Поиск по тегам: Овчинников Артур
Bocuse d’Or Europe пока не покорен
Лучшими в Европе стали венгры В Будапеште завершился европейский этап знаменитого Bocuse d’Or. В конкурсе участвовали команды из двадцати европейских стран. Золото европейского этапа конкурса в этом году получил Тамаш Селль (Tamás Széll) из Венгрии. Серебряный Бокюз достался норвежцу Кристоферу Дэвидсену (Christopher William Davidsen), а бронзу взял Александр Съёгрен (Alexander Sjögren) из Швеции. От России на конкурсе выступил Артур Овчинников. Наш конкурсант представил два блюда: мясное — «Запеченное...
Овчинников Артур
Шеф-повар из Таллина. Участник и обладатель гран-при многочисленных кулинарных конкурсов, в том числе «Балтийская кулинарная звезда» Шеф-повар из Таллина. Артур Овчинников родился 10 октября 1971 года в Саратове. Имеет 27-летний опыт профессиональной деятельности, начиная с 1989 года. Работал в известных ресторанах Прибалтики, из последних - кафе-ресторан Enzo (г.Таллин). С 2008 года проводит тематические ужины и дает мастер-классы частного порядка и в кулинарных школах. Живет и работает в Эстонии...
Шеф-повар из Таллина Артур Овчинников представит Россию в европейском полуфинале Bocuse d’Or Europe
Европейский полуфинал Bocuse d’Or Europe пройдет 10 – 11 мая в Будапеште в рамках выставки Sirha Артуру Овчинникову, шеф-повару из Таллина, выпала миссия защищать честь России в европейском полуфинале международного конкурса Bocuse d’Or Europe . Полуфинал состоится в Будапеште в рамках выставки Sirha 10 – 11 мая 2016 года. В случае победы Артуру предстоит выйти в финал самого главного конкурса кулинарного мастерства в Европе, который будет проводиться 24 – 25 января 2017 года в выставочном...
Артур Овчинников представит Россию на европейском полуфинале Bocuse d’Or
Победителем национального финала конкурса Bocuse d’Or Russia стал Артур Овчинников (Саратов), кафе-ресторан ENZO (Эстония, Таллин) Судейская коллегия высоко оценила его «Утку в яблоневом саду» (грудка утки в муссе из утиной печени и цельных сливок, хрустящие шкварки и зерна райского перца, утиная ножка, чиненная щитовидной железой теленка и лесными орехами, салат из свежемаринованных овощей под пеной из яблочного сока, томленая в масле кольраби с крокетом из грибов с жареными лисичками...