Результаты поиска:

Поиск по тегам: персонал


Менеджментперсонал

На что обращать внимание при приеме на работу повара

Нина Макогон. Директор по информационной политике Федерации рестораторов и отельеров России, владелец кадрового агентства rabotarestoran.ru, автор книги «Кого хотят рестораторы? Гид по карьере» Владельцы ресторанов тратят много времени на написание бизнес-планов, проектирование ресторанов и получение финансирования. Но одна из самых больших проблем, которая все еще не решена, — поиск повара. Хороший специалист поможет ресторану процветать, а плохой будет стоить больших денег вашему бизнесу. КАК...


Менеджментперсонал

Есть ли реальные способы решения проблемы с персоналом

... гостеприимства) стал вопрос кадров. А точнее, их тотальной нехватки. На рынке остро ощущается дефицит поваров, официантов, менеджеров. Недобор персонала в различных ресторанах страны составляет от 10 до 50%. Самыми же востребованными профессиями неожиданно стали уборщица и мойщица ...


Менеджментперсонал

Чем может стать наставничество для развития вашего бизнеса

... коммуникаций Prprosto, автор онлайн-курса «Больше, чем PR», спикер образовательных программ, наставник Наставничество — один из методов обучения персонала, когда более опытный сотрудник / эксперт на протяжении определенного времени делится своими знаниями и умениями с менее опытными ...


Менеджментперсонал

Как изменился рекрутинг после пандемии

Елена Морозова. Специалист по управлению персоналом, 20-летний опыт работы, сопровождение ресторана «Супра» (Владивосток) и сети ресторанов Delmar Family (Сочи) 2020 год стал достаточно сложным ...


Менеджментперсонал

Как вовлечь сотрудников в увеличение прибыли

... анализа. Но когда команда собирается и оценивает результаты, оказывается, что принципиально ничего не меняется. Это происходит потому, что персонал просто не знает, как работать на увеличение прибыли по каждому показателю конкретно. Сотрудники могут оптимизировать некоторые ...


Новостиперсонал

Как крупнейший субъект РФ начинает независимую оценку квалификации работников сферы гостеприимства

Региональный центр оценки квалификации персонала, занятого в ресторанном, гостиничном и туристическом бизнесе, открылся в Якутии В соответствии с Трудовым Кодексом Российской ...


Новостикоронавирус

О чем договорились операторы общепита с ритейлом

Официантов отправят в магазины Как сообщает «Коммерсантъ», операторы общепита договорились с «Магнитом» о трудоустройстве персонала. Официанты «Шоколадницы» и сотрудники фастфуд-сетей, оставшиеся без работы из-за падения трафика посетителей в заведениях общепита,...


Менеджментперсонал

Управляющий, который может все!

... смелость в поступках, качество даже в самых необычных проявлениях. Конечно, не в каждой концепции есть возможность так ярко дифференцировать персонал за счет использования тематики субкультуры. Но вы можете сделать это с помощью глубокого знания сотрудниками предмета и их приверженности ...


Менеджментперсонал

Ресторанные долгожители

... меньшее время он должен работать на одном месте, чтобы не терять квалификацию, продолжать расти и развиваться. Если мы говорим о линейном персонале, а также о менеджерах среднего звена, для них частая смена работы может говорить о том, что человек либо попрыгунчик, не относящийся ...


Менеджментперсонал

Нужен ли работодателю квалифицированный персонал?

... Однако мерило уровня реальных навыков и опыта, нормативно закрепленное и реально существующее, есть. Это независимая оценка квалификации персонала. Она работает в России уже в течение многих лет, но существует ряд активистов от индустрии, выступающих категорически против внедрения ...


1 2 3 4 5 ... 19