Поиск по тегам: ресторанный бизнес
Во сколько раз увеличилось количество ресторанов с доставкой в России
Эксперты выявили в России рост числа ресторанов с доставкой в два раза Число заведений общественного питания, которые сами или с помощью внешних сервисов начали доставлять готовые блюда, за 2020 год выросло на 123% в крупнейших российских городах. Такие данные РБК предоставил геосервис 2ГИС. Так, в январе 2021 года в городах-миллионниках количество заведений общепита с доставкой еды составило 20 161 — в 2,2 раза больше, чем на начало 2020 года. Больше всего сервисов доставки было запущено общепитом...
Когда сможет восстановиться ресторанный бизнес в Петербурге
... способность осталась прежней. Рост безработицы перераспределил доходы в пользу тех, кому удалось сохранить работу в период пандемии. Ожидаем, что ресторанный бизнес в 2021 году ожидает оптимизация расходов, большее количество игроков покинет рынок. Результаты будут по-прежнему низки ...
Сколько потерял ресторанный бизнес в Москве и области в 2020 году
Ресторанный бизнес в Москве и области потерял 20–30% прибыли по итогам 2020 года, сообщили маркетологи сети ресторанов «Якитория» На это повлияли ...
Почему франчайзинг может стать шансом для индустрии
... ресторанных проектов в Москве и Ярославле, призер национальной премии «Бизнес-успех России», автор книги «Практикум ресторанного бизнеса» Ресторанный бизнес снова под ударом коронавируса. Количество заболевших растет, вводятся новые ограничения, рестораторы ищут пути выживания....
Почему сейчас лучшее время для решительных действий
Кирилл Романюк. Генеральный директор компании «Бюро ресторанных технологий» Малое ресторанное предпринимательство — во многом бизнес ожиданий и надежд, а не маркетинга, анализа и финансового планирования. Однако сегодня ситуация начала меняться: многим становится все более понятно, что нельзя просто арендовать помещение и реализовывать проект. Без глубокого анализа концепции и локации не обойтись. Теперь бизнес больше стал походить на математическую формулу, нежели на творчество. И чем больше в...
Какие ограничения отменил мэр российской столицы для предприятий общественного питания
Снимается запрет на работу кафе и баров в ночное время Глава российской столицы Сергей Собянин подписал указ, в соответствии с которым в городе отменяется часть ограничений, введенных в связи с неблагоприятной эпидемиологической обстановкой. В своем блоге Сергей Собянин написал: «Ситуация с распространением коронавирусной инфекции продолжает улучшаться. В течение прошедшей недели число новых случаев инфекции не превышало 2-3 тысячи в день. Количество госпитализированных снизилось еще на тысячу...
Как открывают рестораны в пандемию
... холдинга Tigrus Хенрик Винтер, который в 2020 году открыл новый ресторан итальянской кухни Osteria Mario в Москве, советует тем, кто собирается начать ресторанный бизнес в нестабильное время пандемии, ежедневно быть готовым к кризису. «Всегда все сложно: и пережить кризис, и развиваться ...
Как в ресторанном бизнесе не просто резать косты, а управлять финансами грамотно
Александр Воробьев. Ресторатор (The Toy Moscow, La Barge, La Villa в Краснодаре) Из-за пандемии ресторанный бизнес сильно пострадал. На текущий момент, по данным RestoClub.ru и РБК, в крупных городах закрылось около 10% заведений, и, возможно,...
Что ждет ресторанный бизнес России в ближайшем будущем
... например приложения и доставка. Но говорить о том, чтобы все перевести на удаленку, пока рано. А теперь давайте порассуждаем, что же ждет ресторанный бизнес в России? БУДУЩЕЕ — В ЭКОНОМИИ ВРЕМЕНИ И ДЕНЕГ Самое ценное, что есть у людей, — это их время. Поэтому потребители сейчас ...
Как Москва предложила правительству поддержать ресторанный бизнес
Ресторанный бизнес оказался одним из самых пострадавших от ограничений во время пандемии Предложения снизить для этой отрасли НДС уже звучали,...