«Чарльз Сазерак»
Коктейль должен быть лаконичным по форме и многоплановым по вкусу
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Бурбон — 60 мл
- Абсент — 5 мл
- Выдержанный коньяк — 30 мл
- Ангостура биттер — 1 мл
- Пешо биттер — 5 мл
- Вода без газа — 15 мл
- Тростниковый сахар в кубиках — 5 г
- Апельсиновая цедра — 1 шт.
- Ледяной куб — 1 шт.
ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- Положите в рокс кубик тростникового сахара.
- Пропитайте сахар ангостурой и биттером, подавите мадлером.
- Налейте в бокал абсент, бурбон и выдержанный коньяк.
- Добавьте пешо биттер.
- Положите в рокс ледяной куб и аккуратно размешайте коктейльной ложкой.
- Добавьте воду без газа и украсьте апельсиновой цедрой.
Чарльз (Карл Георг) Шуманн,
бармен ивладелец знаменитого мюнхенского Münchener Schumann’s
Опубликовано:
//
//
Рекомендуем
Рецепты шефов
Гребешок с манго, томатами и зеленым соусом от Егора Анисимова, ZUMA
Почувствуйте истому ожидания проекта «Алхимики кухни» при участии звездного шеф-повара Егора Анисимова от его рецепта к новогоднему столу!
Рецепты шефов
Корзиночки со стерлядью с копченым желтком и икрой из зеленого горошка
Почувствуйте истому ожидания проекта «Алхимики кухни» при участии звездного шеф-повара Николая Боброва (Tunguska) от его рецепта к новогоднему столу!
Рецепты шефов
Рулет из ягненка и необычный холодец из телячьих щек от Дмитрия Дмитриенко, Yale
Почувствуйте истому ожидания проекта «Алхимики кухни» при участии звездного шеф-повара Дмитрия Дмитриенко от его рецептов к новогоднему столу!
Рецепты шефов
Правильный стейк палтуса от Ильи Захарова
Почувствуйте истому ожидания проекта «Алхимики кухни» при участии звездного шеф-повара Ильи Захарова (кафе «Дельфин и русалка», ресторана «Морской») от его рецепта к новогоднему столу!
Рецепты шефов
Сырная запеканка от Никиты Кузьменко
Почувствуйте истому ожидания проекта «Алхимики кухни» при участии звездного шеф-повара Никиты Кузьменко (Touch Chef’s Place&Bar) от его рецепта к новогоднему столу!
Рецепты шефов
Три текстуры ягод от Марка Шаха Акбари
Почувствуйте истому ожидания проекта «Алхимики кухни» при участии звездного шеф-повара Марк Шах Акбари от его рецептов к новогоднему столу!
https://www.high-endrolex.com/3