Результаты поиска:

Поиск по тегам: персонал,Гвоздовская Виолетта


Менеджментперсонал

Как вовлечь сотрудников в увеличение прибыли

... анализа. Но когда команда собирается и оценивает результаты, оказывается, что принципиально ничего не меняется. Это происходит потому, что персонал просто не знает, как работать на увеличение прибыли по каждому показателю конкретно. Сотрудники могут оптимизировать некоторые ...


Проблемы и рекомендациистандарты

Архитектура бизнеса

... настроенных на развитие, не представляющих жизнь без поступательного профессионального роста. upravlenie_restoranom_kotoryy_lyubit_pribyl Готовые тренинги для персонала Чтобы на чем-то остановиться, нужно учитывать уровень квалификации команды, ситуацию в компании, выбранную стратегию развития....

Теги

Менеджментсервис

Речевые стандарты официанта в ресторане: как создать и как внедрить

... проводить мини-тестирования сотрудников на знание этих описаний. Помнить, что нет ничего ценнее, чем искренность. Как можно добиться этого от персонала, если процесс обучения не включает дегустацию блюд и напитков самими официантами? Пусть сам шеф-повар готовит, показывает, дает ...


Менеджментперсонал

7 ключевых «эмоциональных» навыков персонала ресторана

... Проанализируйте, как часто и в каких ситуациях ваш ресторан отказывает гостю. Заранее продумайте решения для всех возможных запросов гостей. Научите персонал всем способам избегания отрицательного ответа. Это удивительный опыт — не говорить миру «нет». ТОП-10: что важно для гостя ресторана?...

Теги

Проблемы и рекомендацииперсонал

Стоит ли в кризис тратиться на персонал?

Виолетта Гвоздовская о том, что с собой приносит сокращение расходов на персонал Как только начался кризис, тут же все стали обсуждать, как будем оптимизировать затраты. Большое количество дискуссий развернулось ...

Теги

Маркетингповышение продаж

Активные продажи: что продвигать и как продавать?

... «активируют» официантов. И это постоянный процесс. Как мотивировать персонал в ресторане? 3 ЗАПЛАНИРУЙТЕ 3 КЛЮЧЕВЫХ ШАГА Проанализируйте ... ... профессионализм при тестировании и опросе, можно начинать активировать продажу. Гвоздовская Виолетта Активные продажи – это средство влияния на гостевые ...

Теги

Менеджментсервис

Как поставить сервис в ресторане

... (пример — система Link). Если вы сможете внедрить подход, при котором ваш персонал будет стремиться видеть свои ошибки, ошибки коллег, ошибки и ... ... том, что вы стали предприятием, которое умеет работать эффективно. Гвоздовская Виолетта

Теги

Менеджментсервис

Работа в смену: что должен делать менеджер ресторана

... отсутствие громкого общения между поварами и шумов, поступающих из кухни в зал; отсутствие запахов, дыма, поступающих из кухни в зал; соблюдение персоналом кухни правил внутреннего трудового распорядка предприятия. Гвоздовская Виолетта

Теги

1