Результаты поиска:

Поиск по тегам: коктейли


Книги для шеф-поваровкофе

Кофе: рецепты, коктейли, советы, мастер-классы

О чем эта книга Данная книга составлена как основное учебное пособие для профессиональной подготовки бариста, она содержит подробные рекомендации по приготовлению кофе в заведениях общественного питания. Еще в ней собраны уникальные рецепты кофе, напитков и коктейлей с кофе, представленные как иллюстрированные мастер-классы. Для кого эта книга Книга заинтересует начинающих бариста и барменов, желающих получить базовые сведения о правильном приготовлении кофе в кофейнях, ресторанах и т. п.; опытные...


Продукты и ингредиентыкоктейли

Всем хороши для праздничного настроения

Коктейли для милых дам. 18+ Александра Чурилова , старший бармен московского бара Noor Electro, считает, что мужских или женских вкусов в коктейлях ...


Рецепты от барменовкоктейли

Rusty Nail

Охлажденный аромат трав с мягким медовым вкусом ИНГРЕДИЕНТЫ Ликер «Драмбуи» — 25 мл Шотландский виски — 50 мл Коктейльная вишня — 1 шт. для украшения Палочка корицы — 1 шт. для украшения ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Метод приготовления: билд Бокал рокс заполнить льдом на 2/3 объема и влить все ингредиенты. Украсить вишней и палочкой корицы.

Теги

Рецепты от барменовкоктейли

Americano

Билд в красно-оранжевых тонах ИНГРЕДИЕНТЫ Кампари — 25 мл Красный вермут — 25 мл Содовая — 50 мл Долька апельсина — для украшения ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Метод приготовления: билд Бокал рокс заполнить льдом на 2/3 объема, затем последовательно влить все ингредиенты. Украсить долькой апельсина.

Теги

Рецепты от барменовкоктейли

French 75

Весенняя свежесть ИНГРЕДИЕНТЫ Джин — 25 мл Сок лимона — 15 мл Сахарный сироп — 10 мл Игристое вино «Просекко» — 100 мл Лимонная цедра — для украшения ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Метод приготовления: шейк В шейкер влить джин, сок лимона, сахарный сироп, добавить 5–6 кубиков льда в зависимости от размера шейкера. Закрыть шейкер, взбивать в течение 15–20 секунд, открыть, процедить через стейнер в бокал флюте, влить игристое вино, украсить лимонной цедрой.

Теги

Продукты и ингредиентымастер-класс

«Овсянки», сэр!

Три коктейльные концепции Никита Николаевский , бар-менеджер Rumor bar, уверен, что в одном заведении можно органично соединить сразу три коктейльные концепции. Коктейльная карта Rumor bar разделена на три группы: «классика», «модерн», «авангард». Первые две группы существуют на постоянной основе, последняя периодически обновляется. Для «авангардных» коктейлей у нас в баре выделен отдельный экспериментальный зал, в котором мы придумываем различные вкусы и тестируем их вместе с гостями. _PHOTO_...


Рецепты от барменовкоктейли

«Карри» 18+

Пряный коктейль для зимнего вечера Ка́рри (от тамильского kari) — смесь пряностей на основе корня куркумы, отличается неострым вкусом и сильным характерным ароматом. ИНГРЕДИЕНТЫ Водка — 50 мл Банан — 50 г Сироп «Кокос» — 20 мл Сок лимона — 25 мл Порошок карри — 2 г ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Смешать все ингредиенты в шейкере. Перелить в бокал хайбол со льдом.

Теги

Рецепты от барменовкоктейли

Хоппи Сауэр 18+

Пунш для одного Коктейли сауэр (от англ. sour — кислый) — семейство коктейлей, хорошо известное уже в середине XIX века как разновидность «пунша для одного» ...

Теги

Рецепты от барменовкоктейли

«Овсянки» 18+

Американский виски с английской овсянкой ИНГРЕДИЕНТЫ Бурбон хаус — 50 мл Сироп «Карамель» — 10 мл Сироп корицы — 10 мл Крупа овсяная — 20 г Сливки — 20 мл ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Смешать все ингредиенты в шейкере. Перелить в бокал рокс со льдом.

Теги

Рецепты от барменовкоктейли

Магриб мун

Мандариновый сорбет c имбирным пивом ИНГРЕДИЕНТЫ Мандариновый сорбет (500 г) Лимоны — 5 шт. Мандарины — 4 шт. Яйцо (белок) — 4 шт. Сироп сахарный — 100 мл Фреш — 4 мандарина Сок имбиря свежевыжатый — 20 мл Биттер апельсиновый — 5 дэш Имбирное пиво (1,7 л) Сок имбиря свежевыжатый — 100 мл Сок лимонный свежевыжатый — 300 мл Сироп сахарный — 300 мл Вода — 1 л ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для приготовления сорбета выжать сок лимонов и мандаринов, смешать с остальными ингредиентами. Взбить...

Теги
  • коктейли