Крыло ската в соусе карри

На крыле ската сделать надрезы, натереть давленым чесноком, посолить поперчить



ИНГРЕДИЕНТЫг
Крыло ската  
Чеснок свежий 
Соль
Перец черный молотый    
Масло растительное
Бульон рыбный
Паста карри
Перец чили 
Имбирь
Лимонник 
Молоко кокосовое
Рис отварной 
Лимон  
350 
20 


40 
150 
10 
10
15

100 
150
1/2 шт.

Выход готового блюда: 350/150 г (на одну порцию) 


ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
  • На крыле ската сделать надрезы, натереть давленым чесноком, посолить поперчить.
  • Обжарить на растительном масле с двух сторон.
  • Добавить рыбный бульон, пасту карри, нарезанный перец чили, имбирь, лимонник и кокосовое молоко. Тушить 5–7 минут.
  • Подавать с отварным рисом и половинкой лайма.
Опубликовано:
//

Рекомендуем

Продукты

Оранжевое настроение

Новогодняя мандариновая концепция заведения
Рецепты барменов

Мандарин френч

Как приготовить мандариновый френч
Рецепты барменов

Mandariner

Бурбона на кураге
Рецепты барменов

Магриб мун

Мандариновый сорбет c имбирным пивом