Результаты поиска:

Поиск по тегам: Колпак Татьяна


В фокусеРесторанные ведомости

Ресторан: новые правила

О закономерностях, по которым сегодня развивается рынок, и управленческих секретах, позволяющих создавать и развивать прибыльные ресторанные проекты, рассказали эксперты Практикума «Ресторан: новые правила», состоявшегося в Москве Одиннадцатый ресторанный практикум, организованный Информационной группой «Ресторанные ведомости», представил взгляд успешных топ-менеджеров популярных заведений на то, как развивается ресторанная индустрия и по каким правилам сегодня нужно управлять бизнесом, чтобы поддерживать...


Продукты и ингредиентыкофе

Внимание, кофе!

Кофе — продукт интересный и капризный. Выбрать правильный сорт — дело непростое, ведь зерна отличаются по вкусу, аромату, цене. С чего начать? Как не ошибиться в качестве? Как оптимизировать поиски? Об этом рассказывают признанные эксперты кофейно-ресторанного рынка Юлия САХАРОВА, бренд-бариста сети кафе Lavazza Espression: — Общепринятые стандарты кофе — итальянские и американские. Выбор оборудования напрямую зависит от того, как именно будет готовиться напиток. Ресторанам в итальянском стиле...


ПрактикумыРесторанные ведомости

Ресторанный Практикум «Ресторан: новые правила»

деловое мероприятие для рестораторов, управляющих, шеф-поваров и начинающих бизнесменов Одиннадцатый Ресторанный Практикум «Ресторан: новые правила» – это деловое мероприятие для рестораторов, управляющих, шеф-поваров и начинающих бизнесменов. Своим опытом и эффективными бизнес-рецептами поделятся успешные топ-менеджеры известных ресторанных компаний. Программа Практикума включает только актуальные вопросы ресторанного бизнеса: • Работать для всех или выбрать нишу. Как не...


1