Поиск по тегам: Россия
Перспективы ресторанного бизнеса
Как отметил президент Союза управляющих ресторанами России Сергей Миронов, в настоящее время можно говорить о восстановлении допандемийного потока гостей 2019 года Сдерживание цен в для того, чтобы обеспечить прежний поток посетителей, может обернуться работой ресторанов...
В России вырос объем производства пива
Россия в первом полугодии 2022 года увеличила производство пива по сравнению с аналогичным периодом 2021 года на 2,7%, до 410 миллионов декалитров,...
«Вкусно — и точка» возобновит работу концепции кафе в прежних локациях
Сеть ресторанов быстрого обслуживания «Вкусно — и точка» с 11 августа возобновит концепцию кафе в России, они начнут работу в тех точках, где были расположены ранее Американская сеть фастфуда McDonald's в марте приостановила свою деятельность в России, а позже решила полностью...
Услуги общепита в аэропортах взяли «на карандаш»
Петербургский депутат Павел Крупник направил запрос в Минтранс России с предложением провести проверку необоснованно высоких цен на продукты питания в аэропортах Как пишет RT, в распоряжении которого оказалась копия документа, Крупник ссылается на большое количество жалоб...
Чаевые в ресторанах
Средняя сумма чаевых в ресторанах в мае-июле текущего года составила 10% от счета, это сопоставимо с показателями 2021 года – к такому выводу пришли аналитики «Якитории» При этом, средний размер вознаграждения за тот же период начал восстанавливаться до докризисного уровня...
Что сейчас происходит в ресторанном бизнесе
... московских ресторанах вино стало стоить дороже, чем в Дубае! Я считал, что самый дорогой алкоголь в Дубае, но, кажется, сейчас в этом смысле Россия даже Эмираты опередила. Я в июне проводил market research по многим ресторанам. Цены запредельные. - Пришлось ли вашим ресторанам отказаться ...
Кто виноват в неуважении к курьерам?
Курьеры нередко сталкиваются с неуважительным отношением. Зачастую это проблема банальной невоспитанности, однако нередко клиентский негатив становится продолжением недостаточно проработанных бизнес-процессов. И как бизнес может влиять на ситуацию? Средняя зарплата курьера...
Как создать качественный отечественный продукт
У общепита, который еще не оправился после пандемии, появились новые сложности, связанные с разрывом логистических цепочек и ростом цен. Чего в текущей ситуации больше – поводов для тревоги или возможностей для развития? В последние несколько месяцев многие зарубежные компании...
Зачем идти в новый ресторан Loona
Трио ресторатора Антона Пинского и шеф-поваров Артема Лосева и Виталия Истомина дебютировало на столичной ресторанной сцене чуть меньше года назад, но оказалось весьма плодотворным. Рассказываем про их новый ресторан итальянской кухни Loona Открытие ресторана Loona в помещении...
Где поесть в Сочи
В какой ресторан Сочи стоит идти за устрицами, а в какой — за паэльей? Где подают самый ароматный кофе и куда можно прийти в любое время суток? Во сколько обойдётся позавтракать Moet & Chandon Brut с чёрной икрой и блинами? Ресторан «Дельфин и Русалка» Если бы утро всегда начиналось...