Результаты поиска:

Поиск по тегам: Ресторанные ведомости №09.2018


Личный опытфранчайзинг

Две стороны одной медали

Плюсы и минусы франшизы: мнение владельцев и покупателей Франчайзинг — это деловые отношения один на один, без посредников и сложных движений капитала с использованием офшорных зон. Два бизнесмена устремляются навстречу друг другу с единственной целью — приумножить свои доходы. И, разумеется, у каждой из сторон в этом процессе есть свой взгляд на то, «что такое хорошо и что такое плохо». Строгое патентное право, которое с давних пор сурово наказывало за использование чужих изобретений без разрешения...


Интервьюфранчайзинг

Эрнесто Гонсалес: «Мы не продаем франшизу, мы ищем партнеров»

Франчайзинг — это самый быстрый и наименее рискованный способ развития бренда. Старший вице-президент ПАО «Росинтер Ресторантс Холдинг» уверен, что успех развития бизнеса по франшизе возможен только при равноправном партнерстве: это взаимовыгодный бизнес. Мы обсудили с Эрнесто Гонсалесом все подводные камни на пути франчайзи и покупателя франшизы — ведь «Росинтеру» удается успешно работать по обе стороны «баррикад». Эксперты говорят, что развитию франчайзинга в России способствовал кризис 2014...


Проблемы и рекомендациифранчайзинг

Правила доброй концессии

Как избежать подводных камней в договоре франшизы Документ, по которому франчайзер (владелец франшизы) предоставляет франчайзи (предпринимателю) право использовать принадлежащие франчайзеру торговые имена, марки, ноу-хау и модели ведения бизнеса в пределах заданной территории на определенный период времени, — это юридически равноправное двухстороннее соглашение. И чем тщательнее в нем к моменту подписания урегулированы все спорные вопросы, тем гармоничнее будут дальнейшие отношения партнеров. Как...


Проблемы и рекомендациифранчайзинг

Деньги любят счет

Финансовые возможности для нового бизнеса Вы заключили договор мечты с владельцем франшизы, и теперь осталось внести паушальный взнос и начать работать. Если у вас уже есть необходимая сумма — то нет проблем. Но часто случается, что сбережений не хватает и встает вопрос: где найти недостающие инвестиции? В поисках финансирования можно пойти различными путями. 1. ВЗЯТЬ ЗАЙМ Первое, что приходит в голову, — взять взаймы у родственников или друзей. Раньше преимущество этого способа было в том, что...


Конъюнктурасыр

Когда санкции сыграли наруку

О российских сырах замолвите слово. Недавно союз потребителей «Росконтроль» произвел экспертизу тридцати образцов сыра. В исследовании участвовали как сыры, фасованные производителем, так и предлагаемые в магазинах на развес. Оказалось, что 60% продукции известных брендов состоит из растительных жиров, в том числе пальмового масла. Благодаря проверке стал очевиден факт: для того чтобы обезопасить себя и свою семью, стоит отдать предпочтение продукции, созданной на небольших сыроварнях. ЗАПУСК ПРОИЗВОДСТВА...


В фокусефранчайзинг

Франчайзинг. Вчера, сегодня, завтра

Прогнозы и рейтинг франшиз. Когда пришло время масштабировать бизнес по франшизе Плюсы и минусы франшизы: мнение владельцев и покупателей Международные франшизы: опыт рынка Финансовые возможности для нового бизнеса Как избежать подводных камней в договоре франшизы Несмотря на колебания валютных курсов, отток средств из страны и осторожность бизнеса к любым новым движениям на российском рынке, франчайзинг как модель развития до сих пор выглядит для многих предпринимателей привлекательно. Причем...

Теги

Проблемы и рекомендациифранчайзинг

Квантовый скачок

Когда запускать франшизу. Нина Семина Генеральный директор компании «Франкон», основатель каталога франшиз Franshiza.ru Как собственнику ресторанной сети понять, что настал момент переходить к тиражированию бренда по франшизе? Где тот момент «квантового скачка», когда начинается успешная экспансия бренда? Если ресторан только открылся и работает не так давно, сложно говорить об эффективности и жизнеспособности этого бизнеса. Даже если все идет отлично, заведение становится все популярнее и выручка...


Интервьюшеф-повар

В первых рядах

The World’s 50 Best Restaurants Award. Интервью с первыми лицами мировой индустрии питания Летом в Бильбао прошла церемония награждения финалистов премии The World’s 50 Best Restaurants Award. Екатерина Стародубцева , директор и совладелец агентства HURMA Recruitment, побывала на мероприятии и поговорила с первыми лицами мировой индустрии питания. Елена Арзак , Ресторан Arzak, Сан-Себастьян, Испания Елена, в этом году церемония награждения проходит в Бильбао, расскажите про местную кухню. Баскская...


Маркетингпродвижение

Двинуть в массы!

Попробуем разобраться с классическими PR-инструментами и определить, насколько они могут помочь именно вам Юлия Савина , сооснователь коммуникационного агентства Vizluv. Все самые востребованные темы, которые сегодня освещаются в рамках бизнес-форумов и других профессиональных событий по всему миру, посвящены глобально нескольким темам — вдохновение и мотивация, масштабирование бизнеса и его продвижение. Причем продвижение является одной из самых востребованных тем на данный момент. В количестве...

Теги

В фокусеалкоголь

Межевые столбы борьбы с пьянством

Чем грозят последние коррективы игрокам рынка фудсервиса? Государство всерьез озаботилось проблемами здорового образа жизни населения и морального климата на наших улицах, создав огромный и сложный для прочтения закон, в который в лучших российских традициях чуть ли не ежемесячно вносятся поправки. Чем грозят последние коррективы игрокам рынка фудсервиса? Как известно, государство давно и безуспешно борется с тотальной алкоголизацией всей страны, свято веря в то, что запретительные меры обязательно...

Теги