Регистрация Вход
Корзина: 0i
  • Новости
    • Новости
    • Новости партнеров
    • События
  • Тренды
    • В фокусе
    • Конъюнктура
    • Рейтинги
  • Решения
    • Менеджмент
    • Маркетинг
    • Проблемы и рекомендации
  • Эксперты
    • Интервью
    • Личный опыт
    • Кто есть кто
  • Оборудование
    • Новинки
    • Технологии
    • Как выбирать
  • Спецпроекты
    • Спецпроект «Доставка еды»
    • Франчайзинг. Вчера, сегодня, завтра ресторанного бизнеа
    • Спецпроект «Фуд-Тренды» 2018
    • Пекарня-кондитерская. Меню, сырье, оборудование, маркетинг
    • Спецпроект «ТОП-100» 2017. Решения. Тренды. Открытия. Идеи. Люди. События
    • Тренды на профессиональной кухне: Шеф & Деньги
  • Бизнес-школа
    • V Ресторанный Экономический Форум
    • Образовательный онлайн рестопрактикум «HR курс для ресторатора 2021: стандарты, сервис и инструментарии»
    • Образовательный онлайн рестопрактикум «Гуру продвижения. Маркетинг для новых людей»
    • Образовательный онлайн рестопрактикум «Эффективная доставка. Версия: весна-лето 2020»
  • Книжный магазин
  • Кухня
    • Рецепты от шеф-поваров
    • Рецепты от барменов
    • Продукты и ингредиенты
Проблемы и рекомендации

Как ресторанам выжить в условиях новой парадигмы

Руслан Раджапов, серийный предприниматель, владелец, CEO и управляющий партнер ресторанной сети CORREAS, ведущий кулинарных курсов «Готовим дома, как в ресторане», спортсмен, гедонист, филантроп
Проблемы и рекомендации

Как найти в кризисе возможности для развития

Максим Коновалов. Генеральный директор ресторанного холдинга Welcome Group (Ижевск)
Личный опыт

Сколько нужно времени для налаживания бизнеса

Владимир Ройтман, основатель, творческий директор фабрики-кухни «Славянская трапеза»
Интервью

«Сумеешь поставить себя на место покупателя — станешь его королем»

Таким правилом ресторатор Тимур Ланский руководствуется в бизнесе все двадцать лет
Новости
Как рестораторы становятся на колеса
Новости
Сколько ресторанов не открылись в России после самоизоляции
Новости
Какой новый проект запускает сеть ресторанов «Грабли»
Новости
Как снизился суммарный оборот предприятий общественного питания в России по итогам 2 квартала
Проблемы и рекомендации

Какие изменения происходят на кухнях ресторанов

Рестораторы подсчитывают убытки и занимаются перепланировкой залов с учетом рекомендаций Роспотребнадзора
Какие изменения происходят на кухнях ресторанов
Маркетинг

Как развить и монетизировать личный бренд

Время писать новую историю
Новости

Что готовит Минпромторг на случай новой волны COVID 19
Новости

Как фуд-холлы оптимизируют собственные площадки

Как фуд-холлы оптимизируют собственные площадки
Начавшийся кризис вынуждает операторов фуд-холлов пересмотреть часть своих проектов
трафик фуд-холлов сейчас составляет только 40–45%
V Ресторанный Экономический Форум. ЭКОНОМИКА И ФИНАНСЫ ИНДУСТРИИ ПИТАНИЯ. НОВАЯ НЕРЕАЛЬНОСТЬ. 15-16 сентября 2020.
Журнал «Ресторанные ведомости» №06-07 2020

Смогут ли рестораторы получить льготы от государства

Новости партнеров

Lavazza Как компания Lavazza поддержала жителей России во время пандемии

Lavazza жертвует кофе российским благотворительным фондам и больницам Москвы и Санкт-Петербурга
Как компания Lavazza поддержала жителей России во время пандемии

Тануки Новый маркетинг-директор в «Тануки»

Станислав Колосков назначен директором по маркетингу «Тануки»
Новый маркетинг-директор в «Тануки»

Alta Roma Как Alta Roma поддержит открытие ресторанов, баров и кафе

К каждому заказу для HoReCa от 20 000 рублей – приятный комплимент от бренда
Как Alta Roma поддержит открытие ресторанов, баров и кафе
Посмотреть книгу «Фастфуд на миллион. Made in Russian Регион»
Новости

Как выросли траты россиян на заказ еды онлайн

За время самоизоляции выручка направления food-tech (сервисы по доставке еды) увеличилась в 2–4 раза по сравнению с докарантинным периодом, а также и с прошлым годом
Новости

Переживут ли рестораны запрет кальянов

В первую очередь пострадают кафе и рестораны — присутствие кальяна в меню привлекало немало клиентов
Новости

Как кейтеринговые компании перепрофилируют бизнес

Оставшиеся без корпоративных заказов и праздничных мероприятий из-за пандемии COVID-19 участники рынка кейтеринга начали трансформацию бизнеса
Как кейтеринговые компании перепрофилируют бизнес
Новости

Какой новый формат заведений тестирует ресторанный холдинг Restart Vasilchuk Brothers
Какой новый формат заведений тестирует ресторанный холдинг Restart Vasilchuk Brothers

«Не  забывайте: успех любого бизнеса в  любой индустрии — это люди. Только мотивированные, профессиональные и вовлеченные сотрудники способны создавать качественные продукты и сервисы и повышать финансовые показатели бизнеса.»

