Результаты поиска:

Поиск по тегам: исследования


Новостиисследования

Россиянам хочется сладкого

Любят взрослые и дети Расходы россиян на покупку сладкого в нынешнем году могут превысить 1 трлн рублей. за год один россиянин потратит на кондитерскую продукцию в среднем около 7000 рублей, или по 19,2 рубля в день. Больше всех сладкое покупают москвичи — они тратят по 39,8 рубля в день, жители Центрального федерального округа — 26,2 рубля в день, петербуржцы — 20,5 рубля в день. Меньше всего тратят жители Южного федерального округа, включая Республику Крым, — 11,4 рубля в день. В год на одного...


Проблемы и рекомендациисанитарные нормы

Система качества ХАССП

Что это такое, и как с этим работать Татьяна Погребная , генеральный директор «Международного агентства сертификации» (представительство System of International Certification в России), предлагает серьезно познакомиться с системой ХАССП и начать работу по ее внедрению в своем заведении. В лексикон всех, кто сегодня причастен к производству, переработке и продаже продуктов питания, активно внедряется аббревиатура ХАССП, или в английской транскрипции HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points...


Новостиисследования

Настроения в малом бизнесе

Исследование условий ведения бизнеса в России ЧЕГО ЖДУТ? 50% — льготы на арендную плату <33% — расширение патентной системы налогообложения <33% — отмена банковских гарантий при выполнении госзаказа ЧТО МЕШАЕТ? административные барьеры коррупционные риски инвестиционные трудности угроза монополизации рынков неэффективность налоговой системы ограниченность в кредитных средствах ЧТО ПОМОГАЕТ? 66% — режим контрсанкций ГДЕ ЖДУТ СПАД? туризм научно-исследовательская деятельность сельское...

Теги

Новостипродукты питания

Тем временем…

Инфографика. Всего с августа 2014 года уничтожено Данные: Национальный аграрный сервер


Новостиисследования

К стойке

Тренд 2017 — «luncheonette» или «lunch counter» Американские эксперты считают одним из наиболее востребованных форматов 2017 года так называемые luncheonette или lunch counter. Это небольшие обеденные рестораны, где все гости сидят у стойки, за которой трудится повар. Одни гастрокритики считают: это связано с тем, что такой формат позволяет сэкономить на аренде, ведь здесь не требуются большие площади. Другие полагают, что популярность luncheonette связана с возросшим интересом продуктовых ритейлеров...

Теги

Новостипродукты питания

Инвестиции в потери?

Грамотная экономия По данным исследования Всемирного института ресурсов (WRI), вложения в программы по сокращению продовольствия могут принести значительную отдачу от ...


Маркетинганализ продаж

Анализируй это!

Какие возможности открывают масштабные исследования рынка Исследования рынка можно сравнить с фонариком в лабиринте, который освещает все входы и выходы, а уж в какую сторону ...


Конъюнктураисследования

Женская доля

Кафе и рестораны в жизни женщин. Инфографика Данные NPD Group за 2016 год Кафе и рестораны в жизни женщин. Инфографика

Теги

НовостиРосстат

Падение ресторанного рынка замедлилось

В Росстат посчитали доходы рестораторов По данным Росстата в 2016 году снижение продаж предприятий общественного питания замедлилось и составило 3,8% (2015 — 5,2%). В целом годовой оборот общественного питания в России достиг 1,33 трлн рублей. Причем московские рестораторы демонстрируют гораздо худшие результаты и внезапно ускорили снижение своих продаж до 13,9% с 8,5%, зафиксированных в 2015-м.


1 2 3 4 5 ... 16