Ноябрь 2011

Puppen Haus

Puppen Haus - не имеющий аналогов гастрономический театр,объединивший в себе искусство архитектуры, декора и гастрономии.

Puppen Haus
Тип заведения: гастрономический театр
Адрес: Новосибирск, ул. Чаплыгина, 65/1

Puppen Haus (Группа ресторанов Владимира Бурковского) - не имеющий аналогов гастрономический театр,объединивший в себе искусство архитектуры, декора и гастрономии.

На первом этаже царит атмосфера салона с подлинными картинами импрессионистов, фрагментами скульптур, клавикордом XIX века, старинными буфетами и штучной мебелью с миланских выставок. Второй этаж гастрономического театра – это уникальные коллекции марионеток со всего мира (около 500 экземпляров, самому старому из которых более двухсот лет), старинного европейского фарфора, мебели, лампы Тиффани и многого другого.

Подача каждого блюда в Puppen Haus - спектакль, в котором непременное участие принимает и гость (он же зритель). Например, чтобы попробовать салат, ему придется разбить специальным молотком хлебную миску и добыть соус из целого яйца. А для дегустации потафе надо разрезать веревку и самостоятельно погрузить продукт в бульон.

В полном смысле «коллекция» из шоколадных фигурок, сделанных местным шеф-кондитером, перекликается с персонажами мини-пуппендома в пять этажей, размещенного здесь же. В нем все настоящее: мини-мебель из дерева, мини-фарфор завода Мейсон , и даже мини-машинка Зингер, которая действительно шьет!

В ноябре 2011 года Puppen Haus удостоился "бронзы" на Международной церемонии вручения премии «Пальмовая ветвь» за лучшую ресторанную концепцию.


Текст: palma-awards.ru
Фото: palma-awards.ru, ngs.ru
Опубликовано:
28/11/2011

Рекомендуем

Интерьеры ресторанов

Гений места

Гастропаб Pub lo Picasso, открывшийся на месте претенциозного ресторана Jerome&Patrice, представляет гастрономическое направление, пока не слишком широко представленное в столице – испанскую кухню
Интерьеры ресторанов

Правильное место for Bad Boys

Ресторатор Александр Затуринский и его команда Soul Kitchen открыли в Арбатском переулке гастробар Bad Boy Bar. В роли трех китов нового столичного проекта выступают бар, атмосфера и кухня
Интерьеры ресторанов

Pinch: кухня напоказ

Сегодня идея простоты возводится в культ. Яркий пример тому — открывшийся на Патриарших прудах ресторан Pinch. Его ДНК — это ограниченное пространство, аскетичный дизайн, ярко выраженный акцент на гастрономию
Интерьеры ресторанов

Florentini City Café

В Florentini City Cafe есть всё, чтобы почувствовать себя на родине ризотто и спагетти: просторные залы и обособленные зоны, мебель из натурального дерева, большое количество цветов, винный погреб и открытая кухня с дровяной печью...
Интерьеры ресторанов

Chillout с восточным акцентом

Строго говоря, новый ресторан «Коллекция food & chillout» на столичном Кутузовском проспекте вырос из проекта «Чайхана Коллекция» (он чуть-чуть не дотянул до своего двухлетия), сменившего концепцию и преобразившего как интерьер, так и кухню
Интерьеры ресторанов

«Оранж 3»: характер нордический

Проект, открывшийся летом прошлого года, демонстрирует новый для Maison Dellos концептуальный и гастрономический подход: четкая геометрия пространства, лаконичное меню из трех десятков блюд в стиле new nordic cuisine<br />