Результаты поиска:

Поиск по тегам: коктейли


Продукты и ингредиентымастер-класс

«Овсянки», сэр!

Три коктейльные концепции Никита Николаевский , бар-менеджер Rumor bar, уверен, что в одном заведении можно органично соединить сразу три коктейльные концепции. Коктейльная карта Rumor bar разделена на три группы: «классика», «модерн», «авангард». Первые две группы существуют на постоянной основе, последняя периодически обновляется. Для «авангардных» коктейлей у нас в баре выделен отдельный экспериментальный зал, в котором мы придумываем различные вкусы и тестируем их вместе с гостями. _PHOTO_...


Рецепты от барменовкоктейли

«Карри» 18+

Пряный коктейль для зимнего вечера Ка́рри (от тамильского kari) — смесь пряностей на основе корня куркумы, отличается неострым вкусом и сильным характерным ароматом. ИНГРЕДИЕНТЫ Водка — 50 мл Банан — 50 г Сироп «Кокос» — 20 мл Сок лимона — 25 мл Порошок карри — 2 г ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Смешать все ингредиенты в шейкере. Перелить в бокал хайбол со льдом.

Теги

Рецепты от барменовкоктейли

Хоппи Сауэр 18+

Пунш для одного Коктейли сауэр (от англ. sour — кислый) — семейство коктейлей, хорошо известное уже в середине XIX века как разновидность «пунша для одного» ...

Теги

Рецепты от барменовкоктейли

«Овсянки» 18+

Американский виски с английской овсянкой ИНГРЕДИЕНТЫ Бурбон хаус — 50 мл Сироп «Карамель» — 10 мл Сироп корицы — 10 мл Крупа овсяная — 20 г Сливки — 20 мл ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Смешать все ингредиенты в шейкере. Перелить в бокал рокс со льдом.

Теги

Рецепты от барменовкоктейли

Магриб мун

Мандариновый сорбет c имбирным пивом ИНГРЕДИЕНТЫ Мандариновый сорбет (500 г) Лимоны — 5 шт. Мандарины — 4 шт. Яйцо (белок) — 4 шт. Сироп сахарный — 100 мл Фреш — 4 мандарина Сок имбиря свежевыжатый — 20 мл Биттер апельсиновый — 5 дэш Имбирное пиво (1,7 л) Сок имбиря свежевыжатый — 100 мл Сок лимонный свежевыжатый — 300 мл Сироп сахарный — 300 мл Вода — 1 л ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для приготовления сорбета выжать сок лимонов и мандаринов, смешать с остальными ингредиентами. Взбить...

Теги
  • коктейли

Рецепты от барменовкоктейли

Mandariner

Бурбона на кураге ИНГРЕДИЕНТЫ Бурбон на кураге Курага — 100 г Бурбон — 200 мл Сахар тростниковый — 50 г Для коктейля Бурбон на кураге — 60 мл Бурбон — 10 мл Сок мандариновый свежевыжатый — 30 мл Яйцо (белок) — 1 шт. Биттер — 5 мл ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для приготовления бурбона курагу слегка обжарить на сковороде на среднем огне и залить половиной объема бурбона. Немного потомить, не доводя до кипения. Добавить тростниковый сахар, оставшийся бурбон и томить помешивая 2 минуты. Перелить...

Теги
  • коктейли

Рецепты от барменовкоктейли

Мандарин френч

Как приготовить мандариновый френч ИНГРЕДИЕНТЫ Мандариновый кордиал (750 мл) Цедра мандариновая — 10 мандаринов Сок мандариновый свежевыжатый — 450 мл Сок лимонный свежевыжатый — 150 мл Сироп сахарный — 150 мл Кумин — щепотка Для коктейля Кордиал мандариновый — 30 мл Джин — 30 мл Просекко — 50 мл ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для приготовления мандаринового кордиала смешать цедру, мандариновый и лимонный соки, сироп, добавить кумин. Прогреть смесь, дать настояться 1 день и процедить. Кордиал...

Теги
  • коктейли

Рецепты от барменовкоктейли

Стихийные выступления

Коктейли в московском заведении 15 Kitchen+bar создаются с использованием четырех основополагающих элементов Вселенной — Огня, Воды, Земли и Воздуха ...


Рецепты от барменоввино красное

Глинтвейн на красном вине

Ингредиенты: 30 мл сироп Monin «Манго пряный» 10 мл концентрированный лимонный сок Monin «Ранчо» 150 мл красное полусладкое вино 20 г апельсин 20 г лимон 1 шт. палочка корицы 4 шт. гвоздика Метод: все компоненты кроме апельсина и лимона поместить в питчер. Прогреть капучинатором и дать настояться. В бокал поместить дольку лимона и апельсина и перелить содержимое питчера. Бокал: айриш-кружка Libbey «Каталина» 250 мл (арт. 1090210)

Теги

Рецепты от барменовэспрессо

Шоколадное печенье

Ингредиенты: 30 мл сироп MONIN «Шоколадное печенье» 75 мл молоко 1 эспрессо лед кусковой Метод: все ингредиенты смешать в блендере, перелить в бокал. Украсить взбитыми сливками и шоколадным топпингом блендер, хайбол

Теги