Регистрация Вход
Корзина: 0i
  • Новости
    • Новости
    • Новости партнеров
    • События
  • Тренды
    • В фокусе
    • Конъюнктура
    • Рейтинги
  • Решения
    • Менеджмент
    • Маркетинг
    • Проблемы и рекомендации
  • Эксперты
    • Интервью
    • Личный опыт
    • Кто есть кто
  • Оборудование
    • Новинки
    • Технологии
    • Как выбирать
  • Спецпроекты
    • Спецпроект «Доставка еды»
    • Франчайзинг. Вчера, сегодня, завтра ресторанного бизнеа
    • Спецпроект «Фуд-Тренды» 2018
    • Пекарня-кондитерская. Меню, сырье, оборудование, маркетинг
    • Спецпроект «ТОП-100» 2017. Решения. Тренды. Открытия. Идеи. Люди. События
    • Тренды на профессиональной кухне: Шеф & Деньги
  • Бизнес-школа
    • Рестотур© + Рестопрактикум©
      «Ресторан при отеле. Управление, специфика, прибыль» 30.06-01.07.21. Сочи, Красная Поляна
    • Рестотур© + Рестопрактикум©
      «Ресторан при отеле. Управление, специфика, прибыль» 01-04.06.21. Сочи, Красная Поляна
    • Рестотур© + Рестопрактикум©
      «Ресторанные концепции нового поколения. Выбери или создай свою!»
    • Рестотур© + Рестопрактикум©
      «10 баров уникальных форматов. Бизнес изнутри или секреты успеха»
  • Книжный магазин
  • Кухня
    • Рецепты от шеф-поваров
    • Рецепты от барменов
    • Продукты и ингредиенты
В фокусе

Из чего складывается путь к успеху в гастрономии и туризме

Елена Меркулова. Генеральный директор PIR Expo, создатель форума «Завтра’к шефа» и премии «Шеф-повар года»
Интервью

«Для меня рестораны не просто работа, а целая философия»

Сергей Миронов. Ресторатор, основатель ресторанов «Мясо & Рыба», вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России, президент Союза управляющих ресторанами РФ, омбудсмен по ресторанному бизнесу Москвы, доцент, преподаватель Российской академии народного хозяйства и государственной службы при Президенте РФ…
Маркетинг

Каким стал event-маркетинг на постпандемическом рынке

Мария Тюменева. Партнер ведущего коммуникационного агентства России в ресторанном сегменте «Аппетитный маркетинг»
Интервью

«Локдаун нас сплотил»

Айрат Гариповов. Основатель Garipov Rest Family. Сегодня Garipov Rest Family — это рестораны сыроварни Cheeseria, брассерии Leuven, Beerpoint, пивные бары Brisket BBQ by Beerpoint, крафтовые бары Top Hop, джелатерия «Рожок», «Бар музея Васи Ложкина» и семейное кафе «Папа Карло»
Новости
Какой новый способ оплаты запустил Яндекс
Новости
Как выросли средние цены в ресторанах
Новости
Как ресторанная отрасль совершила прорыв
Новости
Всемирно известный Гид Мишлен приходит в Россию
В фокусе

Что такое формат необистро

Вячеслав Казаков. Ресторатор, шеф-повар
Что такое формат необистро
Проблемы и рекомендации

Верить ли самым распространенным мифам о стейках

МЯСО с огоньком
Конъюнктура

Какие активности сегодня привлекают гостей
Проблемы и рекомендации

Нужно ли шефу слышать «мелодию» блюда

Нужно ли шефу слышать «мелодию» блюда
Влад Пискунов. Бренд-шеф ресторана «Матрешка»
ГАСТРОНОМИЯ КАК МУЗЫКА
Подписка на журнал «Ресторанные ведомости» 2021
Попробуйте Tork Xpressnap Fit

Как сервис Контур.Маркет помогает общепиту учесть ошибки ковидного 2020 года и развивать бизнес с учетом тренда на автоматизацию и онлайн-управление

Новости партнеров

Gastreet Gastreet 2021 в цифрах и фактах

В начале июня на курорте Красная Поляна в Сочи в 6-й раз прошел Gastreet restaurant show
Gastreet 2021 в цифрах и фактах

АЛМАФУД Компания ALMAFOOD 30 лет в кофейном бизнесе

Российско-швейцарская компания, работающая под брендом Alta Roma, занимается производством и дистрибуцией кофейных продуктов в России и странах СНГ с 1991 года
Компания ALMAFOOD 30 лет в кофейном бизнесе

