Баклажаны, томаты и моцарелла

Баклажаны, томаты и моцарелла

ИНГРЕДИЕНТЫг
баклажаны
помидоры чери
оливковое масло
моцарелла буффало    
базилик зеленый
оливки
тыква
салат руккола
кунжутные семена
140
25
10
125
10
10
10
50
10

Выход готового блюда: 390


ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
  • Нарезать тыкву на слайсере (или ножом), вырезать фигурной насадкой “звездочки”, помидоры чери разрезать на половинки.
  • Обжарить баклажан со всех сторон, сколоть шпажкой помидор черри, баклажан, тыкву, сыр моцарелла буффало. 
  • В бокал Рокс кладем салат рукколу и каперс, сверху - полученные шпажки.

Опубликовано:
//

Рекомендуем

Продукты

Рецепт из леса

Непривычные продукты растительного происхождения
Продукты

Легкий майонезный соус SolPro 30%

Майонез тоже может быть частью здорового меню — таково мнение шефов после проработки майонезного соуса Провансаль классический SolPro 30%
Рецепты шефов

Пита-бургер от Карлоса Мартина Репетто

с SolPro 30%, отличной базой для приготовления любого соуса
Рецепты шефов

Крабовый салат от Павла Васильева

Классический русский салат в современном исполнении
Продукты

Майонезы «SolPro»

Познакомьтесь с продуктами на мастер-классах и Конгрессе Рестораторов ТОП100