Поиск по тегам: ресторанный бизнес
Лучшие отели и рестораны Петербурга
27 апреля в ресторане Royal Beach состоится церемония награждения профессионального конкурса отелей и ресторанов HORECA Ultra Professional «UP» Competition На церемонии станут известны TopUp50 лучших ресторанов, а также лучшие отели Петербурга. В преддверии церемонии на этой неделе было проведено заседание экспертного совета отельных и ресторанных номинаций. Профессионалы туристического сообщества генеральный директор ООО «УК «Сититель»» Андрей Петелин, управляющий партнёр White Group Игорь Пращенко...
В поисках новых поставщиков
Рестораторы РФ налаживают взаимодействие с производителями овощей, фруктов, текстиля и вина из Узбекистана. Об этом 7 апреля сообщил президент Федерации рестораторов и отельеров России (ФРИО) Игорь Бухаров «Нас интересуют овощи, фрукты, орехи. В Узбекистане есть целые агропромышленные кластеры. Там также есть кластеры легкой промышленности, где делают полотна из хлопка и отшивают текстиль для отелей и ресторанов. У них также есть собственная винодельня и они готовы поставлять и этот продукт» ,...
Что будет с ценами на продукты
... направление с рыбного на континентальное. Несмотря на все благие устремления, рост цен, если ситуация не изменится, удержать не удастся: ресторанный бизнес и так в последнее время трудно отнести к высокодоходным. Впрочем, есть маленький лучик надежды и оптимизма. Лучиком этим ...
Рост продаж оборудования для ресторанов в России
Оборудование для ресторанов в России, в их числе грили, печи, холодильники и кофемашины, стали покупать в 1,5 раза чаще за последний месяц. Ресторанный критик объяснил такой рост началом высокого сезона «В марте этого года на "Авито" наблюдается значительный рост продаж в категории "Оборудование для ресторанов" – по сравнению с февралем такие товары покупали на 52% чаще, а их средняя стоимость составила 40,6 тысячи рублей» , — рассказали в сервисе. По данным исследования, наиболее...
Рестораны и ретейлеры приостановили открытие новых точек
Рестораны и торговые сети России отказались от открытия новых точек в 2022 году из-за проблем с поставками оборудования, в том числе холодильников и касс Среди компаний, которые приостановили открытие новых точек, оказались Х5 Group (сети «Пятерочка», «Перекресток», «Карусель»), «Магнит», «Дикси», Offprice, Reima, Gloria Jeans, 12storeez, сеть ресторанов «Хачапури» и другие. Так, «Перекресток» приостановил открытие шести точек в ТЦ, от открытия также отказалась Polaris и «Доктор Столетов», сказала...
Олимпийская Деревня приглашает предпринимателей к сотрудничеству
На торги выставлен нестационарный торговый объект (НТО) под открытие кафе в парке «Олимпийской деревни». Павильон находится у юго-западного входа в парк на пересечении Мичуринского проспекта и улицы Лобачевского. Принять участие в открытом аукционе могут представители малого и среднего бизнеса, договор с победителем заключат на 5 лет Об этом сообщил руководитель Департамента город Москвы по конкурентной политике, входящего в Комплекс экономической политики и имущественно-земельных отношений столицы...
Почему и как надо работать дальше
«Кто говорит, что всё пропало, либо врёт, либо дурак»: монолог ресторатора Алексея Бурова, который не верит в крах всего С начала кризиса соавтор гастропроектов «Траппист», Forno Bravo Centrale, Smoke BBQ начал говорить, почему и как надо работать дальше. Для vc.ru он рассказал об этом подробнее: о важности ресторанов для экономики, чего властям лучше не делать — и как работать сейчас. Почему те, кто работают в отрасли гостеприимства, важны для страны Ресторанная индустрия — это, во-первых, финансово...
Иностранцы остаются в России (часть 1)
.... То есть они думают, что тут нечего есть и негде жить. Но я постоянно им объясняю, рассказываю, как обстоят дела на самом деле. Сегодня наш ресторанный бизнес не так страдает, как во время пандемии. Клиенты есть. У нас в планах развивать два своих ресторана. Нам нравится Россия,...
Московское постное меню
Несмотря на аскетичность и строгость правил, постное меню вполне может быть разнообразным и вкусным. Познакомиться с внушительным ассортиментом постных блюд вы можете в московских ресторанах Не исключено, что специальные блюда понравятся вам настолько, что перейдут в разряд любимых. В 2022 году Великий Пост продлится до 23 апреля. Ресторан Ruski , 1-й Красногвардейский пр-д, д. 21, стр. 2 (небоскрёб «ОКО») Может ли русская кухня обходиться без мяса? Ещё как может! В этом уверен шеф ресторана Ruski...
Ресторанный бизнес в новых условиях
Ресторатор Станислав Лисиченко в своём телеграм-канале ответил на расспросы журналистов о том, столкнулись ли заведения с нехваткой продуктов Рестораны в России не особо пострадали из-за санкционного давления. Об этом в своём телеграм-канале сообщил ресторатор Станислав Лисиченко. «Не пропало ничего. Пока ничего. В самой плохой ситуации оказалось всё морское охлаждённое. Возникла ситуация нестабильности и скачков цен », - пояснил он. В основном проблемы возникли с особо экстравагантными блюдами...