Телячий отварной язык с пряным картофелем и маринованными огурчиками

Отварить картофель, нарезать произвольно, соединить с зеленью и оливковым маслом, предварительно пробитыми в блендере

Телячий отварной язык с пряным картофелем и маринованными огурчиками

ИНГРЕДИЕНТЫг
Язык телячий отварной п/ф
Картофель
Микс-салат
Горчица
Томаты черри
Огурчики маринованые
Перец розовый
Масло оливковое 
75
60
10
15
7
30
1
15 

Выход готового блюда: 185


ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
  • Отварить картофель, нарезать произвольно, соединить с зеленью и оливковым маслом, предварительно пробитыми в блендере. Перемешать.
  • Выложить гарнир с помощью формовочного кольца в центр тарелки.
  • Отварной телячий язык нарезать тонкими пластинками и выложить на тарелку вокруг гарнира. 
  • Сверху украсить зеленью, в нашем случае это микс-салат, вокруг получившейся башни выложить порезанные маринованные огурчики и томаты черри. Украсить горчицей и розовым перцем
Опубликовано:
//

Рекомендуем

Продукты

Крем-сыр на проработку

Шефы тестируют Willie 69%
Рецепты шефов

Чизкейк с клубникой от Николая Сарычева

Крем-сыр Willie 69% проверку чиз-кейком прошел на «отлично»
Продукты

Убедительный вкус

Шефы собрались на проработку майонеза Провансаль ТЗ Solpro 78% Golden Quality
Продукты

Универсальный солдат

Соус «Провансаль» — любовь, передаваемая от поколения к поколению