Поиск по тегам: стоп-кризис
Как повлиял COVID19 на сервис Delivery Club
Сервис доставки еды Delivery Club осуществил самый быстрый рывок в своей истории Крупнейший в России сервис доставки еды Delivery Club в мае выполнил свыше 5,5 млн заказов (без учета доставки продуктов питания и заказов навынос), что в 3 раза превышает показатель мая 2019 года. Это новый рекорд для компании. По сравнению с апрелем 2020 года, Delivery Club вырос на 1 млн заказов – это также самый быстрый рывок в истории сервиса. На результате мая сказались такие факторы, как подключение к платформе...
Заработают ли в июне предприятия индустрии питания
Рестораны и кафе могут заработать в Москве на следующем этапе снятия ограничений, предположили в столичном департаменте торговли В рамках второго этапа, который начнется 1 июня, открывать их пока рано, считает Собянин. Предприятия общественного питания в Москве начнут открываться на следующем этапе снятия ограничений, введенных из-за пандемии коронавируса. Об этом в эфире телеканала «Россия 24» сообщил глава столичного департамента торговли и услуг Алексей Немерюк. Когда именно начнется новый этап...
Как минимизировать риск для посетителей
ФРИО разработала программу, в которой можно посмотреть цифровое меню и безопасно сделать заказ В Федерации рестораторов и отельеров (ФРИО) рассказали о создании бесплатного приложения, в котором можно посмотреть цифровое меню по QR-коду или ссылке и сделать заказ. Программа призвана повысить уровень эпидемиологической безопасности в заведениях общепита, минимизировать взаимодействие посетителей с предметами общего пользования. Операторы HoReCa будут готовы к общению с гостями, которые не хотят...
Кто добавит доставку еды в приложение такси
Агрегатор такси «Ситимобил» с 22 мая развозит заказы доставки еды Delivery Club «Ситимобил» и Delivery Club входят в совместное предприятие Сбербанка и Mail.ru Group. «Ситимобил» уже работает по такой модели с сервисом доставки из магазинов «Сбермаркет» (тоже входит в совместное предприятие) и с бургерными «Farш», напомнил представитель агрегатора такси Георгий Лобушкин. По его словам, сервис обсуждает сотрудничество и с другими компаниями из экосистем Сбербанка и MRG, но заинтересованы не только...
Когда откроют кафе и рестораны в Подмосковье
Кафе, рестораны, парикмахерские и другие предприятия сферы услуг на следующем этапе снятия ограничений Власти Подмосковья намерены открыть кафе, рестораны, парикмахерские и другие предприятия сферы услуг на следующем этапе снятия ограничений, введенных из-за угрозы распространения коронавируса COVID-19, сообщил губернатор Андрей Воробьев. «Первая неделя идет хорошо. Соблюдается дистанция, мы проверяем и температуру, и пункты приема пищи на строительных площадках. Но со временем бдительность падает...
Что ожидает индустрию питания в сегменте франшизы
Пандемия COVID-19 и последовавший кризис усугубили положение американской сети Domino’s Pizza в России Несколько собственных и партнерских точек сети в ряде регионов могут не открыться после снятия ограничений. После кризиса франчайзи будут стараться перейти под более сильные бренды, а для Domino’s Pizza, вступившей в конфликт с несколькими партнерами, этот эффект может быть еще заметнее. Сеть Domino’s Pizza ушла из Нижнего Новгорода и закрыла в городе два своих ресторана, сообщил источник “Ъ”...
К чему приведут переговоры рестораторов с Роспотребнадзором
Рестораторы предложили три этапа выхода из-под ограничений в связи с распространением COVID-19 Федерация рестораторов и отельеров (ФРиО) России подготовила и направила в Минэкономразвития, Минпромторг и Роспотребнадзор свои предложения по поэтапному выходу из-под антивирусных ограничений предприятий общепита, сообщает газета «Ведомости». Ранее Роспотребнадзор опубликовал рекомендации по организации работы общепита в условиях пандемии, которые показались рестораторам слишком жесткими. В документе...
Как изменится работа и меню ресторанов после карантина
Фудкосты и маржинальность. Мнения шеф-поваров Что остается поварам в условиях пандемии? Вести прямые трансляции с домашних кухонь, время от времени подменять курьеров на доставке и думать о том, какой станет их работа в новых реалиях. Диктовать условия будут падение спроса, страх, который не сразу покинет планету, и нестабильный рубль. Каким ожидается начало нового (во всех смыслах) ресторанного сезона? Владимир ЧИСТЯКОВ , шеф-повар BURO TSUM НАСТУПИЛО ВРЕМЯ ИЗБАВИТЬСЯ ОТ «ЖИРА» Я, конечно, не...
Как и чем может помочь правительство в возобновлении работы заведений
Рестораторы просят разрешения открыть летние веранды и запустить доставку вина Российские рестораторы предложили правительству снять ограничения на господдержку заведений с алкогольной лицензией и разрешить доставку вина, а также позволить заведениям открыть летние веранды, пишет «Прайм» со ссылкой на результаты круглого стола, посвященного мерам поддержки и новым форматам работы ресторанного бизнеса. Организаторами мероприятия выступили экспертный центр при уполномоченном при президенте по защите...
Является ли формат доставки панацеей
Эксперт по доставке, Лилия Ковальчук, о доставке в новых реалиях Лилия Ковальчук Эксперт по доставке, экс-руководитель службы доставки сетей «Шоколадница», «Кофе Хауз», «Изи Паб», «Менза», «Маки Маки» Многие сейчас рассматривают доставку как единственный путь продержаться и, возможно, заработать. Последнее получится лишь у тех, кто давно представлен на рынке. Те, у кого операционные процессы отлажены и оптимизированы, смогут сосредоточиться на создании новых продуктов. ЭКОНОМИКА ДОСТАВКИ Рестораны...