Ресторан «КрабыКутабы» приглашает оценить новую барную карту

В барной карте ресторана «КрабыКутабы» появился раздел Vintage, в котором представлены по-настоящему выдающиеся коктейли из книг 10-х, 60-х и 90-х годов прошлого века.

Шеф-бармен Павел Зоткин справедливо решил, что помимо авторских позиций и классики, которая найдется в каждом заведении, стоит обратить внимание и на винтажные напитки. Все 50 коктейлей, представленных в обновленной карте, — это выверенный баланс кислоты и сахара.

Барная стойка ресторана «КрабыКутабы» всегда выделялась как одна из самых больших в столице (ее длина — целых 20 метров). Теперь же за ней можно погрузиться в истоки миксологии.

Напитки миксуют на пяти видах крепкого алкоголя: виски, джине, роме, писко и текиле. Отдельный раздел занимают коктейли без категории, среди которых Pompier Daisy на основе красного вермута (650 руб.), Morning Glory Daisy (950 руб.) на ликере из Бузины и Apricot Brandy Cooler (850 руб.) с абрикосовым бренди. Любителям виски стоит попробовать освежающий Whiskey Smash (550 руб.) с лимоном и мятой, Bizzy Izzy Highball (550 руб.) с тонким ароматом мускатного ореха, пряный lion’s Tail  (800 руб.) с ликером на основе душистого перца или Bourbon Daisy (550 руб.) для любителей классики.

Секретные материалы барменов

Тем, кто предпочитает джин, можно посоветовать воздушный Good Morning Fizz (550 руб.) с абсентом и содовой или фруктовый Blackthorne Sour (550 руб.) с ананасовым сиропом. В меню также представлен легендарный Singapore Sling (750 руб.), который перенесет прямиком в Азию. Среди коктейлей на роме стоит отметить Chinese Itch с приятной кислинкой лайма, Aku Aku (650 руб.) на основе персикового ликера и Maui Fizz (550 руб.) с тропическими нотками ананасового фреша.

Отдельного внимания заслуживают напитки на основе писко — разновидности бренди родом из Чили и Перу. Попробуйте коктейль Algeria с абрикосовым бренди (850 руб.), Lima Sour со вкусом ананаса, грейпфрута и лайма или отдайте предпочтение более осеннему The Chilcano с ароматом имбиря (оба — 950 руб.).

Источник: Resto