джин |  Февраль 2016

Коктейль #16

Этот коктйль еще называют perfect serve, поскольку он задействует все органы восприятия

Коктейль #16
Бармян Сергей
Бармен бара-ресторана 15 Kitchen+bar
Читайте также

Saffron Pimm’s

Double Gin

Asia Tai Lemonade

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Джин — 15 мл
  • Аперитив Lillet, настоянный на свежих ростках пшеницы — 30 мл
  • Жасминовый нектар — 20 мл
  • Лимонный сок — 20 мл
  • Лимонный биттер — 2 дэш 
  • Белок — 15 мл

    

ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  • Все ингредиенты смешать в шейкере, профильтровать в бокал со льдом.
  • Подавать вместе с сухим льдом. Непосредственно перед подачей полить сухой лед горячей водой с лимонной эссенцией, чтобы вызвать эффект пара.

Опубликовано:
14/02/2016

Рекомендуем

Продукты

Легкий майонезный соус SolPro 30%

Майонез тоже может быть частью здорового меню — таково мнение шефов после проработки майонезного соуса Провансаль классический SolPro 30%
Рецепты шефов

Пита-бургер от Карлоса Мартина Репетто

с SolPro 30%, отличной базой для приготовления любого соуса
Рецепты шефов

Крабовый салат от Павла Васильева

Классический русский салат в современном исполнении
Продукты

Майонезы «SolPro»

Познакомьтесь с продуктами на мастер-классах и Конгрессе Рестораторов ТОП100
Рецепты шефов

Скумбрия с Балтии от Николая Сарычева

На тартаре из яблок и сельдерея с кремом из мягкого сыра и майонеза «SolPro»