• Новости
    • Новости
    • Новости партнеров
    • События
  • Тренды
    • В фокусе
    • Конъюнктура
    • Рейтинги
  • Решения
    • Менеджмент
    • Маркетинг
    • Проблемы и рекомендации
  • Эксперты
    • Интервью
    • Личный опыт
    • Кто есть кто
  • Оборудование
    • Новинки
    • Технологии
    • Как выбирать
  • Спецпроекты
    • Спецпроект «Доставка еды»
    • Франчайзинг. Вчера, сегодня, завтра ресторанного бизнеа
    • Спецпроект «Фуд-Тренды» 2018
    • Пекарня-кондитерская. Меню, сырье, оборудование, маркетинг
    • Спецпроект «ТОП-100» 2017. Решения. Тренды. Открытия. Идеи. Люди. События
    • Тренды на профессиональной кухне: Шеф & Деньги
  • Календарь событий
    • 28.02-02.03.2023 Москва
      «ТОП-100» V Всероссийский конгресс рестораторов. 100 идей, трендов и решений
    • 15-17.03.2023 Уфа
      Федеральный бизнес-проект «G10. Рестораторы России. Опыт лидеров»
    • 05-07.04.2023 Екатеринбург
      Федеральный бизнес-проект «G10. Рестораторы России. Опыт лидеров»
    • 25-27.04.2023 Москва
      II Форум интеграторов и поставщиков профессионального оборудования «ФУДМАШИНА»
    • 25-27.04.2023 Москва
      I Ресторанный бизнес-форум «ОТКРЫВАТЕЛИ»
    • 15-18.05.2023 Владивосток
      Специальный бизнес-проект «G10. Высшая лига рестораторов»
    • 07-09.06.2023 Омск
      Федеральный бизнес-проект «G10. Рестораторы России. Опыт лидеров»
    • 28-30.06.2023 Пермь
      Федеральный бизнес-проект «G10. Рестораторы России. Опыт лидеров»
    • 15-18.08.2023 Мурманск
      Гастрономический бизнес-проект «Ресторанные экспедиции»
  • Книги
  • Кухня
    • Рецепты от шеф-поваров
    • Рецепты от барменов
    • Продукты и ингредиенты
  • Новости
    • Новости
    • Новости партнеров
    • События
  • Тренды
    • В фокусе
    • Конъюнктура
    • Рейтинги
  • Решения
    • Менеджмент
    • Маркетинг
    • Проблемы и рекомендации
  • Эксперты
    • Интервью
    • Личный опыт
    • Кто есть кто
  • Оборудование
    • Новинки
    • Технологии
    • Как выбирать
  • Спецпроекты
    • Спецпроект «Доставка еды»
    • Франчайзинг. Вчера, сегодня, завтра ресторанного бизнеа
    • Спецпроект «Фуд-Тренды» 2018
    • Пекарня-кондитерская. Меню, сырье, оборудование, маркетинг
    • Спецпроект «ТОП-100» 2017. Решения. Тренды. Открытия. Идеи. Люди. События
    • Тренды на профессиональной кухне: Шеф & Деньги
  • Календарь событий
    • 14-17.05.2023
      Владивосток
      G10. Высшая Лига Ресторатов
    • 27-29.06.2023
      Москва
      II Форум интеграторов и поставщиков профессионального оборудования «ФУДМАШИНА»
    • 27-29.04.2023
      Москва
      I Ресторанный бизнес-форум «ОТКРЫВАТЕЛИ»
  • Книги и журналы
  • Кухня
    • Рецепты от шеф-поваров
    • Рецепты от барменов
    • Продукты и ингредиенты
Проблемы и рекомендации

Ресторан в другом городе: как справиться с проблемами при запуске
Интервью

Лариса Мамедова против «Пино Гриджо»
Интервью

Теория скорости Светланы Дробот

Новости
ВЛАДИВОСТОК 2023. В гостях у «Супры» и Zuma
14 мая 26 высших чинов ресторанных сил России (исключительно собственники бизнеса) прибыли в порт города Владивосток, чтобы про...
Три дня, снова изменившие жизнь
С 24 по 26 апреля в Нижнем Новгороде состоялся второй за месяц шефский «G10. Опыт лидеров». И вновь принимающая сторона была на высоте,...
Своей компанией в «Свою компанию»
Второй сезон «G10. Рестораторы России. Опыт лидеров» шагает по стране. И вот Екатеринбург, который нам подарила «Своя Компания»…
Борьба за нравственность в ресторанном бизнесе набирает обороты
Власти мертвой хваткой взялись за пошлый маркетинг, столь любимый в нашем народе. Недавно суд обязал красноярскую сетку роллов «Ёбидоёб...
Отравление сидром. Где были ЕГАИС и Честный знак?
Роспотребнадзор изъял по всей стране 37,6 тысячи литров сидра «Мистер Сидр», от употребления которого уже скончалось 30 человек.
«Завтрак в Подмосковье» за 200 рублей
В регионе стартовал новый масштабный проект «Завтрак в Подмосковье», об этом сообщает Министерство культуры и туризма Московской област...
27-29 июня • Москва • II Форум интеграторов и поставщиков профессионального оборудования «ФУДМАШИНА»