Стародубцева Екатерина
Книга «Охота за талантами. Оружие и 77 способов его применения»
Новости

Что открыл McDonald's в «Перекрестке»

Сеть McDonald's впервые открыла ресторан прямо в торговом зале супермаркета «Перекресток»
Новости

Сколько ресторанов открылись в Москве после снятия ограничений на их работу
Посмотреть книгу «Как заработать на доставке еды. Из пункта А в пункт $»
Посмотреть книгу «Битва за гостя. Версия 2.0 2.0: стратегия и тактика ресторанного маркетинга»

События

V Ресторанный экономический Форум. 15-16.09.2020

Экономика и финансы индустрии питания. Трансформация 2020
V Ресторанный экономический Форум. 15-16.09.2020

21-22.07.2020 Образовательный онлайн рестопрактикум «HR КУРС ДЛЯ РЕСТОРАТОРА 2021: СТАНДАРТЫ, СЕРВИС И ИНСТРУМЕНТАРИИ»

Бизнес-Школа «Ресторанные ведомости» проводит 9-10 июля 2020 года образовательный онлайн рестопрактикум
21-22.07.2020 Образовательный онлайн рестопрактикум «HR КУРС ДЛЯ РЕСТОРАТОРА 2021: СТАНДАРТЫ, СЕРВИС И ИНСТРУМЕНТАРИИ»

06-08.07.2020 Образовательный ОНЛАЙН рестопрактикум «ГУРУ ПРОДВИЖЕНИЯ. МАРКЕТИНГ ДЛЯ НОВЫХ ЛЮДЕЙ»

Бизнес-школа «Ресторанные ведомости» проводит с 6 по 8 июля 2020 года трёхдневный образовательный онлайн рестопрактикум
06-08.07.2020 Образовательный ОНЛАЙН рестопрактикум «ГУРУ ПРОДВИЖЕНИЯ. МАРКЕТИНГ ДЛЯ НОВЫХ ЛЮДЕЙ»
  • .
  • .
    Купить
  • Как заработать на доставке еды. Из пункта А в пункт $
    Артур Чистяков об инструментах и решениях для тех, кто планирует или уже использует сервис доставки
    Ознакомиться
  • Как полюбить гостей ресторана. Эмоциональный сервис
    Как сделать крепкий и яркий сервис в ресторане узнаете из новой книги Виолетты Гвоздовской
    Ознакомиться
  • Ключ к построению ресторана
    найдете в учебнике по ресторанному маркетингу Инны Щепетовой
    Купить
  • Новая книга Ирины Авруцкой
    «Битва за гостя.
    Версия 2.0 2.0: стратегия и тактика ресторанного маркетинга»
    Ознакомиться
  • Кого хотят рестораторы? Гид по карьере
    Пособие от Нины Макогон по технике построения карьеры и достижения целей в ресторанном бизнесе
    Купить пособие
фастфуд социальные сети управление лояльностью сервис рейтинги русская кухня меню персонал исследования фудкост

Подписка на онлайн-газеты

Архив рассылок

  • Restoranoff.news
  • Выпуск от 27.07.2020
  • Выпуск от 20.07.2020
  • Выпуск от 13.07.2020
  • Выпуск от 06.07.2020
  • Архив всех выпусков

Restoranoff.ru

О портале

  • Медиа-кит
  • Реклама
  • Контакты
  • Оплата и доставка
  • Пользовательское соглашение

Онлайн газеты

  • Restoranoff NEWS
  • Restoranoff КНИГИ

Книги

  • Книги для шеф-поваров
  • Книги по HR, менеджменту и маркетингу
  • Журналы
  • CHEFART. Серии книг для шеф-поваров
  • Справочники

Банк идей

  • Интерьеры ресторанов
  • Проекты ресторанов
  • Фотоменю оформления блюд

2005—2020 Restoranoff.ru
Все права защищены.
Информационная группа «Ресторанные ведомости»

Перепечатка и использование любых материалов, размещенных на портале, возможны только с письменного разрешения редакции с указанием названия источника, автора публикации и активной гиперссылки на портал Restoranoff.ru