Ролл из копченого лосося с муссом из авокадо

Поджарить на сковороде тост и с помощью формовочного кольца сделать из него «подушку»...

Ролл из копченого лосося с муссом из авокадо

ИНГРЕДИЕНТЫг
Лосось х/к
Тостовый хлеб
Икра лососёвая
Авокадо св.
Сметана 42%
Лайм св.
Соль
Сибулет св.
22
20
2
35
6
3
1
1   

Выход готового блюда: 52

ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
  • Поджарить на сковороде тост и с помощью формовочного кольца сделать из него «подушку».
  • Приготовить соус: очистить манго, порезать на четыре части. В стакан для блендера положить кусочки манго, полить соком половины лайма, добавить сметану. Пробить.
  • На филе лосося выложить соус. Завернуть филе трубочкой и поставить на «подушку» из тоста. Украсить ролл красной игрой и луком-сибулетом
Опубликовано:
//

Рекомендуем

Продукты

Contemporary-мясо

В холодном климате одними овощами и не насытишься, и не согреешься. 
Продукты

Мидии: древний деликатес

Вкус моря в живых мидиях не сравнится ни с чем!
Продукты

Взболтать, но не смешивать!

Ведущие бартендеры мира— о трендах современной миксологии
Продукты

Конина: продукт северных народов

...полностью компенсирует недостаток солнца и зелени, способствует повышению естественного иммунитета.
Продукты

Белая магия черного кофе

Анализ рынка от консалтинговой компанией NPD Group. Инфографика
Продукты

Кофе, пожалуйста!

Кофейни в сфере общепита: форматы, специфика и пути развития