• Новости
    • Новости
    • Новости партнеров
    • События
  • Тренды
    • В фокусе
    • Конъюнктура
    • Рейтинги
  • Решения
    • Менеджмент
    • Маркетинг
    • Проблемы и рекомендации
  • Эксперты
    • Интервью
    • Личный опыт
    • Кто есть кто
  • Оборудование
    • Новинки
    • Технологии
    • Как выбирать
  • Спецпроекты
    • Спецпроект «Доставка еды»
    • Франчайзинг. Вчера, сегодня, завтра ресторанного бизнеа
    • Спецпроект «Фуд-Тренды» 2018
    • Пекарня-кондитерская. Меню, сырье, оборудование, маркетинг
    • Спецпроект «ТОП-100» 2017. Решения. Тренды. Открытия. Идеи. Люди. События
    • Тренды на профессиональной кухне: Шеф & Деньги
  • Календарь событий
    • 28.02-02.03.2023 Москва
      «ТОП-100» V Всероссийский конгресс рестораторов. 100 идей, трендов и решений!
    • 15-17.03.2023 Уфа
      Федеральный бизнес-проект «G10. Рестораторы России. Опыт лидеров»
    • 05-07.04.2023 Екатеринбург
      Федеральный бизнес-проект «G10. Рестораторы России. Опыт лидеров»
    • 25-27.04.2023 Москва
      II Форум интеграторов и поставщиков профессионального оборудования «ФУДМАШИНА»
    • 25-27.04.2023 Москва
      I Ресторанный бизнес-форум «ОТКРЫВАТЕЛИ»
    • 15-18.05.2023 Владивосток
      Специальный бизнес-проект «G10. Высшая лига рестораторов»
    • 07-09.06.2023 Омск
      Федеральный бизнес-проект «G10. Рестораторы России. Опыт лидеров»
    • 28-30.06.2023 Пермь
      Федеральный бизнес-проект «G10. Рестораторы России. Опыт лидеров»
    • 15-18.08.2023 Мурманск
      Гастрономический бизнес-проект «Ресторанные экспедиции»
  • Книги
  • Кухня
    • Рецепты от шеф-поваров
    • Рецепты от барменов
    • Продукты и ингредиенты
  • Новости
    • Новости
    • Новости партнеров
    • События
  • Тренды
    • В фокусе
    • Конъюнктура
    • Рейтинги
  • Решения
    • Менеджмент
    • Маркетинг
    • Проблемы и рекомендации
  • Эксперты
    • Интервью
    • Личный опыт
    • Кто есть кто
  • Оборудование
    • Новинки
    • Технологии
    • Как выбирать
  • Календарь событий
    • 20-22.02.24.
      Москва
      VI Всероссийский Конгресс Рестораторов ТОП 100!
    • 21-23.11.23.
      Новосибирск
      Образовательный бизнес-проект
      «G10. Шеф-повара России. Опыт лидеров»
  • Книги и журналы
  • Кухня
    • Рецепты от шеф-поваров
    • Рецепты от барменов
    • Продукты и ингредиенты
В фокусе

G-десятники в Новосибе: аджики было не жаль!
В фокусе

Лучший пресс-тур года от сочинской Family Garden Group
В фокусе

Форум «Фудмашина» и кейс-форум «Открыватели» в 2024 году: новые возможности для рестораторов

Новости
Натуральный камень в интерьере ресторана: как применять?
Ресторан северной кухни Joki находится на набережной столицы Карелии. Здесь гостям предлагают попробовать север на вкус: карельские и м...
В Екатеринбурге откроют ресторан по франшизе мультфильма «Маша и Медведь»
Заведение с детской зоной займет 1200 кв. метров в строящемся фудмолле в районе «Екатеринбург-Сити».
Программа Форума лидеров фуд-индустрии «Пальмовая ветвь»
4 декабря 2023, Москва, КЗ «Мир»
Двое красноярцев стали лучшими шеф-поварами Сибири
Стали известны результаты ежегодной российской премии «Шеф-повар года 2023».
Переход на представление сведений в систему маркировки отложен
Организациям и ИП, в том числе сферы общепита, покупающим молочную продукцию и упакованную воду для собственных нужд, перенесут срок пе...
«Гастрономическая Москва. Шефы рекомендуют»
Первый печатный гид по ресторанам Москвы от известных шеф-поваров со всей России.
ПРИГЛАШАЕМ ВАС ПОСЕТИТЬ С 20 по 22 ФЕВРАЛЯ 2024 ГОДА VI КОНГРЕСС РЕСТОРАТОРОВ ТОП 100
Ежегодный Форум лидеров фуд-индустрии, вручение профессиональной премии «Лучшие в индустрии» и объявление «Топ-100 новых ресторанных концепций»

Новости партнеров

Open Service РестоВизия в Казани: Революция в управлении ресторанным бизнесом и планы масштабирования по всей России

