Регистрация Вход
Корзина: 0i
  • Новости
    • Новости
    • Новости партнеров
    • События
  • Тренды
    • В фокусе
    • Конъюнктура
    • Рейтинги
  • Решения
    • Менеджмент
    • Маркетинг
    • Проблемы и рекомендации
  • Эксперты
    • Интервью
    • Личный опыт
    • Кто есть кто
  • Оборудование
    • Новинки
    • Технологии
    • Как выбирать
  • Спецпроекты
    • Франчайзинг. Вчера, сегодня, завтра ресторанного бизнеа
    • Спецпроект «Фуд-Тренды» 2018
    • Пекарня-кондитерская. Меню, сырье, оборудование, маркетинг
    • Спецпроект «ТОП-100» 2017. Решения. Тренды. Открытия. Идеи. Люди. События
    • Тренды на профессиональной кухне: Шеф & Деньги
  • Бизнес-школа
    • Практическая конференция «Рынок доставки еды. Главные векторы развития бизнеса»
    • Рестотур© Европейские пекарни. Технологии будущего
    • IV Ресторанный Экономический Форум
    • Рестотур + Рестопрактикум «Успешная пекарня и кондитерская»
  • Книжный магазин
  • Кухня
    • Рецепты от шеф-поваров
    • Рецепты от барменов
    • Продукты и ингредиенты
Менеджмент

Встречают по одежке?

Интервью при приеме на работу — пан или пропал
Проблемы и рекомендации

Контрольная закупка

Новые правила игры в ресторанах
Новости партнеров

Учёт рабочего времени: зарплата и премии в r_keeper

Автоматизированный учёт работы персонала с помощью r_keeper
В фокусе

Гёзы летних грез

Продукт массового потребления или искусство пивоварения
Новости
Телемост «Гастрономические тренды двух столиц»
Новости
Благотворительная ночь в поддержку фонда «Дом с маяком» на Центральном рынке
Новости
«ВкусВилл» ищет партнеров для открытия кофеен
Новости
Скоропортящийся бизнес
Интервью

«Жить играючи» – новая философия счастья

Почему в ресторанном бизнесе важно не привязываться к одной концепции
«Жить играючи» – новая философия счастья
В фокусе

Самый жаркий союз лета

Ведь люди идут в бар прежде всего за эмоциями
Маркетинг

Минус спрос плюс конкуренция
В фокусе

Рестораны как люди

Рестораны как люди
Нужны ли реновации старым заведениям? Четыре совета от эксперта
Если ресторан прожил 10 лет, он уже пенсионер и ему просто необходимы обновления.
Практическая конференция. Рынок доставки еды. Главные векторы развития бизнеса. Технологии, ассортимент, сервис
Moscow Bar Show 2019

В свободном режиме

Новости партнеров

UCS Инвентаризация, как обязательная часть рабочего процесса

StoreHouse_5 – новая версия программы складского учета
Инвентаризация, как обязательная часть рабочего процесса

UCS Новый формат ресторана: r_keeper в MoreFish

Технология Kitchen Display System в действии
Новый формат ресторана: r_keeper в MoreFish

HICOLD Столы HICOLD для пиццы – современный ассортимент

Какой стол нужен для пиццы
Столы HICOLD для пиццы – современный ассортимент
Посмотреть книгу «Формула шоколада. Техника работы с шоколадом»
http://restoranoff.ru/experts_aricle/xp/poshli-v-rost/
Конъюнктура

Первый, главный, простой

Сеть Prime — кафе с продажей натуральных и здоровых блюд и напитков навынос
В фокусе

Здоровый образ жизни

Концепции, идеи, монетизация проектов
Продукты и ингредиенты

Меньше красного — больше зеленого

Как из локальных продуктов и местных специалитетов приготовить полноценные, красивые и полезные блюда
Меньше красного — больше зеленого
В фокусе

Искусство смешивать
Искусство смешивать

Если вы считаете, что основная задача — максимально довольный гость из вашей целевой аудитории, вы настраиваете все процессы на то, чтобы так оно и было.

Гвоздовская Виолетта
Книга «Управление рестораном, который любит гостей»
Личный опыт

Семь вопросов шеф-кондитеру

Ламбер Николя о специфике работы в Северной столице и о сладких моментах в своей профессии
Конъюнктура

Бизнес на траве
Посмотреть книгу «Почему открываются/закрываются рестораны»
Интервью с рестораторами Романом Панченко и Вадимом Кисляком

События

10-11.09.2019. Практическая Конференция

Рынок доставки еды. Главные векторы развития бизнеса. Технологии, ассортимент, сервис
10-11.09.2019. Практическая Конференция

XXI международная выставка PIR EXPO 2019

Одна из крупнейших профессиональных выставок в России и СНГ октября 2019 года!
XXI международная выставка PIR EXPO 2019

РЕСТОТУР© по пекарням во Францию

24-26.06.19 в Лионе
РЕСТОТУР© по пекарням во Францию
  • Как стать ресторатором: правило получения прибыли
    Максат Ишанов о том, как, шаг за шагом, идти к чёткой и ясной цели — стать компанией-миллиардером!
    Ознакомиться
  • Почему открываются/закрываются рестораны
    Узнаете, прочитав книгу
    Ирины Рубачевой
    Подробнее
  • Формула шоколада. Техника работы с шоколадом
    Новая книга Елены Шрамко для опытных и начинающих кондитеров и шеф-поваров
    Купить книгу
  • Президенты тоже пишут кулинарные книги
    Александр Филин об истории
    русской кухни и о том,
    как стать профессионалом
    своего дела
    Подробнее
  • Вся правда о безопасности питания в ресторанах России
    В книге
    Константина Кривошонка
    Подробнее
фастфуд социальные сети управление лояльностью сервис рейтинги русская кухня меню персонал исследования фудкост

Подписка на онлайн-газеты

Архив рассылок

  • Restoranoff.news
  • Выпуск от 19.08.2019
  • Выпуск от 12.08.2019
  • Выпуск от 05.08.2019
  • Выпуск от 29.07.2019
  • Архив всех выпусков

Restoranoff.ru

О портале

  • Медиа-кит
  • Реклама
  • Контакты
  • Оплата и доставка
  • Пользовательское соглашение

Онлайн газеты

  • Restoranoff NEWS
  • Restoranoff КНИГИ

Книги

  • Книги для шеф-поваров
  • Книги по HR, менеджменту и маркетингу
  • Журналы
  • CHEFART. Серии книг для шеф-поваров
  • Справочники

Банк идей

  • Интерьеры ресторанов
  • Проекты ресторанов
  • Фотоменю оформления блюд

2005—2019 Restoranoff.ru
Все права защищены.
Информационная группа «Ресторанные ведомости»

Перепечатка и использование любых материалов, размещенных на портале, возможны только с письменного разрешения редакции с указанием названия источника, автора публикации и активной гиперссылки на портал Restoranoff.ru