BWT |  Декабрь 2018

Вода как основа бизнеса HoReCa

Новое персонализированное решение в области технологий очистки воды теперь появилось и в России

Вода как основа бизнеса HoReCa

Вода является центральным элементом сферы «гостеприимства» и гостиничного бизнеса, так как гости будут вступать в контакт с водой с каждым глотком и каждым приемом пищи в заведении. Кофе и чай раскрывают свой аромат только с правильной водой, а пар в пароконвектомате из подготовленной воды делает хлебобулочные изделия хрустящими, ароматными и вкусными. Свежеиспеченный хлеб дольше остается воздушным, овощи сохраняют свои витамины и аппетитный вид при готовке, мясные блюда восхищают вкусом и сохраняют тонкий аромат свежеприготовленного мяса. Оптимизированная вода гарантирует, что посуда и столовые приборы после посудомоечной машины будут вновь безупречно чистыми и блестящими, и сама машина прослужит долгое время.

Динамично развивающийся рынок в России и бизнес HoReCa — отели, кафе и рестораны, фудкорты, вендинг, — нуждаются в чистой и оптимизированной воде для своей деятельности. Новое персонализированное решение в области технологий очистки воды теперь появилось и в России, благодаря инженерам австрийского международного концерна.

BWT_главное фото.pngВ модульном многоступенчатом фильтре Bestmax используется запатентованная технология обогащения воды BWT Magnesium Mineralizer с дополнительной минерализацией фильтрата. Вода, обогащенная магнием, обеспечивает безупречный насыщенный вкус, так как высокое органолептическое качество воды напрямую влияет на изготавливаемые из нее напитков.

В зависимости от жесткости воды и требований к ней на выходе, на головной части фильтра задается смешивание с общим потоком для необходимого уровня умягчения воды. Клапаны в головной части фильтра предотвращают обратный ток воды и позволяют использовать фильтр как в вертикальном и горизонтальном положении.

BWTbestheadFLEX_01_34851.pngГоловная часть фильтра BWT besthead FLEX подходит к любому картриджу, BWT water+more. В отличии от других аналогов, представленных на рынке, BWT besthead FLEX оснащена простым и удобным механизмом промывки, байпасом и двумя обратными клапанами, препятствующими обратному току воды в картридж фильтра и водопровод. При смене картриджа не требуется перекрытие воды. Слот FLEX Insert с фиксатором положения фитинга – настоящий подарок для пользователей и операторов, он позволяет подключить фильтр к магистральной водопроводной сети без инструментов.

BWTbestprotect_all_sizes_with_bestheadFLEX.pngЗащита профессионального оборудования — когда исходная вода содержит соединения кальция, карбонаты или сульфаты, являющиеся причиной образования накипи и гипсовых отложений, использование фильтра «bestprotect» гарантирует сбалансированный минеральный состав и постоянно высокое значение pH воды. Это обеспечит защиту вашего оборудование от коррозии и известковых отложений на водонагревательных элементах.

Снижение эксплуатационных расходов и экономия на сервисном обслуживании для профессиональных кофе машин.

BWTbesttaste_X_S_with_bestheadFLEX.pngВендинговые автоматы и диспенсеры для воды — высокие требования к напиткам в точках самообслуживания существующая тенденция, никто не купит дважды кофе в автомате, если ему не понравится вкус напитка.

Превосходная вода для приготовления горячих и холодных напитков обеспечивается картриджем «besttaste», он также устраняет механические примеси, неприятные запахи и привкус в воде. Компактные фильтры легко устанавливаться внутрь автоматов для вендинга.

BWTbestmax_all_sizes_with_bestheadFLEX.pngОсобенности и преимущества фильтра BWT Bestmax

BWT Bestmax представляет собой пятиступенчатую систему фильтрации воды. Его основу составляет специальный картридж, снабжённый головной частью besthead для навинчивания. Она позволяет установить требуемое значение жесткости: установленный байпас позволяет добавлять исходную воду в требуемой концентрации. Головная часть фильтра снабжена обратными клапанами, не допускающими обратного движения воды по трубопроводу или неконтролируемого перемещения водяного потока.

Фильтр обеспечивает 5 последовательных этапов очистки воды:

  1. Предварительная фильтрация. Вода освобождается от грубых примесей, удаляются нерастворимые частицы ила, песка, ржавчины.

  2. Фильтр с наполнителем из активированного угля. Благодаря адсорбенту вода освобождается от хлора, применяемого для дезинфекции в городском водопроводе. Также удаляются органические вещества – это обеспечивает воде оптимальный вкус и запах.

  3. Ионообменный фильтр, задерживающий соли жесткости. Благодаря принципу ионного обмена вода очищается от примеси магния и кальция, это предотвращает образование накипи на бытовых приборах.

  4. Фильтр с активированным углем, полученный с использованием нетканого материала. Вторая ступень с углем дополнительно очищает воду улучшая органолептические свойства воды.

  5. Тонкая фильтрация. Вода проходит через картридж и освобождается от взвешенных веществ с малым диаметром частиц.

В результате многоступенчатой очистки вода становится идеально прозрачной, теряет посторонний привкус, избавляется от неприятного запаха. Она освобождается от хлора, в результате становится безопасной и приятной для использования. Очистка от солей жесткости увеличивает срок эксплуатации кофемашин и других торговых аппаратов, так как они защищаются от накипи.

www.bwt.ru


Опубликовано:
13/12/2018

BWT

Рекомендуем

Новости партнеров

r_keeper в «Особом Месте» на Патриарших

Положительная динамика ведения бизнеса и повышение уровня сервиса ресторана с помощью r_keeper.
Новости партнеров

Переход на новую ставку НДС

Что делать тем, кто еще не обновил iiko на своих кассах.
Новости партнеров

ЦВЕТНЫЕ Кондитерские Витрины Hicold

Модельный ряд кондитерских витрин Hicold VRC 350
Новости партнеров

Центральный рынок на «Цветном» под управлением r_keeper_7

Новые технологии в новых стенах возрожденного рынка
Новости

Новогоднее предложение

Изысканное новогоднее меню в итальянском ресторане «Пепебьянко»