Регистрация Вход
X
Войти

запомнить меня

Восстановить пароль
  • Новости
    • Новости
    • Новости партнеров
    • События
  • Тренды
    • В фокусе
    • Конъюнктура
    • Рейтинги
  • Решения
    • Менеджмент
    • Маркетинг
    • Проблемы и рекомендации
  • Эксперты
    • Интервью
    • Личный опыт
    • Кто есть кто
  • Оборудование
    • Новинки
    • Технологии
    • Как выбирать
    • Маркет
  • Спецпроекты
    • ПИТАНИЕ — корпоративное, индустриальное, социальное
    • Выпечка&Кондитерка
    • Фастфуд и стритфуд
    • Умный ресторан
  • Бизнес-школа
    • II Ресторанный экономический форум
    • Рестотур «Дотянуться до небес. Прорыв Алексея Васильчука и его команды»
    • Рестотур «Молодые, дерзкие, успешные рестораторы»
    • Конгресс «ТОП100»
    • Практическая конференция
      «Как вывести ресторан из Ж»
  • Книжный магазин
    • Журналы
    • Книги для шеф-поваров
    • Книги по менеджменту и маркетингу
    • Спецпредложения
    • Справочники
    • Готовые тренинги для ресторанов
    • Видеопрактикумы
    • Книги по современному оборудованию
    • Книги по дизайну и интерьеру
  • Кухня
    • Рецепты от шеф-поваров
    • Рецепты от барменов
    • Продукты и ингредиенты
Новости партнеров

Группа компаний «TEATRO» в Томске модернизированы с помощью программных решений UCS

Дилеры Томска – компания «Компас-Т» осуществили комплексную автоматизацию самого популярного заведения в городе – «TEATRO», включающее в себя проекты, которые пользуются большой известностью
Конъюнктура

С выздоровлением!

Мы насытились гламурным общепитом
Интервью

Работящий человек

Уиллиам Ламберти создает рестораны, которые называют модными, светскими, гламурными
Менеджмент

Кто отвечает за будущее?

Большой бизнес требует научного подхода
Новости
Бесконтактный контроль
Новости
Этой весной Санкт-Петербург стал центром притяжения шеф-поваров со всей России
Новости
Тем временем…
Новости
Мясные фрикадельки выходят на улицу
Проблемы и рекомендации

Бекон с сахаром, сударыня!

Даем слово гостю
Бекон с сахаром, сударыня!
Личный опыт

Idée Fixe

...нужно работать по-другому, принципиально изменить схему и подходы к работе
Проблемы и рекомендации

Какие отчеты и как смотреть собственнику ресторана для принятия управленческих решений
Личный опыт

#НЕСДУЛИСЬ — новый проект «Ресторанных ведомостей»

#НЕСДУЛИСЬ — новый проект «Ресторанных ведомостей»
Формула успеха сети кафе «Де Марко»
Да, мы такие монстры-долгожители — в Москве мало заведений, которые бы так долго работали в классическом формате

Тема июня Гигиена на профессиональной кухне

Проблемы и рекомендации

Законы правильного хранения

Правила организации работы склада
Проблемы и рекомендации

Чистый стандарт

Гигиенические советы от ведущих игроков
Чистый стандарт
Личный опыт

Гигиена на входе ресторана: оценка «неуд»?

Александр Иванов о низкой гигиене как о проблеме ресторанного бизнеса
Проблемы и рекомендации

Как удержать технический персонал?
Как удержать технический персонал?

Вышла новая версия iiko 5.3

Новости партнеров

«Серябь» Природная вода серебряной чистоты

«Серябь» содержит жизненно важные микроэлементы и радует своим чистым, свежим вкусом и в праздники, и в будни
Природная вода серебряной чистоты

HICOLD Шкафы шоковой заморозки HICOLD

HICOLD предлагает шкафы шоковой заморозки в исполнении на три,  пять, семь, а также десять и четырнадцать уровней.
Шкафы шоковой заморозки HICOLD

iiko 17 000 ресторанов используют iiko

Семнадцатая тысяча проектов автоматизации ресторанов была реализована всего за 2,5 месяца!
17 000 ресторанов используют iiko
Фастфуд. Стритфуд. Едим без правил. 160 идей от трендовых шеф-поваров
Кафе и рестораны в жизни женщин. Инфографика
Новости

