Результаты поиска:

Поиск по тегам: оборудование для ресторанов


Новости партнеров«Пожтехника»

Бесплатные обучающие вебинары по системам кухонного пожаротушения ресторана

Группа Компаний «Пожтехника» приглашает на серию бесплатных обучающих вебинаров по современным системам кухонного пожаротушения ресторана Уважаемые друзья! Группа Компаний «Пожтехника» приглашает Вас на серию бесплатных обучающих вебинаров по современным и безопасным системам кухонного пожаротушения ресторана. Серия бесплатных обучающих вебинаров от ГК «Пожтехника» будет состоять из 3-х частей, после каждого вебинара Вам будет выслан тест, в результате трех вебинаров и трех тестирований, Вы получите...

Теги

Новости партнеровHICOLD

Столы HICOLD для пиццы – современный ассортимент

Какой стол нужен для пиццы Пицца – это не только тонкий корж и насыпанные на него в случайном порядке ингредиенты. Приготовление хорошей пиццы в срок требует особых навыков и знаний от повара. И свежесть продуктов в этом случае – обязательное условие. Вот для того, чтобы заготовки для приготовления этого блюда всегда были свежими, и возникает необходимость в охлаждаемом столе для пиццы. Это особенно важно, поскольку в печи после комплектации пицца находится не так много времени. Именно поэтому...

Теги

Новости партнеровHICOLD

Столы HICOLD с охлаждаемой поверхностью

Удобные столы для шефов в ассортименте Во-первых, столы с охлаждаемой поверхностью используются в кондитерском производстве, например, при производстве карамели. Во-вторых, столы с охлаждаемой поверхностью используются в качестве витрин на рынках для кратковременного хранения, демонстрации, а также, разделки мяса или рыбы. В-третьих, согласно санитарно-эпидемиологическим правилам СП 2.3.6.10799-01 с изменениями от 31.03.2011, порционирование готовых блюд должно производится на столах с охлаждаемой...

Теги
  • HICOLD
  • , оборудование для ресторанов

Новости партнеровHICOLD

Витрины Настольные Холодильные HICOLD

Красиво расположенная и грамотно вписанная в интерьер витрина Настольная холодильная витрина HICOLD VRL 1100 предназначена для демонстрации, охлаждения и кратковременного хранения кондитерских изделий, десертов, сэндвичей и других продуктов и готовых блюд на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена удобными в использовании дверями-купе., представляют собой небольшое по конструкции оборудование, которое с легкостью можно расположить на барной стойке или рабочем столе бармена...

Теги
  • HICOLD
  • , оборудование для ресторанов

Новости партнеровHICOLD

Холодильный стол для салатов HICOLD

Как упростить работу повара Холодильный стол HICOLD SLE3-11GN предназначен для обработки ингредиентов, используемых для приготовления салатов, охлаждения и кратковременного хранения скоропортящихся продуктов и напитков на предприятиях общественного питания и торговли. Модель совмещает в себе охлаждаемый объем и рабочую поверхность, что значительно упрощает работу повара, так как все необходимые компоненты находятся под рукой. Стол полностью выполнен из нержавеющей стали. Особенности: Электронный...

Теги
  • HICOLD
  • , оборудование для ресторанов

В фокусеСпецпроект «Фуд-треды»

Хочу экономить? — Могу экономить!

Где и как экономить, сокращая временные и финансовые траты и выигрывая в качестве обслуживания Последние несколько лет рынок испытывает серьезный стресс (растут арендные ставки, затраты на коммунальные платежи, цены на продукты…), но даже в таких обстоятельствах не просто можно, а нужно развиваться. Важно понять, где и как экономить, сокращая временные и финансовые траты и выигрывая в качестве обслуживания! Компания Winterhalter регулярно проводит встречи с рестораторами, отельерами, фабрикантами...

Теги

Продукты и ингредиентыUnilever Food Solutions

Китайская кухня: Все дело в воке… и не только

Раскрываем секреты китайской кухни. Сегодня говорим об инструментарии шефа Не секрет, что всякая самобытная кулинарная традиция — это не только самобытные рецепты, особые ингредиенты, но и специальные способы обработки продуктов. Неудивительно, что во многих случаях для этого требуется специальное оборудование. Всем известно, что самый вкусный плов готовят в казане, лаваш — в тандыре, а кофе — в джезве. Не исключением является и азиатская, в частности китайская кухня, где особые способы приготовления...

Теги

Менеджментресторанный бизнес

Кто отвечает за будущее?

Большой бизнес требует научного подхода В R&D (Research and Development) департаментах ресторанных компаний и производителей продуктов формируется будущее индустрии. Большой бизнес требует научного подхода. Гиганты уже не просто работают над меню, а занимаются разработкой новых продуктов с теми именно свойствами и характеристиками, которые требуются и будут востребованы на рынке. Ирина Авруцкая основатель и руководитель консалтинговой компании Like4Like, бизнес-консультант и практикующий ресторатор...


Новости партнеровЭко-Потенциал

Что нужно знать о жироуловителях

Краткий курс для «чайников» Что такое жироуловитель? Жироуловитель– это ёмкость, расположенная между сточной системой ресторана, столовой, кафе или другого пищевого производства и санитарными коллекторными сетями, данная ёмкость служит для отделения и сбора жиров и масел из используемой воды. Жироуловители надежно защищают бытовую канализацию и очистные сооружения от жира, предохраняют от проблем предприятия общественного питания и городские очистные сооружения. Существует множество жироуловителей...

Теги

Как выбиратьбарбекю

Гриль-оборудование: какое выбрать?

Обзор оборудования для гриля и барбекю Николай Баратов международный кулинарный судья, сертифицированный Всемирной ассоциацией сообществ шеф-поваров (WACS) НА ГАЗУ Газовые грили экономичны и готовы к работе практически сразу после включения. Здесь не бывает проблем с розжигом и доведением углей до нужной кондиции, не надо пачкаться, возясь с углями и золой. Как правило, такие грили имеют несколько горелок, благодаря чему можно создавать разные температурные зоны, например, зону с высокой температурой...

Теги