Gastreet Почитаем? Классные издания для талантливых рестораторов

Любишь читать? Следишь за новинками профессиональной литературы? Хочешь сделать другу подарок? Приходи на BOOK STREET!
Почитаем? Классные издания для талантливых рестораторов
HoReCa: учебник по сервису. От стандартов к мастерству
Новости

Что порадует вашего гостя? Натуральные сиропы для ресторанов и кафе при 100% натуральности – от производителя Barline

Сегодня уже невозможно представить не только современный бар, но и небольшую кофейню без красочной полки с сиропами
Новости

Любите караоке? Приходите к нам! Самый оснащенный и вкусный ресторан с караоке-клубом в «Москва-Сити»

Провести частное, корпоративное мероприятие или просто отдохнуть, почувствовав себя настоящей звездой, всегда можно в профессиональном караоке-клубе City Voice
Новости

Хочешь посетить лучший ресторан в Москва-Сити? Популярный портал MCG поможет с выбором

Созданный специально для удобства поиска подходящих для конкретных целей ресторанов, баров, кафе, видовых ресторанов и площадок для мероприятий единый портал о «Москва-Сити» поможет сделать правильный выбор и не растеряться в обилии заведений, расположенных в башнях делового центра
Хочешь посетить лучший ресторан в Москва-Сити? Популярный портал MCG поможет с выбором
Продукты и ингредиенты

В чем уникальность новой книги для шеф-кондитеров
В чем уникальность новой книги для шеф-кондитеров

Быть шефом-кондитером сегодня — значит постоянно держать руку на пульсе. Динамично меняются тренды кондитерского искусства, совершенствуются технологии, появляются новые ингредиенты, усложняются запросы гостей ресторанов.

Новая книга для кондитеров «Совершенная выпечка. Кондитеры Москвы»
Продукты и ингредиенты

В чем преимущества маргарина для профессиональных кондитеров

GRANDPRO создан для творчества

В фокусе

Первый авторский гастрономический путеводитель Ники Ганич по российским регионам «География на вкус.Тверь»

Гастрономический справочник. География на вкус.Тверь

События

Рестотур© + Рестопрактикум© 30.06–01.07 2021 года • Сочи, Красная поляна

Рестотур© + Рестопрактикум© 30.06–01.07 2021 года • Сочи, Красная поляна

Рестотур© + Рестопрактикум© 3–4 июня 2021 года • Сочи, Красная поляна

Рестотур© + Рестопрактикум© 3–4 июня 2021 года • Сочи, Красная поляна

Рестотур© + Рестопрактикум© 1–2 июня 2021 года • Сочи, Красная поляна

Рестотур© + Рестопрактикум© 1–2 июня 2021 года • Сочи, Красная поляна






  • Купить
  • <br>
    <br>
    <br>
    <br>
    <br>
    <br>
    <br>
    <br>
    <br>
    <br>
    <br>
    <br>
    <br>
    Купить
  • Купить












  • Купить














  • Купить
  • .

          .- -.


    Заказать
  • .

          .- 


                               
     -                                  

    -
    -.
    Купить
фастфуд социальные сети управление лояльностью сервис рейтинги русская кухня меню персонал исследования фудкост

Подписка на онлайн-газеты

Архив рассылок

  • Restoranoff.news
  • Выпуск от 28.04.2021
  • Выпуск от 19.04.2021
  • Выпуск от 16.04.2021
  • Выпуск от 18.03.2021
  • Архив всех выпусков

Restoranoff.ru

О портале

  • Медиа-кит
  • Реклама
  • Контакты
  • Оплата и доставка
  • Пользовательское соглашение

Онлайн газеты

  • Restoranoff NEWS
  • Restoranoff КНИГИ

Книги

  • Книги для шеф-поваров
  • Книги по HR, менеджменту и маркетингу
  • Журналы
  • CHEFART. Серии книг для шеф-поваров
  • Справочники

Банк идей

  • Интерьеры ресторанов
  • Проекты ресторанов
  • Фотоменю оформления блюд

2005—2021 Restoranoff.ru
Все права защищены.
Информационная группа «Ресторанные ведомости»

Перепечатка и использование любых материалов, размещенных на портале, возможны только с письменного разрешения редакции с указанием названия источника, автора публикации и активной гиперссылки на портал Restoranoff.ru