Регистрация Вход
Корзина: 0i
  • Новости
    • Новости
    • Новости партнеров
    • События
  • Тренды
    • В фокусе
    • Конъюнктура
    • Рейтинги
  • Решения
    • Менеджмент
    • Маркетинг
    • Проблемы и рекомендации
  • Эксперты
    • Интервью
    • Личный опыт
    • Кто есть кто
  • Оборудование
    • Новинки
    • Технологии
    • Как выбирать
  • Спецпроекты
    • Спецпроект «Доставка еды»
    • Франчайзинг. Вчера, сегодня, завтра ресторанного бизнеа
    • Спецпроект «Фуд-Тренды» 2018
    • Пекарня-кондитерская. Меню, сырье, оборудование, маркетинг
    • Спецпроект «ТОП-100» 2017. Решения. Тренды. Открытия. Идеи. Люди. События
    • Тренды на профессиональной кухне: Шеф & Деньги
  • Бизнес-школа
    • Образовательный онлайн рестопрактикум «Эффективная доставка. Версия: весна-лето 2020»
    • Всероссийская практическая on-line конференция для владельцев и управляющих. «Ресторан 2020. Жизнь после комы»
    • Всероссийская ресторанная on-line конференция для владельцев и управляющих «Новая нереальность 2020»
    • V Ресторанный Экономический Форум
  • Книжный магазин
  • Кухня
    • Рецепты от шеф-поваров
    • Рецепты от барменов
    • Продукты и ингредиенты
Интервью

Матильда Шнурова: «В хорошем ресторане на первом месте люди и продукт»

Что помогает ресторатору Матильде Шнуровой, основателю ресторана «Кококо», преодолевать кризис с наименьшими потерями?
В фокусе

Почему невысокая цена — серьезный аргумент в пользу фуд-холлов

Совладелец гастрономической улицы strEAT Максим Попов о реинкарнации
В фокусе

Будет ли расти доставка после кризиса

Александр Орлов, Президент холдинга Bulldozer Group, один из основателей сети «Тануки», об неутраченных иллюзиях
Новости

Образовательный on-line рестопрактикум «Эффективная доставка. Версия: весна-лето 2020»

4-5 июня 2020 года Бизнес-Школа «Ресторанные ведомости» проводит УНИКАЛЬНЫЙ рестопрактикум
Новости
Как минимизировать риск для посетителей?
Новости
Когда откроют кафе и рестораны в Подмосковье?
Новости
Кто добавит доставку еды в приложение такси?
Новости
Что ожидает индустрию питания в сегменте франшизы?
Интервью

Когда и в каком мире очнется индустрия питания после COVID19?

Глава ФРиО Игорь Бухаров о том, сколько ресторанов может не открыться после карантина, какие перспективы у сервиса доставки и кто заинтересован в переделе рынка
Когда и в каком мире очнется индустрия питания после COVID19?
Новости

К чему приведут переговоры рестораторов с Роспотребнадзором?

предлагается три этапа выхода из-под ограничений
Новости

Как правительство сможет помочь восстановить работу?
Новости

Когда восстановится индустрия питания?

Когда восстановится индустрия питания?
Эксперты прогнозируют, что рынок общественного питания в России сможет полностью восстановиться не ранее 2022 года
Бизнес-Школа «Ресторанные ведомости» проводит 4-5 июня 2020 года уникальный Образовательный онлайн рестопрактикум «Эффективная доставка. Версия: весна-лето 2020»
Журнал «Ресторанные ведомости» №05 2020

Достижения r_keeper: как карантин повлиял на отрасль

Новости партнеров

Tork Гигиена – конкурентное преимущество ресторана в 2020 году

В сегодняшних условиях демонстрация гигиенической ответственности может стать отличным маркетинговым инструментом заведений общественного питания
Гигиена – конкурентное преимущество ресторана в 2020 году

RATIONAL Искусственный интеллект на кухне: ожидание или реальность?

iCombi Pro от компании RATIONAL. Новый стандарт на профессиональной кухне
Искусственный интеллект на кухне: ожидание или реальность?

Chef Point Nuova Simonelli: сохранится ли тренд на кофемашины после кризиса?

Кризис ударил по сфере общепита, но компания Chef Point не прекращает поставку кофемашин Nuova Simonelli. Расскажем, откуда эта уверенность в сохранении тренда после кризиса
Nuova Simonelli: сохранится ли тренд на кофемашины после кризиса?
Антикризисная подписка на журнал «Ресторанные ведомости»
Проблемы и рекомендации

Как оперативно открыть доставку в кризис?

