Всё о ресторанном бизнесе и ресторанах | Новости, интервью, рецепты, мастер-классы, книги

Интервью

Эрик Борделе: «Я вовремя понял, что производство качественного сидра — пустующая ниша»

Секреты успеха

Новости партнеров

Как рестораны готовятся к Чемпионату мира 2018

Станет ли период спортивных соревнований золотым месяцем для рестораторов, ритейлеров и отельеров и как заработать на мундиале

Менеджмент

Шеф-повар: партнер или наемник?

Александр Котюсов о современной профессии шеф-повара и его роли в успехе ресторана

Маркетинг

Битва на местности

15 лет сети кондитерских Kuzina. Простые идеи маркетинга, которые помогут завоевать любого гостя

Новости

White Rabbit №15 в топ-50 лучших ресторанов мира

Новости

Завтрак Шефа 2018. Итоги

Новости

В Москве соберутся ведущие лидеры бизнеса в России

Новости

Конкурс профессиональных поваров Bocuse d’Or

Маркетинг

Влияние интернет-сервисов на рынок общепита

В России растет количество интернет-заказов доставки еды

Влияние интернет-сервисов на рынок общепита

В фокусе

И снова здравствуйте!

...какие новые концепции будут актуальны в ближайшем будущем

Проблемы и рекомендации

Кейтеринг в законе

Проблемы и рекомендации

Жизнь без штрафов

Жизнь без штрафов

Что такое система ХАССП и как она будет влиять на работу индустрии HoReCa

...идентификация, оценка и меры...

Тема июня Unilever Food Solutions представляет

Продукты и ингредиенты

Секреты азиатской кухни от KNORR

Паназиатская кухня — непреходящий тренд. Удивите гостей новым вок-меню с азиатской линейкой KNORR!

Продукты и ингредиенты

Умами азиатской кухни

Жидкая приправа для блюд на воке KNORR

Умами азиатской кухни

Продукты и ингредиенты

Универсальная овощная приправа Knorr — выбор шеф-поваров №1!*

Почему профессионалы ресторанного бизнеса выбирают универсальную овощную приправу Knorr для своих лучших блюд? На это есть пять причин

Продукты и ингредиенты

Carte D’Or — новая коллекция аутентичных европейских десертов

Carte D’Or — новая коллекция аутентичных европейских десертов

Работа над ошибками

Новости партнеров

iiko Планирование бизнеса с iiko: учет погоды и футбольных матчей

Версия iiko 6.1 уже скоро!

Планирование бизнеса с iiko: учет погоды и футбольных матчей

HICOLD Производственные столы HICOLD — удобство под рукой

HICOLD постоянно совершенствует существующие изделия с целью повышения качества и удобства эксплуатации

Производственные столы HICOLD — удобство под рукой

Ercole Olivario Итальянский конкурс оливковых масел Ercole Olivario в Москве

7 июня в Москве, в ресторане «Маритоццо», состоялся московский этап серии презентаций конкурса оливковых масел Ercole Olivario

Итальянский конкурс оливковых масел Ercole Olivario в Москве

Тенденции в ресторанах быстрого обслуживания в 2018 году, по мнению западных экспертов

Маркетинг

5 инновационных трендов

Рестораторам необходимо быть очень внимательными к появляющимся на потребительском рынке инновациям

Личный опыт

Как сделать ставку на качество и не прогадать

Фабрика-кухня, на которой готовят все — от хлеба до соусов, — является образующим объектом концепции

Интервью

Эпоха возрождения

Интервью с Романом Неводничанским — владельцем одного из лучших винодельческих хозяйств Германии

Эпоха возрождения

Личный опыт

Хлеба и зрелищ

Хлеба и зрелищ

При работе с персоналом нужно идти не от людей, а от задач и функций, которые необходимо осуществлять в ресторане. Именно задачи определяют зону ответственности каждого сотрудника

Победоносцева Елена

Книга «Все дело в людях. Ваш ресторан: как из персонала сделать команду»

Проблемы и рекомендации

Хлеб — всему голова

Капитализация и масштабирование проекта. Преодоление

В фокусе

Чиновники VS рестораторы

События

«Завтрак Шефа». II Международный обучающий форум для поваров

С 5 по 7 июня в Музее Прикладного Искусства в Москве откроет свои двери Второй международный обучающий форум для поваров «Завтрак Шефа»

«Завтрак Шефа». II Международный обучающий форум для поваров

GASTREET 2018

22-25.05.18. Сочи. Горки Город. GASTREET - International Restaurant Show 2018

III Ресторанный экономический форум

18-19 апреля 2018 г. Москва, Конгресс-центр

III Ресторанный экономический форум

Книги

Журнал «Ресторанные ведомости». Годовая подписка

6120 ₽

Ермишкина Инесса

Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата

790 ₽

О портале

Онлайн газеты

Книги

Банк идей

2005—2018 Restoranoff.ru
Все права защищены.
Информационная группа «Ресторанные ведомости»

Перепечатка и использование любых материалов, размещенных на портале, возможны только с письменного разрешения редакции с указанием названия источника, автора публикации и активной гиперссылки на портал Restoranoff.ru