Роспотребнадзор |  Июнь 2017

Бесконтактный контроль

Традиционные проверки дополняются новыми формами контроля

Бесконтактный контроль

Глава Роспотребнадзора Анна Попова сообщила, что в порядке эксперимента часть проверок ведомства будет проводиться в режиме онлайн при помощи видеокамер и электронного документооборота, и пригласила добровольцев принять участие в пилотном проекте. Она отметила, что уже сейчас традиционные проверки дополняются новыми формами контроля, а развитие технологий позволяет еще больше расширить этот перечень. Для внедрения новой практики проверяющие могли бы использовать уже имеющиеся системы видеонаблюдения на кухнях и производствах, а также применяемые в крупных компаниях, в том числе ресторанных, системы электронного документооборота.


Кроме того, в рамках работы с большими данными (big data) Роспотребнадзор собирается анализировать поисковые запросы в интернете, чтобы предотвращать нарушения в кафе, ресторанах и других объектах общественного питания, сказала также Попова. «То есть, если мы видим большое количество запросов, связанных с лечением диареи в одном и том же конкретном месте, на четырех улицах вокруг одного ресторана, понятно, что там какая-то проблема есть. Так же делают наши коллеги за рубежом», — уточнила она. Также ведомство будет анализировать большой объем лабораторных данных юридических лиц, надзорных органов и так далее. При одновременном анализе этой информации ведомство получит достаточную информацию для реагирования на возможные нарушения, не входя при этом в непосредственный контакт с бизнесом.

Опубликовано:
22/06/2017

Рекомендуем

Новости

Око за око

Сенатор Алексей Пушков предложил ввести санитарные санкции против McDonald's
Новости партнеров

iiko помогает избегать кассовых разрывов

Вскоре увидит свет новая версия iiko 5.4, и мы решили приоткрыть завесу тайны над одной из новинок этого релиза
Новости партнеров

Седьмая бургерная #FARШ открывается на iiko. Всем гостям – подарки!

18 августа в Москве открывается седьмая по счету бургерная #FARШ. Новый ресторан находится в БЦ «Белые сады» на Лесной, 9. Первые три дня работы заведения пройдут под лозунгом “ЗаFARШируем подарками” – те, кто придет в ресторан в эти дни, получат подарки!
Новости партнеров

Настольная холодильная витрина 700 серии ВХН-70 торговой марки Abat

Оборудование для предприятий общественного питания