Артур Чистяков, эксперт в сфере доставки готовых блюд и продуктов, об экстренном запуске службы доставки
Проблемы и рекомендации

Является ли формат доставки панацеей?

Эксперт по доставке, Лилия Ковальчук, о доставке в новых реалиях
Проблемы и рекомендации

Почему сегодня безопасность продуктов питания выходит на первый план

Константин Кривошонок: «Разработайте политику в области качества и безопасности»
Почему сегодня безопасность продуктов питания выходит на первый план
Новости

Как изменился средний чек ресторанов и кафе?
Как изменился средний чек ресторанов и кафе?

На фоне крайне непростой ситуации на ресторанном рынке в целом, рост популярности доставки у потребителей способствует тому, чтобы общая картина выглядела более оптимистично. В настоящий момент, если отключить сервис доставки, более половины ресторанов перестанут быть прибыльными.

Чистяков Артур
Книга «Как заработать на доставке еды. Из пункта А в пункт $»
Проблемы и рекомендации

Есть ли лекарство для пострадавшего бизнеса?

Сергей Миронов: «Коронавирус поставил рестораторов в России на грань жизни и смерти»
В фокусе

Как ресторанные холдинги справляются с кризисом?
Посмотреть книгу «Как заработать на доставке еды. Из пункта А в пункт $»
Посмотреть книгу «Битва за гостя. Версия 2.0 2.0: стратегия и тактика ресторанного маркетинга»

События

V Ресторанный экономический Форум. 23-25.06.2020

Экономика и финансы индустрии питания. Трансформация 2020
V Ресторанный экономический Форум. 23-25.06.2020

4-5.06.20 On-line рестопрактикум «Эффективная доставка. Версия: весна-лето 2020»

4-5.06.20 On-line рестопрактикум «Эффективная доставка. Версия: весна-лето 2020»

Итоги Всероссийской ресторанной on-line конференции для владельцев и управляющих

Приглашаем принять участие в on-line конференции!
Итоги Всероссийской ресторанной on-line конференции для владельцев и управляющих
  • .
  • .
    Купить
  • Как заработать на доставке еды. Из пункта А в пункт $
    Артур Чистяков об инструментах и решениях для тех, кто планирует или уже использует сервис доставки
    Ознакомиться
  • Как полюбить гостей ресторана. Эмоциональный сервис
    Как сделать крепкий и яркий сервис в ресторане узнаете из новой книги Виолетты Гвоздовской
    Ознакомиться
  • Ключ к построению ресторана
    найдете в учебнике по ресторанному маркетингу Инны Щепетовой
    Купить
  • Новая книга Ирины Авруцкой
    «Битва за гостя.
    Версия 2.0 2.0: стратегия и тактика ресторанного маркетинга»
    Ознакомиться
  • Кого хотят рестораторы? Гид по карьере
    Пособие от Нины Макогон по технике построения карьеры и достижения целей в ресторанном бизнесе
    Купить пособие
фастфуд социальные сети управление лояльностью сервис рейтинги русская кухня меню персонал исследования фудкост

Подписка на онлайн-газеты

Архив рассылок

  • Restoranoff.news
  • Выпуск от 25.05.2020
  • Выпуск от 18.05.2020
  • Выпуск от 12.05.2020
  • Выпуск от 27.04.2020
  • Архив всех выпусков

Restoranoff.ru

О портале

  • Медиа-кит
  • Реклама
  • Контакты
  • Оплата и доставка
  • Пользовательское соглашение

Онлайн газеты

  • Restoranoff NEWS
  • Restoranoff КНИГИ

Книги

  • Книги для шеф-поваров
  • Книги по HR, менеджменту и маркетингу
  • Журналы
  • CHEFART. Серии книг для шеф-поваров
  • Справочники

Банк идей

  • Интерьеры ресторанов
  • Проекты ресторанов
  • Фотоменю оформления блюд

2005—2020 Restoranoff.ru
Все права защищены.
Информационная группа «Ресторанные ведомости»

Перепечатка и использование любых материалов, размещенных на портале, возможны только с письменного разрешения редакции с указанием названия источника, автора публикации и активной гиперссылки на портал Restoranoff.ru