Результаты поиска:

Поиск по тегам: мастер-класс


Менеджментперсонал

Новобранец без стресса

Как помочь новичку адаптироваться на рабочем месте Цель подготовки персонала — дать новому сотруднику возможность достичь в работе уровня соответствия заданным стандартам, что в свою очередь позволит ресторану и компании в целом достичь своих целей. Инесса Ермишкина , руководитель учебного центра сети «Кофемания», дает советы, как помочь новичку адаптироваться на рабочем месте. 10 профессий полного рабочего дня, которые характеризуются наиболее высоким уровнем депрессии Я предлагаю рассмотреть...


Новостикофе

Кофе со вкусом компота

Мастер-класс «Альтернативные способы заваривания кофе» На Международном гастрономическом форуме 2017, который прошел в Хабаровске в конце ...

Теги

Книги для шеф-поварововощи

Овощное меню. Коллекция новых рецептов

Иллюстрированные мастер-классы приготовления овощных блюд. О чем эта книга Эта книга под своей обложкой объединила самые оригинальные и любопытные рецепты ...

Теги

Менеджментперсонал

Закон урожая

...что посеешь, то и пожнешь. Воспитание и обучение персонала « Общеизвестно, что без должной подготовки сотрудники не могут действовать эффективно. Ответственность за подготовку в большей степени ложится на плечи менеджеров независимо от того, есть в компании учебный центр или нет», — считает Инесса Ермишина , руководитель учебного центра сети «Кофемания». Непосредственный руководитель, линейный менеджер, имеет наибольшее влияние на ежедневное развитие каждого сотрудника. Причина тому — доступность...


Спецпредложениярецепты

Самые вкусные блюда страны, которые я когда-либо пробовал — 2

Экспертный подход к приготовлению сорока оригинальных блюд. О чем эта книга Вторая часть книги « Самые вкусные блюда страны, которые я когда-либо пробовал » — это сорок новых оригинальных рецептов, почерпнутых Олегом Назаровым в ресторанах всей страны — от Калининграда до Караганды и от Сочи до Якутска. Это сорок гастрономических путешествий, написанных легко, интересно и с юмором. Как всегда у автора, блюда приправлены соусом интересных кулинарных фактов, пряностями баек из ресторанной жизни...


Спецпредложениявыпечка

Ресторанная кухня. Выпечка

Книга рецепты вкусной выпечки от шеф-поваров известных московских ресторанов. О чем эта книга В книге «Ресторанная кухня. Выпечка» собраны рецепты вкусной выпечки от шеф-поваров известных московских ресторанов, которые делятся своими лучшими профессиональными наработками в этой области и яркими идеями. Подготовленная при их участии книга рецептов выпечки предлагает самые разные вариации – пирожные из слоеного теста, ароматные и сдобные пироги, торты, хлеб… Привнесите яркий акцент в меню, используя...


Новости партнеровLantmannen Unibake

Мастер-класс Сергея Сущенко с булочками от Шульстад!

... вы смотрите на бургер, то первое что вы видите это булочка! 9 и 10 октября в 14:00, по адресу Крокус Сити, павильон 3, зал 15 стенд 3Е50 состоится Мастер-класс от Сергея Сущенко . В основу мастер класса легла идея о том, что именно булочка является самой главной составляющей бургера....

Теги

Менеджментменеджмент

Это провокация

Вредные советы для рестораторов от Инны Щепетовой, владельца агентства Marketing Story 1 НАЧНИТЕ С ИНТЕРЬЕРА Первым делом закажите дорогой дизайн-проект у специалиста, который до этого делал лишь дома и квартиры или, наоборот, сделал столько ресторанов, что нули в сумме гонорара стремятся к бесконечности. Интерьер должен быть с «лампочками Эдисона», облупленной кирпичной стеной и множеством металлических панелей — гостям будет уютно. Конечно, стулья не надо делать удобными. Они должны быть такими...


Маркетингмаркетинг

ЗОЖ или нож?

Основные стратегии продления молодости ресторана Любому ресторатору хочется, чтобы его ресторан жил вечно. И желательно, чтобы для этого не надо было прилагать никаких усилий. Ведь есть же в Москве примеры 15–20-летних ресторанов, а в Европе стоят и по два века и прекрасно себя чувствуют. Ирина Авруцкая , основатель и руководитель консалтинговой компании Like4Like, бизнес-консультант и ресторатор, рассматривает основные стратегии продления молодости ресторана. Порой кажется, что проекты-долгожите­ли...


Маркетингпродвижение

Приманка для гостя

Как добиться того, чтобы визит в ваше заведение стал приключением, о котором хочется рассказать всему миру? Петр Остапенко , основатель маркетингового агентства Ostapenkopartners.com, полагает, что запустить сарафанное радио можно с помощью совсем недорогих, но остроумных акцентов, и делится опытом внедрения таких фишек в волгоградском кафе Marusya. ПЛЕЙСМЕТ С ИСТОРИЕЙ К привычным элементам сервировки стоит присмотреться повнимательнее. В ожидании заказа гость остается наедине с плейсметом, а...


1 2 3 4 5 ... 7