ром |  Апрель 2016

«Бегбедер»

Коктейль «Бегбедер» создан на ассоциации со знаменитым писателем

«Бегбедер»
Французский писатель Фредерик Бегбедер олгое время жил на бульваре Сен-Жермен, поэтому одним из компонентов коктейля стал французский бузинный ликер Сен-Жермен как привязка к месту жительства писателя, еще ром, лимон и щавель. А на самом коктейле дегидрированной малиной написано название книги «99 франков».


ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Ром Бакарди 1909 — 50 мл
  • Свежий щавель — 40 г
  • Ликер Сен-Жермен — 20 мл
  • Сок лимона — 25 мл
  • Нектар агавы — 10 мл
  • Перье с газом — 40 мл

 


ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  • Пробить все ручным блендером, перелить в шейкер, взбить и процедить через мелкое сито в ледяной бокал шале.
  • Готовый напиток посыпать малиновой пылью в виде надписи 99F.

Опубликовано:
25/04/2016

Рекомендуем

Продукты

Кедровые орехи

Очень сложный и полезный природный продукт
Рецепты шефов

Неаполитанская пицца «Пепперони»

Это тот продукт, который уже несколько сотен лет не меняется
Продукты

Малиновое пюре

Современное решение сохранения свежего вкуса ягоды
Продукты

Фудпейринг, или «Товарное соседство» для увеличения прибыли

Идеальная комбинация продуктов в одном блюде
Продукты

Морские водоросли

Ламинария (морская капуста)
Продукты

Между нами тает лед

Мороженое в меню ресторанов и кафе