Результаты поиска:

Поиск по тегам: Чайхона №1


НовостиЧайхона №1

Новое постное меню в VASILCHUKÍ Chaihona №1

... своего рода ступень к духовному совершенству, к которому человек продвигается на протяжении всей своей жизни. Так и новое меню в ресторанах Чайхона №1 братьев Васильчуков создано, чтобы простым языком донести идею постепенной, но постоянной работы над собой, и пройти путь Великого ...

Теги

Рецепты от шеф-поваровпостное меню

Бао с веганской уткой

Рецепты от корпоративного бренд-шефа VASILCHUKÍ Chaihona №1 Сергея Сущенко ИНГРЕДИЕНТЫ (Порция 120г) Булочка бао - 2 шт. Соус хойсин - 112 г Лук порей белая часть - 12 г Огурцы свежие - 20 г Спаржа в соусе хойсин - 40 г Мясо утки соевое - 314 г Листья кинзы - 2 г ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ПОДАЧА Разморозить соевые волокна соевого мяса, замариновать на два часа в соусе хойсин. Огурцы очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать брусочком. Лук порей нарезать соломкой. Соевое мясо смешать со...


НовостиЧайхона №1

Блины 24 часа в сутки

Масленица в «Чайхоне№1» В «Чайхоне№1» Тимура Ланского проводят семидневный блинный пир: все от слоеных тортов до румяной классики со сметаной и красной икрой. Во всех чайханских проектах на масленицу блины будут выпекать стопками. С пылу с жару приготовят традиционные пшеничные блинчики со сметаной, с маслом, с любым домашним вареньем – ручной работы от шеф-повара «Чайхоны№1», с медом, с красной икрой и со сгущенным молоком. Варианты еще краше – с лососем в травах и сливочным маслом, с мраморной...


НовостиЧайхона №1

VASILCHUKI vs «Чайхона №1» братьев Васильчуков

... концепции России Одна из самых долгоживущих ресторанных концепций в России, появившаяся в 2000 году, проводит ребрендинг. В течение года «Чайхона №1» братьев Васильчуков полностью изменит свое имя на VASILCHUKI в почти пол сотне ресторанов в Москве и Московской области, Санкт-Петербурге,...


Интервьюиндустрия

Брат-2

... Васильчука и его команды» Какими темпами вы планируете увеличивать количество точек в сети? Дмитрий: В 2016 году хотим открыть шесть ресторанов «Чайхона №1» — три в Москве и три в регионах. Собственных или франшизных? Алексей: «Чайхона №1» — это не сетевой проект в обычном понимании....


Интервьюиндустрия

«Можете себе представить, в три раза стало больше гостей!»

... Рестопрактикум + Рестотур «Дотянуться до небес. Прорыв Алексея Васильчука и его команды» restorannye_vedomosti_godovaya_podpiska Уже два года ваш флагманский проект «Чайхона №1» переживает ребрендинг. Зачем и что вы меняете? Алексей Васильчук : О ребрендинге мы задумались, когда разошлись с партнером — ...


Новостифранчайзинг

Тимур Ланской запускает мультиформатную франшизу

Ресторатор осваивает формат мультибрендового фудкорта Владелец сети «Чайхона №1 Тимура Ланского» выводит на рынок свой мультиформатный бренд FOОDBAZAR. Теперь франчайзи могут выбрать наиболее подходящий им вариант ...

Теги

Личный опытресторанный бизнес

Как диверсифицировать бизнес в недружелюбные времена?

Отвечает Алексей Васильчук, совладелец сети "Чайхона №1" и ресторанного холдинга RESTART «Слушать клиента, подслушивать и подсматривать, держать нос по ветру», — отвечает Алексей Васильчук,...


Новостикниги по ресторанному бизнесу

«Еда на все случаи жизни» от «Чайхоны №1»

... концепция, по-настоящему вкусная кухня, впечатляющие своей оригинальностью интерьеры, а главное, любовь и внимание к гостям сделали рестораны «Чайхона №1» востребованным и популярным местом отдыха, где каждый человек находит что-то свое. Так и читатели этой книги обнаружат в ней интересные ...


НовостиЧайхона №1

«Чайхона №1» освоит регионы

Владелец бренда Тимур Ланский привлечет франчайзи к развитию сети Тимур Ланский, владеющий 15 ресторанами «Чайхона №1» в Москве, сделает ставку на развитие сети в регионах. Первое заведение уже открылось в Сочи. В планах ресторатора запуск точек ...

Теги