Результаты поиска:

Поиск по тегам: соусы


Личный опытсоусы

Трудности перевода

... Ребенок воспитывается на хорошей кухне. Он не позволит себе съесть какой-то дежурный продукт, чтобы не испытывать голод. Французские соусы — основа, та самая база, с которой начинают осваивать поварское дело в любой точке мира. Но многие повара уверены: зацикленность на ...


Продукты и ингредиентысоусы

Соус как инструмент продаж

... необычный соус позволит сделать любое ЗОЖ-блюдо максимально вкусным. Я прошла обучение в Le Cordon Bleu London — кулинарной школе No1 в мире. Нас учили, что соусы играют определяющее значение в концепции правильного, но нескучного и вкусного питания. Но все мы знаем, что большую калорийность ...


Продукты и ингредиентыUnilever Food Solutions

Соусы Knorr азиатской линейки

... Чи Бао Хао уверен: для приготовления аутентичных азиатских блюд важно не только выбрать правильные продукты, но и подобрать правильные соусы. Никаких ограничений в использовании готовых соусов не существует. Все зависит от задумки повара и от его гастрономического чувства ...


Продукты и ингредиентыUnilever Food Solutions

Умами азиатской кухни

... быстро и равномерно жариться, но не тушиться. Ни в коем случае они не должны подгореть — и именно поэтому так важно использовать правильные соусы и специи. ПРИПРАВЫ В КИТАЙСКОЙ КУХНЕ О специях стоит сказать отдельно — к, примеру, в китайской национальной кухне они добавляются ...


Продукты и ингредиентыSolPro

Легкий майонезный соус SolPro 30%

Майонез тоже может быть частью здорового меню — таково мнение шефов после проработки майонезного соуса Провансаль классический SolPro 30% Карлос Мартин РЕПЕТТО, шеф-повар Radisson Royal Moscow: Я очень люблю бургеры, люблю сочетание сыра, великолепно приготовленного ягненка с остротой чипотле, а 30-процентный майонез является отличной базой для приготовления любого соуса. Важно, чтобы майонез с низким процентом жирности был густым по консистенции. По итогам «слепой дегустации» мне больше всего...


Рецепты от шеф-поваровSolPro

Пита-бургер от Карлоса Мартина Репетто

с SolPro 30%, отличной базой для приготовления любого соуса Если и вы хотите сформировать собственное мнение о продукте, оставьте заявку на сайте компании «Солнечные продукты»и получите образцы для тестирования бесплатно. Доступна доставка в регионы (список уточняйте на сайте ). ИНГРЕДИЕНТЫ Соус майонезный Провансаль классический SolPro 30% — 250 г Фарш из ягненка — 2000 г Соль — 2 г Масло растительное — 300 мл Пита — 1300 г Лук репчатый красный — 200 г Сыр фета — 300 г Кинза — 70 г Помидоры...


Рецепты от шеф-поваровSolPro

Крабовый салат от Павла Васильева

Классический русский салат в современном исполнении Если и вы хотите сформировать собственное мнение о продукте, оставьте заявку на сайте компании «Солнечные продукты» и получите образцы для тестирования бесплатно. Доступна доставка в регионы (список уточняйте на сайте ). ИНГРЕДИЕНТЫ Краб — 40 г Микс-салат — 20 г Кукуруза консервированная — 15 г Майонез Провансаль «SolPro» 78% Golden Quality — 30 г Помидор черри — 15 г Огурец свежий — 20 г Яйцо перепелиное — 2 шт. Рисовый...


Продукты и ингредиентыSolPro

Майонезы «SolPro»

Познакомьтесь с продуктами на мастер-классах и Конгрессе Рестораторов ТОП100 Холдинг «Солнечные Продукты», один из лидеров масложирового рынка, представляет линейку продуктов «SolPro», созданную специально для профессионалов рынка ХоРеКа. С майонезом «SolPro» ваше меню может удивлять! Убедитесь в этом лично на мастер-классах «SolPro» с Григорием Мосиным , бренд-шефом Live Kitchen. Мастер-классы пройдут в Санкт-Петербурге 7 и 8 декабря и в Ростове-на-Дону 11 декабря. Узнать подробности и записаться...


Рецепты от шеф-поваровSolPro

Роллы из блинчиков с семгой и икрой

Рецепт от шеф-повара «SolPro» Если и вы хотите сформировать собственное мнение о продукте, оставьте заявку на сайте компании «Солнечные продукты» и получите образцы для тестирования бесплатно. Доступна доставка в регионы (список уточняйте на сайте ). ИНГРЕДИЕНТЫ Тесто Яйцо куриное — 2 шт. Майонез Провансаль «SolPro» 78% Golden Quality — 50 г . Сахар — 20 г . Разрыхлитель теста — 0,5 ч.л. (5 г) Соль — 0,5 ч.л (5 г) Масло растительное — 30 г . Вода — 0,5 л Мука пшеничная — 225 г...


Рецепты от шеф-поваровSolPro

Скумбрия с Балтии от Николая Сарычева

На тартаре из яблок и сельдерея с кремом из мягкого сыра и майонеза «SolPro» Познакомьтесь и с другими блюдами с майонезом «SolPro» от Николая Сарычева 28 ноября на Конгрессе Рестораторов ТОП-100. Вы сможете попробовать: тунец с цитрусовым майонезом и красной икрой, ростбиф из говядины с чука салатом и ореховым майонезом, лосось с луково-кунжутным майонезом и слайсы из куриной грудки с соусом из майонеза, песто и анчоусов. ИНГРЕДИЕНТЫ Скумбрия г/к — 140 г Сок лимона — 3 г Сыр рикотта — 9 г Лук...