60 с лишним рецептов фастфуда и стритфуда от 19 модных шеф-поваров

Книга «Фастфуд. Стритфуд. Едим без правил. 160 идей от трендовых шеф-поваров» в серии ShefArt 2016
В фокусе

Другая подача

Эксперты ГК «КорпусГрупп» рассказывают о том, как расширить спектр услуг и выйти на новую аудиторию
Новости

Книга Алексея Гисака бьет все рекорды продаж

Все грани и острые углы индустрии фастфуда
Книга Алексея Гисака бьет все рекорды продаж
В фокусе

Жажда знаний
Жажда знаний

Сегодня тема выпечки актуальна как никогда. Гости кафе, кондитерских и ресторанов хотят свежие круаcсаны, ароматные кексы, изысканные эклеры и много вкусного печенья. Но, увы, далеко не каждое заведение может предложить ассортимент достойного качества.

Елена Шрамко
Современная выпечка. Кексы, печенье, хлеб, слоеное и сдобное тесто
В фокусе

План побега

Чтобы не рисковать в кризис, стоит рассмотреть несколько способов развития бизнеса, а возможно, и личного роста
Проблемы и рекомендации

Как экономить благодаря правильному контролю над финансами ресторана
Уиллиам Ламберти создает рестораны, которые называют модными, светскими, гламурными

События

22-23 июня.   II Ресторанный экономический форум. Москва. Конгресс-центр Красная Пресня

22 июня 2017 года в конгресс-центре ЦВК «Экспоцентр». Информационная группа «Ресторанные ведомости» при поддержке РБК «Исследование рынков» проведет II Ресторанный экономический форум
22-23 июня.   II Ресторанный экономический форум. Москва. Конгресс-центр Красная Пресня

Первый Международный Форум «Завтрак Шефа»

24-26 мая 2017 г., Санкт-Петербург, Artplay
Первый Международный Форум «Завтрак Шефа»

Moscow Coffee Festival

20–21 мая. Вход свободный!
Moscow Coffee Festival

Книги

Меню для столовых и кулинарий от звездных шеф-поваров

690 ₽
-0%

Специальное предложение. Ресторанные ведомости. Подписка на второе полугодие 2017 года + 5 первых выпусков

3195 ₽
-0%
фастфуд социальные сети управление лояльностью сервис рейтинги русская кухня меню персонал исследования фудкост

Подписка на онлайн-газеты

E-BOOK

Restoranoff NEWS. Каждую неделю мы готовим для вас дайджест самых интерестных публикаций Restoranoff, чтобы вы не пропустили ничего важного.

Restoranoff КНИГИ. Каждую неделю мы рассказываем вам о наших новинках — книгах для шеф-поваров, изданиях по менеджменту и маркетингу, подписных сериях и других полезных книгах. Вы первыми сможете узнать о наших акциях и скидках.

Подписчиков: 51 935

Архив рассылок

  • Restoranoff.news
  • Выпуск от 23.06.2017
  • Выпуск от 16.06.2017
  • Выпуск от 09.06.2017
  • Выпуск от 02.06.2017
  • Выпуск от 26.05.2017
  • Архив всех выпусков

Restoranoff.ru

О портале

  • Медиа-кит
  • Реклама
  • Контакты
  • Оплата и доставка

Онлайн газеты

  • Restoranoff NEWS
  • Restoranoff КНИГИ

Книги

  • Книги для шеф-поваров
  • Книги по дизайну и интерьеру
  • Книги по менеджменту и маркетингу
  • Книги по современному оборудованию
  • Спецпредложения
  • Справочники
  • Видеопрактикумы
  • Готовые тренинги для ресторанов
  • Журналы

Банк идей

  • Интерьеры ресторанов
  • Проекты ресторанов
  • Фотоменю оформления блюд

2005—2017 Restoranoff.ru
Все права защищены.
Информационная группа «Ресторанные ведомости»

Перепечатка и использование любых материалов, размещенных на портале, возможны только с письменного разрешения редакции с указанием названия источника, автора публикации и активной гиперссылки на портал Restoranoff.ru