Поиск по тегам: персонал,кадры
Рекордный спрос на сотрудников общепита зафиксирован в Омске
Самыми востребованными в Омске оказались сотрудники ресторанно-гостиничного бизнеса и управляющие персоналом. В ноябре количество вакансий, предлагаемых омичам, увеличилось на 34% по сравнению с аналогичным периодом 2022 года. Но не все вакансии ...
Где общепиту красть кадры?
Свыше 500 студентов из четырех московских колледжей смогут пройти практику на предприятиях одного из столичных ресторанных домов под руководством опытных наставников. Об этом сообщила заместитель мэра Москвы по вопросам социального развития Анастасия Ракова. «В этом году мы трансформировали подход к среднему профессиональному образованию. Более 70 процентов учебного процесса отведено практическим занятиям. Благодаря сотрудничеству с крупнейшими работодателями города студенты колледжей получают...
Новосибирцы огласили тренды ресторанного бизнеса и ретейла
... залах, а также управлять бизнес-процессами. Бизнес решает эту проблему по-разному: кто-то ищет профессионалов на стороне, кто-то обучает персонал внутри компании. «Я сейчас нахожусь в Японии, где кадровая проблема не менее актуальная. Сейчас сотрудники становятся универсальными....
Кадровый голод усилится
... усиливающейся конкуренцией со стороны госсектора и ВПК, а также снижением потока трудовой миграции из постсоветских стран. Серьезная нехватка персонала уже вынудила рестораторов поднять зарплаты, что, очевидно, приведет к повышению цен на блюда. Число вакансий в общепите по всей ...
Кадровый дисбаланс
... того, что кандидатов стало больше. У нас в этом смысле все стабильно. Я точно знаю, что зарплата после ковида повышалась, именно розничному персоналу. В 2022-м, мне кажется, было стабильно в этом смысле» . В то же время еще этим летом «Ведомости» писали о дефиците кадров в общепите....
Как действовать в ситуации кадрового голода
Мария Муляр, ex-HRD холдинга White Rabbit Family Профессиональное сообщество уже давно обсуждает причины дефицита персонала. Это связано с оттоком трудовых мигрантов (уехали на родину и не вернулись), с диджитализацией (многие стали работать курьерами ...
На что обращать внимание при приеме на работу повара
Нина Макогон. Директор по информационной политике Федерации рестораторов и отельеров России, владелец кадрового агентства rabotarestoran.ru, автор книги «Кого хотят рестораторы? Гид по карьере» Владельцы ресторанов тратят много времени на написание бизнес-планов, проектирование ресторанов и получение финансирования. Но одна из самых больших проблем, которая все еще не решена, — поиск повара. Хороший специалист поможет ресторану процветать, а плохой будет стоить больших денег вашему бизнесу. КАК...
Есть ли реальные способы решения проблемы с персоналом
... рынке остро ощущается дефицит поваров, официантов, менеджеров. Недобор персонала в различных ресторанах страны составляет от 10 до 50%. Самыми ... ... приветствоваться. Вот только открытым по-прежнему остается вопрос, где же брать кадры для отрасли? okhota_za_talantami_oruzhie_i_77_sposobov_ego_primeneniya НЕ УПУСТИТЬ МОМЕНТ ...
Управляющий, который может все!
... смелость в поступках, качество даже в самых необычных проявлениях. Конечно, не в каждой концепции есть возможность так ярко дифференцировать персонал за счет использования тематики субкультуры. Но вы можете сделать это с помощью глубокого знания сотрудниками предмета и их приверженности ...