Всё о ресторанном бизнесе и ресторанах | Новости, интервью, рецепты, мастер-классы, книги

Интервью

«Локдаун нас сплотил»

Айрат Гариповов. Основатель Garipov Rest Family. Сегодня Garipov Rest Family — это рестораны сыроварни Cheeseria, брассерии Leuven, Beerpoint, пивные бары Brisket BBQ by Beerpoint, крафтовые бары Top Hop, джелатерия «Рожок», «Бар музея Васи Ложкина» и семейное кафе «Папа Карло»

Конъюнктура

Как превратить шашлык в модное блюдо

Ресторатор Евгения Качалова (Bazar Family — «Винные базары», «Игристый», «Танцы» и «Французы»)

Интервью

Я за то чтобы бороться за проект до последнего

Василиса Волкова. Ресторатор, соучредитель холдинга «С.И.Д.Р. Групп» (бары «Кот Шредингера», Do not disturb, «Вермутерия», Neon Monkey и др.)

Маркетинг

Как «заманить» гостя в ваш ресторан, а деньги — на ваш счет

Мария Тюменева. Партнер ведущего коммуникационного агентства России в ресторанном сегменте «Аппетитный маркетинг»

Новости

Какой новый сетевой проект открывается в Москве

Новости

Как в Москве открываются летние веранды и кафе

Новости

Какой новый формат продажи фастфуда протестирует «ВкусВилл»

Новости

Сколько ресторанов откроется в этом году на Большой Никитской

В фокусе

Первый авторский гастрономический путеводитель Ники Ганич по российским регионам «География на вкус.Тверь»

Популярная телеведущая «Кухня-ТВ», журналист и гастрономический эксперт Ника Ганич выпустила очередной гастрономический путеводитель из серии «География на вкус.Тверь» (уже вышли гиды-бестеллеры по Москве, Санкт-Петербургу, Эстонии и Латвии)

Первый авторский гастрономический путеводитель Ники Ганич по российским регионам «География на вкус.Тверь»

Конъюнктура

Каким трендам в здоровом питании мы будем следовать в 2021 году

ОБЕД для иммунитета

Личный опыт

Зачем ресторану создавать собственный заготовочный цех

В фокусе

Как якутские гастрофестивали работают на развитие бренда региона

Как якутские гастрофестивали работают на развитие бренда региона

Татьяна Тымырова. Директор по развитию холдинга А. Скрипина, председатель Национальной ассоциации рестораторов, отельеров и туризма Республики Саха (Якутия)

СТРОГАНИНА в Instagram

Добро пожаловать в новый фудмолл в Москве

Новости партнеров

Gastreet На борту одни рестораторы

Первый в России рейс рестораторов Москва – Сочи отправляется 1 июня, в 13:00 из аэропорта Домодедово

На борту одни рестораторы

Modern Bakery Moscow Modern Bakery Moscow: выставка, которую ждали

23-26 марта 2021 года в ЦВК «Экспоцентр» в 26-й раз состоялась международная специализированная выставка для хлебопекарного и кондитерского рынков Modern Bakery Moscow/Современное хлебопечение

Modern Bakery Moscow: выставка, которую ждали

«Завтрак Шефа» ЗАВТРА’К ШЕФА 2021: МОЙ ПУТЬ К УСПЕХУ

17-19 мая 2021 года в Москве пройдет V Международный форум для поваров ЗАВТРА’К ШЕФА, который призван объединить истории успеха как начинающих, так и звездных шеф-поваров со всей страны

ЗАВТРА’К ШЕФА 2021: МОЙ ПУТЬ К УСПЕХУ

Новости

О каких новых планах по развитию объявил «Теремок»

Инвестиции в расширение сети составят до 1,2 млрд рублей

Продукты и ингредиенты

В чем преимущества маргарина для профессиональных кондитеров

GRANGPRO создан для творчества

Личный опыт

Поможет ли рыба «Голландцу» долететь до гастрономической славы

Екатерина Поташова и Равиль Шайхайдаров. Идеологи и соучредители проекта «Речной»

Поможет ли рыба «Голландцу» долететь до гастрономической славы

В фокусе

Может ли ресторанный рынок Москвы рассчитывать на рост показателей в 2021 году

Может ли ресторанный рынок Москвы рассчитывать на рост показателей в 2021 году

Быть шефом-кондитером сегодня — значит постоянно держать руку на пульсе. Динамично меняются тренды кондитерского искусства, совершенствуются технологии, появляются новые ингредиенты, усложняются запросы гостей ресторанов.

Новая книга для кондитеров «Совершенная выпечка. Кондитеры Москвы»

Новости

Что предложили рестораторы построить на месте парковок

Федерация рестораторов и отельеров России совместно с экспертным центром Probok.net попросила мэрию Москвы выделить часть парковочного пространства на городских улицах для обустройства временных летних кафе и мест для отдыха

Новости

Как рестораторам предлагают выйти из сумрака за отмену НДС

События

Рестотур© + Рестопрактикум© «Ресторанные концепции нового поколения. Выбери или создай свою!»

Рестотур© + Рестопрактикум© «Ресторанные концепции нового поколения. Выбери или создай свою!»

10 баров уникальных форматов. бизнес изнутри или секреты успеха

22-23.04.2021, Москва

10 баров уникальных форматов. бизнес изнутри или секреты успеха

Формула успеха ресторанов Александра Раппопорта

20-21.04.2021, Москва

Формула успеха ресторанов Александра Раппопорта

.

.- -.

Заказать

.

.-

-

-
-.

Купить

Новая книга

Учебник Food-фабриканта.
От цеха до фабрики.
Проектирование, открытие, управление

Купить

Новая книга

Операционный директор.
СИЛА ресторанной компании

Подробнее

О портале

Онлайн газеты

Книги

Банк идей

2005—2021 Restoranoff.ru
Все права защищены.
Информационная группа «Ресторанные ведомости»

Перепечатка и использование любых материалов, размещенных на портале, возможны только с письменного разрешения редакции с указанием названия источника, автора публикации и активной гиперссылки на портал Restoranoff.ru