Откройте дверь в мир новых возможностей для рестораторов! РестоВизия в Казани порадовала участников яркими идеями по управлению бизнесом. Что обсуждали на конференции и какие планы у организаторов по масштабированию проекта?
РестоВизия в Казани: Революция в управлении ресторанным бизнесом и планы масштабирования по всей России

Food Service Черкизово Food Service поделились оценкой перспектив рынка HoReCa

Руководитель группы кулинарной поддержки Черкизово Food Service Александр Чернышов дал оценку рынку HoReCa и роли полуфабрикатов высокой степени готовности в его развитии.
Черкизово Food Service поделились оценкой перспектив рынка HoReCa

Hurma Приглашаем директоров по персоналу на закрытое мероприятие HURMA Recruitment!

22 ноября в 10:00 в Москве, состоится мероприятие на очень актуальную тему «Наше будущее - это переход на государственный уровень подготовки и переквалификации кадров в Нoreca» на базе Школы Сервиса Академии Кофемании по адресу ул. Новинский бульвар, д.31, здание «ВЭБ.РФ», 1-й этаж.
Приглашаем директоров по персоналу на закрытое мероприятие HURMA Recruitment!
Подписка на журнал «Ресторанные ведомости»
Денис Иванов стал человеком года 2023
Объявлено имя главного новосибирского ресторатора года.
Тестовая корпоративная кофейня Cofix Bakery в Коммунарке планирует развиваться по франшизе
18 ноября в Новой Москве (в посёлке Коммунарка) открыла двери кофейня Cofix Bakery — первое для сети заведение концепции all-day dining...
Как фермерам наладить поставки в заведения общепита?
Представители ресторанного бизнеса Краснодара рассказали, по каким критериям шефы выбирают фермерские продуты и как крестьянские хозяйс...
4 декабря 2023 года «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса», как обычно, пощекочет красавчиков
4 декабря в Москве в зале «Мир» состоится VI Форум лидеров фуд-индустрии под эгидой профессионального сообщества «Пальмовая ветвь ресто...
«ВкусВилл» приобрел бренд и основные активы сети кафе «АндерСон»
Ритейлер «ВкусВилл» приобрел сеть семейных кафе «АндерСон». Первым об этом сообщил "Коммерсантъ" со ссылкой на источники. Представитель...
Санкт-Петербург официально признали кулинарной столицей России
Документ, свидетельствующий о присвоении Петербургу официального статуса кулинарной столицы России, представила Федеральная служба по и...

Цитата из книги

...правильно прочитать и усвоить материал книги — это сильный, но не единственный шаг в том, чтобы превратить себя в мощного управленца. Мир постоянно меняется, всё в движении. Значит, и мы должны постоянно развивать себя — свои знания, навыки. Остановимся в прокачке — проиграем.

Виолетта Гвоздовская
Я управляю рестораном
Дайджест «G10. Рестораторы России. Опыт лидеров»
Рестораторы России. Опыт лидеров. Том 2
Готовые решения для рестораторов: сервис, бар, кухня. Том 1

События

20-22.02.2024. Москва «ТОП-100» VI Всероссийский Конгресс Рестораторов

Тренды. Идеи. Технологии. Концепции
20-22.02.2024. Москва «ТОП-100» VI Всероссийский Конгресс Рестораторов

21-23.11.2023. Новосибирск «G10. Шеф-повара России. Опыт лидеров»

21-23.11.2023. Новосибирск «G10. Шеф-повара России. Опыт лидеров»

23-25.10.2023 Москва, Сколково

I ресторанный HR-интенсив. «Как создаются ресторанные команды»
23-25.10.2023 Москва, Сколково
Ресторанные ведомости ресторан фастфуд социальные сети управление лояльностью сервис рейтинги русская кухня меню персонал исследования фудкост

Подписка на онлайн-газеты

Архив рассылок

  • Restoranoff.news
  • Выпуск от 23.11.2023
  • Выпуск от 16.11.2023
  • Выпуск от 09.11.2023
  • Выпуск от 02.11.2023
  • Архив всех выпусков

О портале

  • Медиа-кит
  • Реклама
  • Контакты
  • Оплата и доставка
  • Пользовательское соглашение

Онлайн газеты

  • Restoranoff NEWS
  • Restoranoff КНИГИ

Книги

  • Книги для шеф-поваров
  • Книги по HR, менеджменту и маркетингу
  • Журналы
  • CHEFART. Серии книг для шеф-поваров
  • Справочники

Банк идей

  • Интерьеры ресторанов
  • Проекты ресторанов
  • Фотоменю оформления блюд

2005—2023 Restoranoff.ru
Все права защищены.
Информационная группа «Ресторанные ведомости»

Перепечатка и использование любых материалов, размещенных на портале, возможны только с письменного разрешения редакции с указанием названия источника, автора публикации и активной гиперссылки на портал Restoranoff.ru