Поиск по тегам: ресторанный бизнес
Концерт для ужина с оркестром
Давно не секрет, что музыка способна менять восприятие происходящего Удовольствие от еды, впечатление от блюда или напитка формируется не во рту, а в голове, утверждают современные ученые. Нашим пищевым поведением управляют все органы чувств сразу. Кроме вкуса, запаха и текстуры блюда или напитка, на нас влияют фоновые звуки и музыка, которая играет вокруг, погода за окном, форма и цвет посуды, вес столовых приборов, компания. Музыка даже способна менять вкус продуктов во время их создания, например...
МСП Банк предоставит льготные кредиты
МСП Банк разработал для ресторанного холдинга «Росинтер Ресторантс» проект по льготному кредитованию франчайзи на открытие ресторанов под брендами «IL Патио» и «Планета Суши» Льготное финансирование будет осуществляться исходя из наиболее приемлемых ставок на дату обращения инициаторов проектов. Процентная ставка по Постановлению Правительства РФ 1764 рассчитывается по формуле: ключевая ставка Банка России плюс 2,75%. Средний размер запрашиваемой инициаторами проектов финансовой поддержки на открытие...
Почему москвичи стали реже ходить в рестораны
Больше половины москвичей стали реже посещать рестораны в последнее время. Основной причиной стал резкий скачок цен, но есть еще ряд факторов «Больше половины затянули пояса» Рестораторы жалуются на снижение посещаемости в заведениях уже около месяца. Об этом говорит и свежий опрос в мобильном приложении «Город» для держателей карты «Тройка». «Свое мнение высказали более 7000 человек, из них 53% ответили, что стали реже посещать рестораны» , -—рассказали специалисты приложения. Москвичи, как показал...
Рестораторы Петербурга не торопятся открывать новые проекты
... России", уверен, что на данный момент можно считать необдуманным не только запуск проектов в высоком ценовом сегменте, но и вообще любой вход в ресторанный бизнес. restoratory_rossii_opyt_liderov_tom_2 «Как показал мой личный опрос достаточно большого количества предпринимателей в сфере общественного ...
У дорогих ресторанов Москвы упали число гостей и выручка
В дорогих заведениях Москвы за две недели сократилось на 29% год к году. Это может быть связано с отъездом платежеспособных посетителей и сокращением расходов, считают эксперты За две недели, когда в России была объявлена частичная мобилизация, количество заказов в дорогих ресторанах Москвы со средним чеком выше 1,5 тыс. руб. сократилось на 29% по сравнению с прошлым годом. Такие подсчеты предоставила РБК компания Focus Technologies, специализирующаяся на анализе трафика и поведении посетителей...
Подводим итоги летнего ресторанного сезона
... подготовки. Это важно, потому что сфера гостеприимства приносит в казну города столько же денег, сколько вся остальная промышленность. Поэтому ресторанный бизнес существует и будет существовать. Сергей Миронов Нельзя, чтобы российские рестораны страдали из-за действий иностранных ...
У «Тануки» сменился хозяин
Ресторатор Александр Орлов продал свои последние заведения в России — «Тануки». Он избавился от доли в размере 33,3% в трех фирмах: «Тануки», «Тануки-Краснодар» и «Тануки-Н.-Новгород» По данным «СПАРК-Интерфакс», сделка была закрыта в середине августа, покупателем выступил бизнесмен Андрей Аскерко. Омбудсмен по ресторанному бизнесу Москвы и Подмосковья Сергей Миронов оценивает стоимость соглашения в 80 млн рублей. Ранее ресторатор избавился от остальных своих заведений, входящих в Bulldozer Group...
Импортное вино для ресторанов Москвы и регионов
... каждый ресторан уникален, а не стандартен как в СССР. Сейчас есть проблемы с продуктами, вином, кадрами, и мы понимаем, как это решать. Поэтому ресторанный бизнес существует и, я думаю, будет существовать дальше» . uchebnik_barmena Источник: Информационный центр Правительства Москвы существовать ...
Итоги летнего ресторанного сезона в России
Ресторанный рынок России растет, несмотря на проблемы с логистикой и закупочными ценами, объекты питания наращивают потоки за счет оборотов, об этом со слов омбудсмена в сфере ресторанного бизнеса в Москве Сергея Миронова «В Москве мы фиксировали очень хороший рост весной и летом. Этому есть объяснение: огромный поток внутреннего туризма. И москвичи этим летом гораздо меньше куда-то уезжали. То есть те проблемы, которые у нас случились с выездами за границу, для ресторанов сказались крайне позитивно...
Стабилизация цен на импортные продукты в России
... дорогими продолжают оставаться рыба и морепродукты, мясо и молочная бакалея, а доступнее заведениям стали сыры и сезонные овощи. «С начала года ресторанный бизнес столкнулся со значительным увеличением закупочной стоимости продукции, в особенности это коснулось импорта. Рост по ...