Тар-тар из баклажанов с золотистой бараниной

Тар-тар из баклажанов с золотистой бараниной

ИНГРЕДИЕНТЫг
мини баклажаны
кинза
чеснок
помидоры
карейка
лук шалот
оливковое масло
укроп
зелень сельдерея
переч чили красный
сухари панировочные    
135
12
7
130
125
45
25
7
7
7
25

Выход готового блюда: 525


ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
  • Нарезать перец, баклажаны, добавить соль, чеснок, укроп, масло и выложить на мису.
  • Обжарить корейку ягненка (можно заменить вырезкой или курицей) вместе с мини-баклажанами.
  • Выложить на мису и украсить мини-баклажаном.

Опубликовано:
//

Рекомендуем

Продукты

Рецепт из леса

Непривычные продукты растительного происхождения
Продукты

Легкий майонезный соус SolPro 30%

Майонез тоже может быть частью здорового меню — таково мнение шефов после проработки майонезного соуса Провансаль классический SolPro 30%
Рецепты шефов

Пита-бургер от Карлоса Мартина Репетто

с SolPro 30%, отличной базой для приготовления любого соуса
Рецепты шефов

Крабовый салат от Павла Васильева

Классический русский салат в современном исполнении
Продукты

Майонезы «SolPro»

Познакомьтесь с продуктами на мастер-классах и Конгрессе Рестораторов ТОП100