Поиск по тегам: Шинкевич Андрей
Томатный суп
Готовый томатный суп налить в тарелку, сверху декорировать сливками. Суп подавать с чесночными гренками Ингредиенты Вес нетто, г Томатный суп п/ф 235 Сливки кулинарные 33% 15 Гренки чесночные п/ф 2 шт. Томатный суп п/ф (на 2200 г, 8 порций) Лук репчатый 100 Морковь 100 Сельдерей 50 Чеснок 40 Базилик 10 Помидоры 600 Масло оливковое 70 Помидоры очищенные (в собственном соку) 1 175 Соль 32 Перец черный молотый 3 Сахар 20 Гренки чесночные п/ф (1 шт.) Хлеб (багет)...
Слойка из баклажанов с Моццареллой
На тарелку вылить предварительно подогретый томатный соус. Сверху уложить слойку из баклажанов. Украсить петрушкой и оливковым маслом Ингредиенты Вес нетто, г Томатный соус п/ф 40 Слойка из баклажанов п/ф 150 Петрушка 2 Масло оливковое 2 Слойка из баклажанов п/ф (на 150 г) Баклажаны 100 Соль 1 Перец черный молотый 0,05 Сыр «Моццарелла» 30 Соус томатный п/ф 20 Масло оливковое 5 Соус томатный п/ф (на 955 г) Лук репчатый 75 Чеснок 20 Базилик 19 Масло оливковое...