Результаты поиска:

Поиск по тегам: фастфуд


Книги для шеф-поваровфастфуд

Серия изданий CHEFART 2016

... самобытные блюда, которые украсят меню любого современного ресторана и будут востребованы гостями. Кол-во страниц: 160 Формат: 220х290 Chefart. Фастфуд. Стритфуд. Едим без правил. 160 идей от трендовых шеф-поваров Гамбургеры, сэндвичи, роллы, греческий гирос, турецкий донер и прочая национальная ...


ИнтервьюMcDonald's

McDonald’s в России на 98% локальный продукт

... России был назначен Марк Карена . «Ресторанные Ведомости» встретились с новым СЕО, чтобы расспросить о планах компании и развитии рынка фастфуда в целом. Марк, скажите, российский рынок — новая для вас площадка или вы уже имели опыт работы в нашей стране? Я познакомился с Россией ...


Конъюнктурастатистика

Еда и москвичи. Ресторанный рынок столицы

... рынка Москвы. По итогу было зафиксировано свыше 11 тысяч заведений общественного питания; почти четверть от этого объема составляет сегмент фастфуда. Согласно оценке JLL, в Москве сосредоточена 1/8 рынка общепита России: как свидетельствуют данные Росстата, всего в стране работают ...


ИнтервьюСпецпроект «Пицца: цифры и факты»

Птица вещая

«Додо Пицца» о достижениях и планах на будущее Эта российская компания с успехом конкурирует на рынке фудсервиса с международными гигантами и является сетью пиццерий №1 в России. О том, что удалось достичь за прошедший год, и о нюансах развития бизнеса по франшизе поговорили с Антоном Дерягиным , ведущим консультантом по франчайзингу «Додо Пицца». Год назад открылся офис компании в Москве, и в планах была серьезная экспансия в столицу. Все ли получилось? Сейчас в Москве открыты 34 пиццерии, еще...


В фокусеСпецпроект «Пицца: цифры и факты»

Пицца-2018: тренды настоящего и будущего

Опросы и реалии выбора В апреле этого года аналитическая компания Technomic выпустила в свет ежегодный отчет Pizza Consumer, который наглядно продемонстрировал, что на мировом рынке фудсервиса пиццерии — один из самых популярных и успешных сегментов. В 2017 году продажи пиццы выросли в среднем на 3,7%. Конкуренция усиливается, вынуждая операторов искать новые пути к сердцам и кошелькам потребителей. ПЫШНЫЕ ТЕСТО И КОРОЧКИ Опросы Technomic показали, что 44% потребителей (по сравнению с 40% в 2016...


КонъюнктураСпецпроект «Пицца: цифры и факты»

Итальянский фастфуд в России: пинса вместо пиццы и еда навынос

... первое свое заведение в августе прошлого года, а летом нынешнего презентовали вторую точку на Даниловском рынке. Они не боятся определения «фастфуд», но уточняют: «Это Italian Fast Food», где от итальянского — более 16 видов пинс в меню, обслуживание реально fast, а food — исключительно свежий ...


РейтингиСпецпроект «Пицца: цифры и факты»

Есть мнение

... кухня всегда пользуется стабильно высоким спросом. Она широко представлена в России в разных сегментах — и в премиальных ресторанах, и в фастфуде, и в доставке, поэтому вряд ли эту концепцию в России ждет взрывной рост, но интерес к ней будет стабильно высоким именно из-за универсальности ...


КонъюнктураСпецпроект «Фуд-треды»

Стритфуд как новый гастрономический тренд

... охотно покупают уличную еду по дороге на работу или в обеденный перерыв, если она дешевая, вкусная и, что очень важно, быстро приготовлена. Фастфуд нового типа появился еще в 90-е годы прошлого столетия, но настоящую популярность в Европе обрел в нулевых. Правда, сначала в виде рождественской ...


Продукты и ингредиентыUnilever Food Solutions

Азиатский фастфуд как модный тренд

... решений. И если высокая азиатская кухня давно перестала быть экзотикой и широко представлена практически во всех странах мира, то уличный фастфуд с востока только начинает завоевывать своих почитателей. Однако темпы его распространения воистину поражают: сегодня паназиатский ...


В фокусесыр

В ряду отличников: главные сыры фастфуда

ТОП-5. Пятерка лидеров среди сыров Биг-Мак — одно из самых продаваемых блюд категории фастфуд на планете: с начала 60-х годов в одной только Америке было продано более 550 млн.штук. Один из главных ингредиентов бургера — плавленый ...


1 2 3 4 5 ... 39