Результаты поиска:

Поиск по тегам: меню


Маркетингменю

Любимое блюдо Ходжы

... «бывало, подойдешь к столу, так глаза и разбегаются, из которого бы графина выпить». restorannye_vedomosti_godovaya_podpiska ...проанализируйте айдентику и дизайн меню Иду. Важный момент: не забыть очки «для близи» и увеличительное стекло, ибо не всякое меню без этого разберешь. Итак. «Запеченый цыпленок»,...


Проблемы и рекомендациименю

Как оздоровить меню?

... история, а стиль жизни. Те, кто придерживается этого вектора, откажутся от здоровой пищи в последнюю очередь. А значит, к разработке нового меню нужно подойти со всей серьезностью и тщательностью. Современным гостям мало подачи вегетарианских блюд или блюд, приготовленных из ...


КонъюнктураЗОЖ

Не навреди

... ведут работу по освещению данного вопроса, постепенно появляется осознанное отношение к питанию. И рестораторы тоже вносят изменения в меню, учитывая полезность блюд и предоставляя выбор различным категориям гостей. restorannye_vedomosti_godovaya_podpiska С этой точки зрения интересно посмотреть,...


В фокусеменю

Непростая калорийность. 2.0

На ресторанных сайтах есть красочно оформленное меню, есть предложения по доставке, но нет предложений посмотреть состав блюда и его ценность в рамках действующего законодательства ...


Спецпредложениярецепты

Паназиатское меню

... вниманию, сопровождаются иллюстрированными мастер-классами и подробными комментариями. Для кого эта книга Рецепты для книги «Паназиатское меню» подобраны таким образом, что их могут использовать как профессиональные повара, так и все любители экзотики в кулинарии. Японская, ...


Спецпредложениярецепты

Русское меню

Предложенные в книге рецепты русской национальной кухни, самобытной и многогранной, станут прекрасной основой для разработки меню ресторана русской кухни. О чем эта книга «Русское меню» — уникальная книга, которая собрала в себе рецепты русской национальной кухни,...


Спецпредложенияменю

Городское меню. Самые популярные блюда

... находками, творческими открытиями. В книге собраны рецепты самых востребованных блюд, заслуживших признание гостей, ставших настоящими хитами меню, при этом оставаясь доступными, что касается ингредиентов, и простыми в приготовлении. Для кого эта книга Эта книга — настоящая находка ...


Проблемы и рекомендациикухня

Ноль отходов

... жидкость из банок с консервированным нутом. Ее взбивают в миксере с лимонным соком и солью — получается крепкая глянцевая пена. Да и само меню в WastED печатают на бумаге, сделанной из отходов производства текилы — содержащейся в агаве целлюлозы. «Каждую крошку — в ладошку» СКАЖИ ...


В фокусеменю

Меню как зеркало ресторатора

Сергей Миронов, владелец сети «Мясо & Рыба», создал меню своего ресторана, балансируя между запросами гостя и заботой о его здоровье СЕВЕРНАЯ РЫБАЛКА На выбор блюд для меню «Мясо & Рыба» повлияли ...


Проблемы и рекомендациименю

Обуздать креатив

... интриговать и удивлять. Зашли мы с женой жарким летом в известное сетевое кафе и хотели заказать кувшин лимонада. Кроме уже привычных вкусов в меню был еще и огуречно-сельдереевый. Несмотря на некоторые сомнения, решились попробовать именно новинку — интересно же. Услышав наш заказ,...