рейтинги |  Ноябрь 2023

Оценка Wheretoeat столичных заведений не совпала с Топ-10 рейтинга XVII Московского Гастрономического Фестиваля

Что не так с ресторанными премиями? Почему, например, рейтинг #WhereToEat не совпадает с другими не менее экспертными? Могут ли вообще профессиональные ресторанные рейтинги так сильно друг от друга отличаться, чтобы в первой десятке заведений на 99,9% не было совпадений, как будто индустрия живет по разным правилам?

Оценка Wheretoeat столичных заведений не совпала с Топ-10 рейтинга XVII Московского Гастрономического Фестиваля

Мы еще вернемся к дискуссии по этому вопросу в первом после Нового Года номере журнала «Ресторанные ведомости» вместе с десяткам респондентов, которым будет предложено прокомментировать столь каверзный, а потому острый вопрос! А пока голый факт-чек того рассогласования, что имеет место в оценке столичных заведений разными экспертами.

Премия WhereToEat так представляет себе десятку лучших заведений Москвы.

1-е место — ресторан SAVVA

2-е место — ресторан Olluco

3-е место — ресторан Loona

4-е место — ресторан Folk

5-е место — ресторан White Rabbit

6-е место — ресторан Sage

7-е место — ресторан Maya

8-е место — ресторан Jun

9-е место — ресторан Onest

10-е место — ресторан Probka на Цветном

А вот по результатам голосования не менее профессионального (!), как утверждается, жюри XVII Московского Гастрономического Фестиваля стали рестораны:

1-е место — ресторан Аист

2-е место — ресторан БОР

3-е место — ресторан AQ Kitchen

4-е место — ресторан Black Thai

5-е место — ресторан Butler

6-е место — ресторан Folk (единственное совпадение, но на две строчки ниже!!!)

7-е место — ресторан GRACE Bistro

8-е место — ресторан Jane

9-е место — ресторан Le Pigeon

10-е место — ресторан Modus

Опубликовано:
14/11/2023

Рекомендуем

Новости партнеров

Кулинарную лавку «Братья Караваевы» откроют в бизнес-центре Upside Кунцево

В бизнес-центре Upside Кунцево откроется новое заведение сети «Братья Караваевы» площадью 203,1 кв. м. Запуск запланирован на IV квартал 2026 года. Кафе станет частью ретейл-инфраструктуры объекта, где уже определены ключевые операторы.
Новости партнеров

Рестораторам на «ПИР Экспо»: программа, где отвечают на вопросы, которые не делегируешь

Стратегия — для собственников, управление — для тех, кто считает деньги, интерактив — для тех, кто хочет разобрать свой ресторан
Новости партнеров

Юбилейный MEGUSTRO 2026: 10 лет на острие гастрономических трендов

С 6 по 8 октября Санкт-Петербург в десятый раз станет центром притяжения профессиональной гастрономической сцены. Юбилейный фестиваль MEGUSTRO вновь соберет лидеров HoReCa в пространстве «DAA Дизайн Дистрикт», чтобы задать новые стандарты отрасли на предстоящий сезон.
Новости

Как преодолеть потолок выручки? Ресторан «Базар» — антикризисное решение для рестораторов: динамика, авторские настойки и понятная экономика

Пока классические рестораны теряют гостей из-за падения среднего чека, новый формат от команды Mugle Rest (17+ лет в индустрии) показывает быструю окупаемость. В основе — гибридная кавказская кухня с акцентом на авторские настойки и понятная финансовая модель. Рассказываем, почему инвесторы покупают не франшизу, а готовую систему управления рисками.