Результаты поиска:

Поиск по тегам: мука


Продукты и ингредиентымука

Шефы о пицце: разные сорта муки для разных версий пиццы

... самая молодая и самая креативная в плане изготовления. КАК ВЫБРАТЬ МУКУ В первую очередь стоит оценить муку на вкус и цвет. Качественная мука должна быть немножко сладковата, без сторонних примесей и запахов. Самая большая проблема этого продукта - это то, что во время хранения ...


Продукты и ингредиентыпицца

Шефы о пицце: импортозамещение продуктов

«Любая экономия на качестве продуктов воспринимается гостями плохо» Каждый житель Италии скажет: чтобы передать вкус итальянских блюд, они должны готовиться из местных продуктов. И я с этим полностью согласен. Продукты не итальянского происхождения – это всего лишь аналоги...


Рецепты от шеф-поваровосетр

Поджарка из русского осетра

Самой востребованной и популярной сегодня является традиционная русская кухня, в меню современных ресторанов и кафе все чаще появляются рецепты советского периода или царского времени ИНГРЕДИЕНТЫ На одну порцию Филе осетра - 150 г Соль - по вкусу Мука - 2 ст. л. Масло растительное...


1