кофе |  Январь 2019

Белая магия черного кофе

Анализ рынка от консалтинговой компанией NPD Group. Инфографика

Белая магия черного кофе

Когда-то он был экзотикой, потом стал традиционным утренним напитком, а сегодня превратился в фаворита многих заведений общественного питания, с каждым днем обретая все больше и больше поклонников.

Речь, конечно, о кофе. Его популярность в России неуклонно растет, как и число кофеен.

С цифрами не поспоришь. Достаточно посмотреть на анализ рынка, проведенный консалтинговой компанией NPD Group* специально для журнала «Ресторанные ведомости».

belaya-magiya-chernogo-kofe1.jpg


belaya-magiya-chernogo-kofe3.jpg


belaya-magiya-chernogo-kofe2.jpg


Опубликовано:
10/01/2019

Рекомендуем

Рецепты барменов

The Cardinal

Темный стаут в высоком бокале
Продукты

Contemporary-мясо

В холодном климате одними овощами и не насытишься, и не согреешься. 
Продукты

Мидии: древний деликатес

Вкус моря в живых мидиях не сравнится ни с чем!
Продукты

Взболтать, но не смешивать!

Ведущие бартендеры мира— о трендах современной миксологии
Продукты

Конина: продукт северных народов

...полностью компенсирует недостаток солнца и зелени, способствует повышению естественного иммунитета.
Продукты

Кофе, пожалуйста!

Кофейни в сфере общепита: форматы, специфика и пути развития