Регистрация Вход
Корзина: 0i
  • Новости
    • Новости
    • Новости партнеров
    • События
  • Тренды
    • В фокусе
    • Конъюнктура
    • Рейтинги
  • Решения
    • Менеджмент
    • Маркетинг
    • Проблемы и рекомендации
  • Эксперты
    • Интервью
    • Личный опыт
    • Кто есть кто
  • Оборудование
    • Новинки
    • Технологии
    • Как выбирать
  • Спецпроекты
    • Франчайзинг. Вчера, сегодня, завтра ресторанного бизнеа
    • Спецпроект «Фуд-Тренды» 2018
    • Пекарня-кондитерская. Меню, сырье, оборудование, маркетинг
    • Спецпроект «ТОП-100» 2017. Решения. Тренды. Открытия. Идеи. Люди. События
    • Тренды на профессиональной кухне: Шеф & Деньги
  • Бизнес-школа
    • Рестотур + Рестопрактикум «Успешная пекарня и кондитерская»
    • G10. Вторая Конференция управляющих «Большая десятка»
    • II HR-конференция
    • Рестопрактикум + Рестотур Фабрики-кухни
    • Рестопрактикум + Рестотур ГАСТРОМАРКЕТЫ
  • Книжный магазин
    • Подписка на 2019 год
    • Журналы
    • Книги для шеф-поваров
    • Книги по менеджменту и маркетингу
    • Спецпредложения
    • Справочники
    • Готовые тренинги для ресторанов
    • Видеопрактикумы
    • Электронные книги и журналы
  • Кухня
    • Рецепты от шеф-поваров
    • Рецепты от барменов
    • Продукты и ингредиенты
  • Главная
  • Тренды
  • Рейтинги
продукты и ингредиенты

Топ-10 трендов 2019 года

Тренды в масштабе страны с точки зрения Ирины Авруцкой.
мясо

Мясо VS рыба

Исследования компании NPD Group. Инфографика
статистика

Просто и со вкусом

Динамика роста сегмента фаст-кэжуал
чемпионат мира

В игре и вне игры

Сергей Миронов: С каким счетом российские рестораторы подошли к финалу Чемпионата мира?
Спецпроект «Пицца: цифры и факты»

Есть мнение

С чем связан новый рост популярности к национальной кухне Апеннин и как будет развиваться этот сегмент фудсервиса
еда и вино

Оценочные суждения

«Винная карта». Система оценки вина по трем параметрам
виноделие
Топ-10 отечественных виноделов, по версии винного эксперта Ольги Ефремовой
прогноз

ТОП-10. Что в моде?

продвижение

Близость к народу?

прогноз

Топ-10. Макротренды

Десять судьбоносных для ресторанной отрасли тенденций
Еда и пиво

ТОП-10 трендов пива

Неожиданные, смелые и перспективные вкусы пива, которые вошли в моду
повышение продаж

ТОП-10 психологических трюков для повышения продаж в ресторане

Секреты верстки меню, манипуляции с цифрами, особая музыка и «эффект шефа»
летние площадки

Топ-10 качеств идеальных летних веранд ресторанов

По каким параметрам гости выбирают веранду ресторана? Данные мини-исследования

прогноз

ТОП-10 трендов на рынке кофе и кофеен

Неожиданное комбинирование напитков, особые несладкие закуски к кофе, акцент на молоко, цикорий и другие идеи, которые изменят сознание кофеманов в ближайшее время
стартап

Как открыть кафе и не прогореть

ТОП-10 основных рисков при открытии кафе или ресторана
рейтинги

ТОП-10 самых заслуженных столовых

Самые интересные российские проекты столовых, по версии журнала «Ресторанные ведомости»
ресторанный бизнес

Итоги 2015 года в явлениях: версия «Ресторанных ведомостей»

Самые запомнившиеся явления 2015 года на ресторанном рынке
ресторанный бизнес

Итоги 2015 года в событиях: версия «Ресторанных ведомостей»

Самые запомнившиеся события 2015 года на ресторанном рынке
рейтинги

5 самых популярных идей ноября

Не больше минуты на прочтение каждой. Не меньше полугода эффекта от применения

рейтинги

10 самых популярных материалов ноября

В выпуске: острые авторские колонки, интервью и традиционно – полезные инструкции

рейтинги

Топ-10: Лучшие отечественные продукты

Рейтинг составлен «Ресторанными ведомостями» по итогам опроса пятидесяти  российских шеф-поваров
рейтинги

ТОП-10: Самые затратные позиции в ресторане

Рестораторы, управляющие и шеф-повара назвали самые затратные позиции и предложили варианты сокращения расходов

1 2
След.
Подпишитесь на журнал «Ресторанные ведомости»"
фастфуд социальные сети управление лояльностью сервис рейтинги русская кухня меню персонал исследования фудкост

Уничтожение тараканов во Владивостоке

О портале

  • Медиа-кит
  • Реклама
  • Контакты
  • Оплата и доставка
  • Пользовательское соглашение

Онлайн газеты

  • Restoranoff NEWS
  • Restoranoff КНИГИ

Книги

  • Книги по дизайну и интерьеру
  • Книги для шеф-поваров
  • Книги по менеджменту и маркетингу
  • Книги по современному оборудованию
  • Спецпредложения
  • Справочники
  • Видеопрактикумы
  • Готовые тренинги для ресторанов
  • Журналы

Банк идей

  • Интерьеры ресторанов
  • Проекты ресторанов
  • Фотоменю оформления блюд

2005—2019 Restoranoff.ru
Все права защищены.
Информационная группа «Ресторанные ведомости»

Перепечатка и использование любых материалов, размещенных на портале, возможны только с письменного разрешения редакции с указанием названия источника, автора публикации и активной гиперссылки на портал Restoranoff.ru