Сека сарада (мелко нарезанное ягодное ассорти в соусе)

Для приготовления вам понадобится: соус малиновый, свежая клубника, Соус «Сабайон», киви, Сливки «Каселле», мороженная малина, мята

Сека сарада (мелко нарезанное ягодное ассорти в соусе)
 

Ингредиенты

Вес нетто, г

Соус малиновый п/ф

17

Клубника свежая

40

Соус «Сабайон» п/ф

50

Киви

30

Сливки «Каселле»

10

Ягоды мороженые (малина)

30

Мята

1

 


 


Соус «Сабайон» п/ф (на 300 г)

Сахар

300

Вода

70

Яйцо (желток)

12 шт.

 


 


Соус малиновый п/ф (на 220 г)

Ягоды малины мороженые

300

Сахарный песок

50

 


 


Выход готового блюда: 180 г

Опубликовано:
//

Рекомендуем

Продукты

Ягодный бум

Жимолость все больше набирает популярность в массовом сознании потребителей благодаря своей полезности и ранним срокам созревания. Остается дождаться хорошей цены и качества
Продукты

Маркетинг и здоровая еда

Принципы современного ЗОЖа от Ольги Суздалкиной
Продукты

3 важных правила приготовления пиццы

от Аркадия Грицевского, Президента Федерации пицца-акробатики России, владелеца сети пиццерий Pizza da Mamma
Продукты

Еда с комфортом: гречка класса «люкс»

Сила comfort food. Как использовать эту силу во благо своего ресторана
Продукты

Умами азиатской кухни

Жидкая приправа для блюд на воке KNORR