Поиск по тегам: законодательство
Страсти по стандартизации
Александр Иванов о роли стандартов в сфере общественного питания Стандартизация в индустрии питания воспринимается предпринимательским сообществом неоднозначно и при этом достаточно активно продвигается в жизнь различными сертификационными структурами. Без сомнения, она является одной из важнейших составляющих внутреннего процесса управления производством. Сегодня ни одно предприятие питания не может работать без внутренних технологических стандартов. Не только сетевой, но даже семейный бизнес...
Алкогольные декларации: как избежать расхождений
Участники рынка алкоголя обязаны ежеквартально отчитываться в Росалкогольрегулировании (РАР). При этом декларации должны быть представлены исключительно в электронном виде — таково требование законодательства Однако если в декларациях поставщика алкоголя и розничной точки — магазина, ресторана или бара — обнаружатся расхождения, то контролирующий орган документ не примет. При этом «виновника» расхождений РАР, как правило, не указывает. И если нестыковок много, то помимо штрафов на крупные...
Мнение: кафе для слабовидящих
Москва решила стать первым городом, где будут созданы предприятия питания для инвалидов по зрению. Комментарий Игоря Бухарова В Европе общественные места, как правило, оборудованы приспособлениями и вспомогательными устройствами для слабовидящих людей. В Берлине, например, работают кинотеатры, оснащенные пандусами для колясочников, рифлеными дорожками, а также аудиодескрипцией (наушник, c помощью которого диктор описывает картинку на экране). Но Москва решила стать первым городом, где будут созданы...
Облик нашего города
Александр Иванов о том, какими должны быть вывески в Москве. Или не быть Задайте себе вопрос: давно ли, гуляя по улицам города, вы отмечали красоту архитектурных решений, разнообразие стилей и технических находок? А теперь следующий: что является одним из главных раздражителей для нашего с вами восприятия окружающего мира как в личном, домашнем пространстве, так и на улице? Если возникли затруднения с ответом, дам подсказку, основанную на многочисленных социальных и общественных опросах населения...
Антисанитария подорожала вдвое
Госдума поддержала повышение штрафов за нарушение санитарно-эпидемиологических требований 22 октября Госдума приняла в первом чтении поправки в КоАП, увеличивающие штрафы за нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организациям питания — столовым, ресторанам, кафе. Соответствующий законопроект был разработан Новгородской областной Думой. В июне этого года инициативу поддержало Правительство РФ , в сентябре – думский комитет по конституционному законодательству и государственному...
Курение в ресторанах и кафе: новые правила
Александр Иванов о сложном антитабачном законодательстве В феврале 2013 года был принят Федеральный Закон «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» (далее — Закон), который стал предметом активного обсуждения. В частности, особое внимание привлек запрет на курение в заведениях общественного питания, вступивший в силу 1 июня 2014-го. Неясные формулировки Закона обнаружили целый ряд вопросов по его исполнению. Курение на верандах ресторанов...
На верандах закурят в следующем году
Департамент торговли и услуг Москвы согласовывает инициативу с мэрией Курение на летних верандах столичных ресторанов и кафе могут разрешить со следующего года. Об этом агентству ИТАР-ТАСС сообщил руководитель департамента торговли и услуг Алексей Немерюк. Он уточнил, что курение предполагается разрешить там, где нет капитальных сооружений: настилов, маркиз. Документ, разработанный ведомством, в настоящее время находится на рассмотрении в правительстве Москвы. В этом сезоне летние веранды будут...
Полкарты в придачу
Отечественным производителям отдадут половину винных карт в российских ресторанах и предоставят другие преференции Владельцев заведений общепита могут обязать включать в винные карты не менее 50% российских вин. Такое предложение содержится в проекте Концепции стратегии развития виноградарства и виноделия, созданном рабочей группой при Госкомиссии по вопросам социально-экономического развития Крыма и Севастополя, возглавляемой бизнес-омбудсменом Борисом Титовым. Программа, направленная на поддержку...
Невский без правил
«Магазин купцов Елисеевых» ресторатора Евгения Пригожина добился отмены архитектурно-художественного регламента Невского проспекта в Петербурге 25 августа городской суд Санкт-Петербурга отменил действие архитектурно-художественного регламента Невского проспекта, признав его противоречащим федеральному законодательству. Документ, принятый в Петербурге в 2010 году и устанавливавший единые правила оформления фасадов, вывесок, освещения главной магистрали города, носил рекомендательный характер, однако...
Госдума удвоит штрафы за антисанитарию
Депутатам порекомендовали поддержать в первом чтении законопроект, разработанный Новгородской областной думой В марте этого года депутаты Новгородской областной думы подготовили законопроект, предусматривающий почти двукратное увеличение штрафов за несоблюдение санитарных правил для предприятий питания. В июне инициативу поддержало Правительство РФ . На этой неделе на заседании думского комитета по конституционному законодательству и государственному строительству под председательством Владимира...