винтер. Сооснователь ресторанного холдинга Tigrus (рестораны Osteria Mario, «Швили», Bar BQ Cafe, ZEST, Pizzeria Mariо)
Интервью

«Локдаун нас сплотил»

Айрат Гариповов. Основатель Garipov Rest Family. Сегодня Garipov Rest Family — это рестораны сыроварни Cheeseria, брассерии Leuven, Beerpoint, пивные бары Brisket BBQ by Beerpoint, крафтовые бары Top Hop, джелатерия «Рожок», «Бар музея Васи Ложкина» и семейное кафе «Папа Карло»
Новости
Welps Helps! ЗОЖ-меню от Наташи Давыдовой в ресторане Rossini
Новости
Как крупнейший субъект РФ начинает независимую оценку квалификации работников сферы гостеприимства
Новости
Какой новый сетевой проект открывается в Москве
Новости
Как в Москве открываются летние веранды и кафе
В фокусе

Первый авторский гастрономический путеводитель Ники Ганич по российским регионам «География на вкус.Тверь»

Популярная телеведущая «Кухня-ТВ», журналист и гастрономический эксперт Ника Ганич выпустила очередной гастрономический путеводитель из серии «География на вкус.Тверь» (уже вышли гиды-бестеллеры по Москве, Санкт-Петербургу, Эстонии и Латвии)
Первый авторский гастрономический путеводитель Ники Ганич по российским регионам «География на вкус.Тверь»
Интервью

Как научиться «ловить» интересы гостей

Мы строим НОВЫЙ ПУТЬ...
Менеджмент

Как и чему обучать руководителей чтобы они стали успешными
Маркетинг

С чего начать диалог с гостем, чтобы он стал «адвокатом» вашего бренда

С чего начать диалог с гостем, чтобы он стал «адвокатом» вашего бренда
Евгения Нечитайленко. Основатель агентства маркетинговых коммуникаций Prprosto
«На кого ты РАБОТАЕШЬ?»
Подписка на журнал «Ресторанные ведомости» 2021
Попробуйте Tork Xpressnap Fit

Добро пожаловать в новый фудмолл в Москве

Новости партнеров

Gastreet На борту одни рестораторы

Первый в России рейс рестораторов Москва – Сочи отправляется 1 июня, в 13:00 из аэропорта Домодедово
На борту одни рестораторы

Modern Bakery Moscow Modern Bakery Moscow: выставка, которую ждали

23-26 марта 2021 года в ЦВК «Экспоцентр» в 26-й раз состоялась международная специализированная выставка для хлебопекарного и кондитерского рынков Modern Bakery Moscow/Современное хлебопечение
Modern Bakery Moscow: выставка, которую ждали

«Завтрак Шефа» ЗАВТРА’К ШЕФА 2021: МОЙ ПУТЬ К УСПЕХУ

17-19 мая 2021 года в Москве пройдет V Международный форум для поваров ЗАВТРА’К ШЕФА, который призван объединить истории успеха как начинающих, так и звездных шеф-поваров со всей страны
ЗАВТРА’К ШЕФА 2021: МОЙ ПУТЬ К УСПЕХУ
Новости

Какой новый формат продажи фастфуда протестирует «ВкусВилл»

«ВкусВилл» протестирует новый формат продажи фастфуда — через фудтраки
Продукты и ингредиенты

В чем преимущества маргарина для профессиональных кондитеров

GRANDPRO создан для творчества

Новости

Сколько ресторанов откроется в этом году на Большой Никитской

Телеграм-канал «СысоевFM» рассказал, что в этом году заведений на этой улице станет в два раза больше
Сколько ресторанов откроется в этом году на Большой Никитской
Конъюнктура

Каким трендам в здоровом питании мы будем следовать в 2021 году
Каким трендам в здоровом питании мы будем следовать в 2021 году

Быть шефом-кондитером сегодня — значит постоянно держать руку на пульсе. Динамично меняются тренды кондитерского искусства, совершенствуются технологии, появляются новые ингредиенты, усложняются запросы гостей ресторанов.

Новая книга для кондитеров «Совершенная выпечка. Кондитеры Москвы»
Личный опыт

Зачем ресторану создавать собственный заготовочный цех

Михаил Кольцов. Генеральный директор сети «Сушкоф и Дель Песто»
Новости

Что предложили рестораторы построить на месте парковок
V Международный форум для поваров ЗАВТРА’К ШЕФА
Новая книга для шеф-поваров

События

Рестотур© + Рестопрактикум© «Ресторанные концепции нового поколения. Выбери или создай свою!»

Рестотур© + Рестопрактикум© «Ресторанные концепции нового поколения. Выбери или создай свою!»

10 баров уникальных форматов. бизнес изнутри или секреты успеха

22-23.04.2021, Москва
10 баров уникальных форматов. бизнес изнутри или секреты успеха

Формула успеха ресторанов Александра Раппопорта

20-21.04.2021, Москва
Формула успеха ресторанов Александра Раппопорта
  • .

          .- -.


    Заказать
  • .

          .- 


                               
     -                                  

    -
    -.
    Купить
  • Новая книга

    Учебник Food-фабриканта.
    От цеха до фабрики.
    Проектирование, открытие, управление


    Купить
  • Новая книга

    Операционный директор.
    СИЛА ресторанной компании


    Подробнее
фастфуд социальные сети управление лояльностью сервис рейтинги русская кухня меню персонал исследования фудкост

Подписка на онлайн-газеты

Архив рассылок

  • Restoranoff.news
  • Выпуск от 28.04.2021
  • Выпуск от 19.04.2021
  • Выпуск от 16.04.2021
  • Выпуск от 18.03.2021
  • Архив всех выпусков

Restoranoff.ru

О портале

  • Медиа-кит
  • Реклама
  • Контакты
  • Оплата и доставка
  • Пользовательское соглашение

Онлайн газеты

  • Restoranoff NEWS
  • Restoranoff КНИГИ

Книги

  • Книги для шеф-поваров
  • Книги по HR, менеджменту и маркетингу
  • Журналы
  • CHEFART. Серии книг для шеф-поваров
  • Справочники

Банк идей

  • Интерьеры ресторанов
  • Проекты ресторанов
  • Фотоменю оформления блюд

2005—2021 Restoranoff.ru
Все права защищены.
Информационная группа «Ресторанные ведомости»

Перепечатка и использование любых материалов, размещенных на портале, возможны только с письменного разрешения редакции с указанием названия источника, автора публикации и активной гиперссылки на портал Restoranoff.ru