Результаты поиска:

Поиск по тегам: ресторан


Конъюнктураобщепит

С выздоровлением!

Мы насытились гламурным общепитом Накануне написания статьи был на открытии одного ресторана. Правильнее даже назвать это днем начала нормальной, ежедневной работы. Ни ленточек, ни музыки, ни медийных персон. Тихое открытие,...


Новостифастфуд

Мясные фрикадельки выходят на улицу

IKEA планирует открытие отдельно стоящих ресторанов собственного бренда Аналитики компании подсчитали, что 30% посетителей шведских мебельных гипермаркетов приходят не за диваном ...

Теги

Конъюнктураоптимизация бизнеса

Мировые пути

... Елены Комболиной-Люббинг. ОТ СТЕЙКА К БУРГЕРУ Французская сеть стейк-хаусов Buffalo Grill вышла на рынок с новым форматом и открыла бургерные рестораны в шести городах. Причина «перевооружения» очевидна: по данным консалтингового агентства Gira Conseil, за два года продажи бургеров во ...


В фокусеБизнес-школа

Жажда знаний

... сетей в особенности инстаграма. Второе место разделили работа с себестоимостью и обучение выпечке хлеба — производство этого продукта в ресторане становится все более популярным. Третье место — работа с кондитерскими изделиями. Направление набирает все большую популярность ...


Личный опытмаркетинг

В онлайн-режиме

Как открыть интернет-магазин Матильда Шурова , совладелица питерского ресторана-кухни «Кококо», делится опытом открытия интернет-магазина. ИДЕЯ И АССОРТИМЕНТ Для запуска такого проекта необходимо, чтобы сошлись ...


В фокусепоставщики

Разговор по-крупному

... выгодных условий или заключить стратегическое партнерство? Сергей Миронов выбирает второй вариант, но старается держать партнеров в тонусе. Ресторан — это живой организм, подвижный, чувствительный к изменениям. Кухня, персонал, сервиc — важные и неотъемлемые его части. Но есть ...


Новостимаркетинг

Энциклопедия для гостей

Маркетинг В американском ресторане Junebaby в Сиэтле решили не просто опубликовать меню на сайте заведения, но и сделать его настоящей энциклопедией по кухне южных штатов....

Теги

Конъюнктураресторан

О штампах

....com/anna.maslovskaya Последние семь лет я слежу за открытием новых мест в Москве буквально каждый день. Каждую неделю на afisha.ru выходит подборка новых ресторанов. Обычно это десять заведений, большая часть из которых — братья-близнецы. БЕССТРАСТНЫЕ БИЗНЕСМЕНЫ Когда ты любишь свое дело, ...


Проблемы и рекомендациимнение

Давайте давать гостю то, что он хочет!

Сергей Миронов предлагает отказаться от штампов в управлении рестораном и от попыток воспитания потребителя. Очень часто мы, рестораторы, задаем себе вопрос: почему в ресторане была полная посадка,...


Проблемы и рекомендацииресторан

Пять шагов к бережливому ресторану

Алгоритм создания ресторана без потерь от Марселя Зиганшина, руководителя «Университета Додо» (международная сеть «Додо Пицца») Бережливое производство ...