маркетинг |  Май 2017

Энциклопедия для гостей

Маркетинг

Энциклопедия для гостей

В американском ресторане Junebaby в Сиэтле решили не просто опубликовать меню на сайте заведения, но и сделать его настоящей энциклопедией по кухне южных штатов. Пока перечень блюд дополнен весьма обширным глоссарием ингредиентов, техник приготовления, традиционных названий, знаковых для этой кулинарной школы топонимов и пр. Но в будущем планируется сделать что-то вроде локальной Википедии, и каждое значимое слово в меню будет вести на отдельную энциклопедическую статью.


Вопреки возражениям маркетологов многословные описания блюд становятся все более популярными в США. Иногда рестораторы и шефы не просто красочно расписывают вкусы и похваляются ингредиентами, но включают в меню исторические факты, истории из собственной жизни и прочий, скорее литературный, чем кулинарный контент.

Опубликовано:
04/05/2017

Рекомендуем

Новости

Как в Москве кафе готовятся к летнему сезону

В Москве приступили к монтажу летних кафе, однако сроки их открытия пока не определены
Новости

Будут ли штрафовать кафе за нарушения требований Роспотребнадзора

Полная ответственность за соблюдение норм безопасности будет лежать на менеджменте и собственниках компании
Новости партнеров

Чего ждут посетители от ресторанов после снятия ограничений?

Маркетологи бренда «PROtissue» провели исследование об отношении гостей к посещению ресторанов после пандемии и разработали ряд рекомендаций для ресторанного бизнеса
Новости

Игорь Олегович! Поздравляем с юбилеем!

Информационная группа «Ресторанные ведомости» поздравляет Игоря Бухарова с юбилеем!
Новости

Как повлиял COVID19 на сервис Delivery Club

Сервис доставки еды Delivery Club осуществил самый быстрый рывок в своей истории
Новости

Как изменится формат «Макдоналдс» после снятия ограничений

Решения, которые применены в этом ресторане, будут использованы в точках компании по всей стране