Регистрация Вход
Корзина: 0i
  • Новости
    • Новости
    • Новости партнеров
    • События
  • Тренды
    • В фокусе
    • Конъюнктура
    • Рейтинги
  • Решения
    • Менеджмент
    • Маркетинг
    • Проблемы и рекомендации
  • Эксперты
    • Интервью
    • Личный опыт
    • Кто есть кто
  • Оборудование
    • Новинки
    • Технологии
    • Как выбирать
  • Спецпроекты
    • Франчайзинг. Вчера, сегодня, завтра ресторанного бизнеа
    • Спецпроект «Фуд-Тренды» 2018
    • Пекарня-кондитерская. Меню, сырье, оборудование, маркетинг
    • Спецпроект «ТОП-100» 2017. Решения. Тренды. Открытия. Идеи. Люди. События
    • Тренды на профессиональной кухне: Шеф & Деньги
  • Бизнес-школа
    • IV Ресторанный Экономический Форум
    • Рестотур + Рестопрактикум «Успешная пекарня и кондитерская»
    • G10. Вторая Конференция управляющих «Большая десятка»
    • II HR-конференция
    • Рестопрактикум + Рестотур Фабрики-кухни
  • Книжный магазин
  • Кухня
    • Рецепты от шеф-поваров
    • Рецепты от барменов
    • Продукты и ингредиенты
Новости партнеров

r_keeper поддерживает бесперебойную работу на фуд-корте нового формата – Eat Market

Программа r_keeper хорошо себя зарекомендовала в заведениях различных концепций.
Интервью

От первого лица

Азиатская кухня. Интервью с концептуальным бренд-шефом сети ресторанов «Тануки» Олегом Чакряном
Проблемы и рекомендации

Компании—10 лет. Что дальше?

Анализ развития ресторанного бизнеса в России и рекомендации для его успешного продолжения.
В фокусе

Фастфуд: новые времена

На что сегодня может всерьез замахнуться ресторатор, нашедший золотую жилу в сфере фастфуда.
Новости
Выставка AMBIENTE прошла во Франкфурте-на-Майне
Новости
25 международная выставка Modern Bakery Moscow.       12-15.03.2019
Новости
Международная выставка индустрии гостеприимства ExpoHoReCa 2019
Новости
Автоматизация ресторанного и отельного бизнеса: готовые решения
Личный опыт

Сам себе импортер

Убирая звено дистрибьютора, появляется возможность предложить клиентам уникальные вина по нормальной стоимости
Сам себе импортер
Интервью

Разрушая границы

...мы всегда оставались верны себе...
Проблемы и рекомендации

Бургерная лихорадка
Продукты и ингредиенты

Мидии: древний деликатес

Мидии: древний деликатес
Вкус моря в живых мидиях не сравнится ни с чем!
Мидии пользуются большой популярностью у посетителей
Подпишитесь на журнал «Ресторанные ведомости»"
IV Ресторанный Экономический Форум

Как открыть свою пекарню

Новости партнеров

iiko Вышла новая версия iiko 6.3

Обновляйтесь!
Вышла новая версия iiko 6.3

UCS Гастрономическое путешествие вместе с r_keeper_7: ресторан Аркадия Новикова в аэропорту Шереметьево

Современная, профессиональная система управления ресторанами – r_keeper_7 для сервиса высокого уровня
Гастрономическое путешествие вместе с r_keeper_7: ресторан Аркадия Новикова в аэропорту Шереметьево

iiko Как найти скрытые проблемы в бизнесе

Контроль работы заведения в режиме on-line с помощью iikoExpert.
Как найти скрытые проблемы в бизнесе
Посмотреть книгу «Почему открываются/закрываются рестораны»
Топ-10 трендов 2019 года
Маркетинг

Ресторанная группа: «за» и «против»

Плюсы и минусы в объединении разных концепций и направлений
Продукты и ингредиенты

Contemporary-мясо

В холодном климате одними овощами и не насытишься, и не согреешься. 
Менеджмент

Немного про мотивацию

Александр Котюсов о солидарной ответственности
Немного про мотивацию
В фокусе

Антидоты на скорую руку
Антидоты на скорую руку

«По сей день гендерные блюда мало кого интересуют. Но я все думаю, что если бы мы сумели ввести их в меню, это было бы прорывом, ведь здесь нет ничего сложного. Наши дети должны питаться правильно...»

Александр Филин
Книга «Русская кухня от президента»
В фокусе

Проблемы ресторанного рынка

Сергей Миронов анализирует ситуацию
Интервью

Алексей Горенский: «Мы возрождаем гастрономические традиции»
Посмотреть книгу «Безопасность питания. Как не отравить гостей в ресторане. Вся правда о ХАССП»
Интервью с Алексеем Горенским

События

IV Ресторанный Экономический Форум. Индустрия питания–2019

24-25.04.2019. Индустрия питания–2019: ГЛАВНЫЕ ИСТОЧНИКИ РОСТА
IV Ресторанный Экономический Форум. Индустрия питания–2019

Modern Bakery Moscow 2019

12-15 марта. Modern Bakery Moscow-событие, которое нельзя пропустить!
Modern Bakery Moscow 2019

Рестотур + Рестопрактикум «Успешная пекарня и кондитерская»

26–27 февраля бизнес-школа «Ресторанных ведомостей» проведет уникальный рестотур «Успешная пекарня и кондитерская».
Рестотур + Рестопрактикум «Успешная пекарня и кондитерская»

Книги

Журнал «Ресторанные ведомости». Годовая подписка

6120 ₽
-0%
Шрамко Елена

Формула шоколада. Техника работы с шоколадом

1250 ₽
-0%
фастфуд социальные сети управление лояльностью сервис рейтинги русская кухня меню персонал исследования фудкост

Подписка на онлайн-газеты

Архив рассылок

  • Restoranoff.news
  • Выпуск от 18.03.2019
  • Выпуск от 07.03.2019
  • Выпуск от 01.03.2019
  • Выпуск от 22.02.2019
  • Архив всех выпусков

Restoranoff.ru

О портале

  • Медиа-кит
  • Реклама
  • Контакты
  • Оплата и доставка
  • Пользовательское соглашение

Онлайн газеты

  • Restoranoff NEWS
  • Restoranoff КНИГИ

Книги

  • Книги по дизайну и интерьеру
  • Книги для шеф-поваров
  • Книги по менеджменту и маркетингу
  • Книги по современному оборудованию
  • Спецпредложения
  • Справочники
  • Видеопрактикумы
  • Готовые тренинги для ресторанов
  • Журналы

Банк идей

  • Интерьеры ресторанов
  • Проекты ресторанов
  • Фотоменю оформления блюд

2005—2019 Restoranoff.ru
Все права защищены.
Информационная группа «Ресторанные ведомости»

Перепечатка и использование любых материалов, размещенных на портале, возможны только с письменного разрешения редакции с указанием названия источника, автора публикации и активной гиперссылки на портал Restoranoff.ru