Поиск по тегам: ресторанный бизнес
HoReCa. Прогноз подведения итогов за 2022 год
Президент Федерации рестораторов и отельеров России, член ассоциации «НП «Опора» Игорь Бухаров дал прогноз, что объем выручки ресторанов и отелей в России по итогам 2022 года ожидается на уровне прошлого года «Одни [рестораны] разорились, другие прекрасно себя чувствуют. Пока все в пределах прошлого года. Конечно, средний чек уменьшается и себестоимость увеличилась, но цены поднялись» , - рассказал он ТАСС в кулуарах Первого Российского винодельческого форума. По словам Игоря Бухарова, банкротства...
7 лучших ресторанов Замоскворечья
Если все модные рестораны на Патриках вы уже обошли, присмотритесь к району Замоскворечье: там тоже много красивых мест, где можно вкусно поесть Björn ул. Пятницкая, 3 Заведение отличается бережным отношением к природе. В 2021 году оно даже получило зеленую звезду Michelin. Это первый zero-waste-ресторан в России, который вместо пластиковых стаканчиков, крышечек и трубочек использует посуду из натуральных материалов. На кухне тоже стремятся к безотходному производству: сортируют отходы и сокращают...
Как идет подготовка к Новому году
Кинешемские кафе, рестораны и магазины оформляют к Новому году. Объявлен традиционный конкурс «Новогодняя Кинешма» К участию приглашаются хозяйствующие субъекты всех форм собственности. Номинации конкурса: «Новогодний калейдоскоп» - световое оформление витражей, фасада, световые экспозиции, подсветка витрин, установка и украшение на прилегающей территории новогодних елок, оформление гирляндами крон деревьев; «Необыкновенное чудо» - яркое нестандартное новогоднее оформление внутренних помещений предприятия...
Что ждет ресторанный бизнес России в 2023 году
Ресторанный бизнес России может быть полностью "обелен" к 2023 году. Такое мнение высказал общественный уполномоченный в сфере ресторанного ...
Больше музыки в мюзик-холле «Лондонъ»
«Лондонъ» теперь не просто ресторан, а самый настоящий мюзик-холл. Как и на лучших музыкальных площадках этого жанра, здесь работает большая арт-команда — бэк-вокалисты, конферансье и кавер-группа Музыкальный репертуар, антураж, звук и программа продуманы с невероятной тщательностью. И это не случайно, ведь та же команда когда-то создала один из первых караоке в Сочи — клуб «Пикадилли», а позже успешно запускала Sunset & Brut Vocal Bar. Собрав все наработки воедино, на этот раз публике представили...
Как продвигать ресторанный бизнес в интернете
Как и любая предпринимательская деятельность, ресторанный бизнес должен быть упакован в социальных медиа. Сейчас люди часто выбирают, куда сходить именно в интернете Если ваша компания ...
Авторская кухня Санкт-Петербурга
В четырех исторических районах Петербурга – Адмиралтейском, Василеостровском, Петроградском и Центральном – работает в общей сложности 1529 заведений общепита По оценкам компании KNRU, доля ресторанов с авторской кухней составляет 10,79% от общего количества – всего 165 точек. При этом доля заведений со средним чеком выше 2 тыс. рублей составляет 19,36% (296 «едален»). Для сравнения: в Центральном округе Москвы, например, доля заведений с аналогичным чеком достигает 39,59% от общего количества...
Где можно найти поставщиков для ресторанов
Сервис бесплатного подбора поставщика для ресторанов заработал в столице, благодаря ему представители общепита могут приобрести продукцию напрямую у производителей, сообщил руководитель департамента торговли и услуг Москвы Алексей Немерюк «Москва ежегодно потребляет около 12 миллионов тонн продовольствия. При этом в последние годы ставка делается на работу с отечественными поставщиками. Это важно и для рестораторов, которые сегодня ориентируются на российские бренды. Многие из них искали возможность...
Где в Кронштадте ждать открытие нового ресторана
В комитет по государственному контролю, использованию и охране памятников Петербурга на согласование подготовлен проект реставрации и приспособления для современного использования здания чугунного завода в Кронштадте Проект ремонта, реставрации и приспособления для современного использования здания на Якорной площади, 16, лит. Л, в Кронштадте находится на рассмотрении КГИОП. Это выявленный памятник, он входит в состав комплекса Кронштадтского пароходного завода постройки XVIII века. Во второй половине...
Известный ресторатор Денис Иванов открыл кофейню в Тюмени
Денис Иванов, запустивший ресторан #СибирьСибирь в квартале «1А Первомайская», продолжает экспансию в тюменском регионе. Теперь это кофейня Bake Up Кофейня расположена в квартале «1А Первомайская» и включает около 60 посадочных мест. В Bake Up представлена как модная гибридная выпечка: кроллы, представляющие собой соединение круассана и ролла, краффины – круассана и маффина, так и традиционные ватрушки, сендвичи, торты, хлеб. Еще одной фишкой кофейни является 5 способов альтернативного заваривания...