Новости партнеров

50 Best Tastes Лучшие объекты гастрономического туризма России 2023 – по версии путеводителя Топ-50 Best Tastes of Russia

С каждым годом всё больше россиян активно интересуется гастрономической темой, делятся собственным опытом, прекрасными эмоциями от новых путешествий со вкусом.
Лучшие объекты гастрономического туризма России 2023 – по версии путеводителя Топ-50 Best Tastes of Russia

«Кейтеринг Анны Сидевич» Профдеформация со знаком плюс

Юбилей бренда «Кейтеринг Анны Сидевич» был организован и проведен как трендовое мероприятие событийной сферы.
Профдеформация со знаком плюс

Moscow Cake Show III Фестиваль для кондитеров и пекарей Moscow Cake Show 2023

III Фестиваль для кондитеров и пекарей Moscow Cake Show 2023 прошёл в Москве в локации LOFT HALL 15-17 мая.
III Фестиваль для кондитеров и пекарей Moscow Cake Show 2023
Подписка на журнал «Ресторанные ведомости»
«ЕШЬ! СМОТРИ! ЛЮБИ!» вновь пройдет в Москве
В рестораны Москвы возвращается фестиваль «Ешь! Смотри! Люби!», который впервые был запущен в 2020 году руководителем проекта «Афиша-Ре...
«Куриная Лига» Эмина Агаларова
31 мая состоялось открытие нового проекта Эмина Агаларова и Кирилла Гусева «Куриная Лига» – это магазин, кулинария и кафе с доставкой с...
Вакансий в ресторанном и турбизнесе стало на 40% больше
В 2023 году число вакансий в туризме, гостиничном и ресторанном бизнесе, по данным портала «Работа России», увеличилось на 40% по сравн...
Туризм и фитнес вслед за общепитом смогут не платить НДС
Минфин, Минэкономразвития и ФНС рассмотрят возможность отмены НДС для некоторых отраслей сферы услуг по аналогии со сферой общепита. Со...
Борьба за нравственность в ресторанном бизнесе набирает обороты
Власти мертвой хваткой взялись за пошлый маркетинг, столь любимый в нашем народе. Недавно суд обязал красноярскую сетку роллов «Ёбидоёб...
Отравление сидром. Где были ЕГАИС и Честный знак?
Роспотребнадзор изъял по всей стране 37,6 тысячи литров сидра «Мистер Сидр», от употребления которого уже скончалось 30 человек.

Цитата из книги

...уникальный культурологический проект, раскрывающий малоизвестные тайны Золотого острова, который возник несколько веков назад напротив Кремля — острова Балчуг. Мало кто знает, что остров Балчуг — это то место, где волшебным образом материализуется история национального русского напитка — водки.

Кирилл Киракозов, Александр Никишин
Балчуг. Родина русской водки
Дайджест «G10. Рестораторы России. Опыт лидеров»
Управление алкоголем в ресторане. Лицензии. Ассортимент. Ценообразование. Продажи
Готовые решения для рестораторов: сервис, бар, кухня. Том 1

События

24-26.04.2023. Нижний Новгород «G10. Шеф-повара России. Опыт лидеров»

24-26.04.2023. Нижний Новгород «G10. Шеф-повара России. Опыт лидеров»

12-14.04.2023. Екатеринбург «G10. Рестораторы России. Опыт лидеров»

12-14.04.2023. Екатеринбург «G10. Рестораторы России. Опыт лидеров»

03-05.04.2023 Нижний Новгород «G10. Шеф-повара России. Опыт лидеров»

03-05.04.2023 Нижний Новгород «G10. Шеф-повара России. Опыт лидеров»
Ресторанные ведомости ресторан фастфуд социальные сети управление лояльностью сервис рейтинги русская кухня меню персонал исследования фудкост

Подписка на онлайн-газеты

Архив рассылок

  • Restoranoff.news
  • Выпуск от 08.06.2023
  • Выпуск от 01.06.2023
  • Выпуск от 25.05.2023
  • Выпуск от 18.05.2023
  • Архив всех выпусков

О портале

  • Медиа-кит
  • Реклама
  • Контакты
  • Оплата и доставка
  • Пользовательское соглашение

Онлайн газеты

  • Restoranoff NEWS
  • Restoranoff КНИГИ

Книги

  • Книги для шеф-поваров
  • Книги по HR, менеджменту и маркетингу
  • Журналы
  • CHEFART. Серии книг для шеф-поваров
  • Справочники

Банк идей

  • Интерьеры ресторанов
  • Проекты ресторанов
  • Фотоменю оформления блюд

2005—2023 Restoranoff.ru
Все права защищены.
Информационная группа «Ресторанные ведомости»

Перепечатка и использование любых материалов, размещенных на портале, возможны только с письменного разрешения редакции с указанием названия источника, автора публикации и активной гиперссылки на портал Restoranoff.ru