Результаты поиска:

Поиск по тегам: исследования


Новостиисследования

К стойке

Тренд 2017 — «luncheonette» или «lunch counter» Американские эксперты считают одним из наиболее востребованных форматов 2017 года так называемые luncheonette или lunch counter. Это небольшие обеденные рестораны, где все гости сидят у стойки, за которой трудится повар. Одни гастрокритики считают: это связано с тем, что такой формат позволяет сэкономить на аренде, ведь здесь не требуются большие площади. Другие полагают, что популярность luncheonette связана с возросшим интересом продуктовых ритейлеров...

Теги

Новостипродукты питания

Инвестиции в потери?

Грамотная экономия По данным исследования Всемирного института ресурсов (WRI), вложения в программы по сокращению продовольствия могут принести значительную отдачу от ...


Маркетинганализ продаж

Анализируй это!

Какие возможности открывают масштабные исследования рынка Исследования рынка можно сравнить с фонариком в лабиринте, который освещает все входы и выходы, а уж в какую сторону ...


Конъюнктураисследования

Женская доля

Кафе и рестораны в жизни женщин. Инфографика Данные NPD Group за 2016 год Кафе и рестораны в жизни женщин. Инфографика

Теги

НовостиРосстат

Падение ресторанного рынка замедлилось

В Росстат посчитали доходы рестораторов По данным Росстата в 2016 году снижение продаж предприятий общественного питания замедлилось и составило 3,8% (2015 — 5,2%). В целом годовой оборот общественного питания в России достиг 1,33 трлн рублей. Причем московские рестораторы демонстрируют гораздо худшие результаты и внезапно ускорили снижение своих продаж до 13,9% с 8,5%, зафиксированных в 2015-м.


Новостиисследования

Готовая еда в кризис

Исследования NPD Group Источник: NPD Group Инфографика: Наталья Кожинова

Теги

Новостиисследования

Современные АЗС в России. Еда и бензин

Исследования NPD Group Источник: NPD Group

Теги

Новостизаконодательство

Рестораторы могут сказать чиновникам всю правду о проверках

Минпромторг разрабатывает проект стратегии развития отрасли общественного питания Минпромторг России в настоящее время разрабатывает проект Стратегии развития отрасли общественного питания в Российской Федерации. Одной из важнейших задач этого проекта является снижение административных барьеров для бизнеса в отрасли общественного питания. Для получения объективной и полной информации о проблемах, с которыми в настоящий момент сталкивается бизнес, Минпромторг России запускает опрос предпринимателей...

Теги

Новостиисследования

Оборот общепита увеличился на 3%

Москва и область лидирует по тратам на еду вне дома Оборот общественного питания в России за три квартала этого года превысил 961 миллиард рублей, свидетельствуют данные Единой межведомственной информационно-статистической системы (ЕМИСС), которую курирует Росстат. Это на 3% больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. По тратам на еду вне дома лидируют столичные жители. В прошлом году оборот московского общепита составил 175 миллиардов рублей. В числе лидеров также Московская область...

Теги

1 2 3 4 5 ... 15