Результаты поиска:

Поиск по тегам: Миронов Сергей


Новостиалкоголь

Ресторатор Миронов: бургерные ищут новые форматы работы из-за высокой конкуренции

Рестораторы объяснили желание бургерных торговать алкоголем. Бургерные в России столкнулись с большой конкуренцией, из-за чего вынуждены искать новые форматы работы, заявил омбудсмен ресторанного бизнеса Москвы, основатель сети ресторанов «Мясо&Рыба» Сергей Миронов. Так он в беседе с НСН отреагировал на сообщения, о планах Black Star Burger получить лицензию на торговлю алкоголем. По словам Миронова, в предыдущие два года в России наблюдалось глобальное развитие фастфуда, так как это направление...

Теги

Интервьюинтервью

Ресторатор Юрий Моисеев: «Рестораны в спальниках – это игра вдолгую…»

Ресторатор московских спальников № 1 о том, что вкусные блюда, гастрономичные подачи и дорогой продукт есть не только на Патриках. Имея офис и складские помещения в спальном районе Москвы, Юрий понимал, что нет достойных мест, где можно было бы провести переговоры. И начал рисовать свой проект. Проект никто не поддержал. Только компания Tasty-team согласилась помочь – Александр Гаврилычев (бывший шеф-повар легендарной «Экспедиции») и Андрей Савидов (су-шеф «Экспедиции») поставили технологию, оборудование...


Новостиресторанный бизнес

Внутренний турпоток спас ресторанную отрасль

Итоги 2023 года подвел общественный омбудсмен по ресторанному бизнесу Сергей Миронов. 2023 год стал очень позитивным для ресторанного бизнеса. Такую оценку дал отрасли общественный омбудсмен по ресторанному бизнесу Сергей Миронов. На встрече с журналистами он особо подчеркнул произведенную в 2022 году оптимизацию налогов, в результате которой планка для уплаты НДС для ресторанов была повышена с 200 млн до 2 млрд рублей годового оборота. «По сути это и стало толчком , — указал омбудсмен. — Ресторанный...

Теги

Новостиалкоголь

Миронов констатировал переформатирование алкогольного рынка в России

В России переформатировалась алкогольная индустрия, а цены на спиртные напитки стабилизировались, заявил омбудсмен ресторанного бизнеса Москвы, основатель сети ресторанов «Мясо&Рыба» Сергей Миронов. По омбудсмена словам, на российском рынке появились новые марки напитков, которые доставляются в страну параллельным и «перпендикулярным» импортом. «Сегодня все, что касается алкоголя, доставляется и привозится так или иначе, неважно – параллельным или перпендикулярным импортом , — сказал он в беседе...

Теги

Новостирейтинги

Миронов: «Честного рейтинга нет!»

В России на сегодняшний день нет честного рейтинга ресторанов с хорошей аналитикой, заявил НСН омбудсмен ресторанного бизнеса Москвы, основатель сети ресторанов «Мясо&Рыба» Сергей Миронов. При этом, по его словам, «мишленовские звезды» тоже не стали показательными для страны. Ранее премия Where To Eat объявила рейтинг лучших заведений Москвы. В него вошли 197 ресторанов. Возглавил рейтинг лучших ресторанов столицы SAVVA (бессменный шеф — Андрей Шмаков). Второе место занял Olluco. На третьем месте...

Теги

Новостисанитарные нормы

На ресторатора давят более 2 тысяч правовых норм

Профилактическая работа по верификации правовых норм эффективна и помогает «не попасть под удар» тысячам предпринимателей. Об этом сообщил на пресс-конференции в ТАСС общественный уполномоченный по ресторанному бизнесу Москвы Сергей Миронов. «На ресторатора действует более 2 тыс. правовых норм, которые иногда не то, чтобы выполнить, даже выучить предприниматель не может. Вот тут, я считаю, что одно из важнейших наших направлений [работы] — это профилактика нарушений, потому что зачастую предприниматель...


Новостиимпортозамещение

Новый «импортозамещеный» рыбный рынок Москвы

Рынок с преимущественно отечественной рыбной продукцией планируют открыть в Москве. Рынок с преимущественно отечественной рыбной продукцией планируют открыть в Москве. Об этом сообщил на пресс-конференции ТАСС общественный уполномоченный по ресторанному бизнесу Москвы Сергей Миронов. «В Москве откроется новое направление — это будет рыбный рынок, где тоже будет популяризация российской рыбы» , — сказал Миронов. В беседе с ТАСС он уточнил, что столичный департамент торговли и услуг планирует открыть...

Теги

Новостиналоги

Повышение НДС не скажется на бургерных

Повышение НДС на бургеры до 20% вряд ли скажется на их ценах в крупных заведениях фастфуда, заявил изданию «Подъем» общественный омбудсмен в сфере ресторанного бизнеса, председатель координационного совета Федерации рестораторов и отельеров Сергей Миронов. По словам ресторатора, этот налог не является главной составляющей в цене. «На массовых бургерных это никак не скажется. А крупный бизнес будет смотреть, что с этим делать. Но я не думаю, что будет подъем цен. НДС — это не самая главная составляющая...

Теги

Новостиимпортозамещение

Российской рыбы по-прежнему нет в заведениях

Российские рестораны по-прежнему не видят отечественной рыбы, она больше идет на экспорт, а импортная, разумеется, обходится дороже, сообщил на VIII Восточном экономическом форуме омбудсмен в сфере ресторанного рынка Москвы Сергей Миронов. «Какое импортозамещение? Мы не можем получить российскую рыбу. И это по всем продуктам. И это тот момент, когда экспортная выручка становится приоритетной» , — сказал Миронов в ходе сессии «Океан – эволюция промысла и потребления». В качестве примера он привел...

Теги

Новостиналоги

«К 2025 году мы получим белый общепит»

Сергей Миронов, основатель ресторанов «Мясо&Рыба», председатель Координационного совета Федерации рестораторов и отельеров считает, что нулевой НДС для общепита — это только первый этап на пути к обелению. Услуги общественного питания освободили от уплаты НДС при соблюдении некоторых условий. Это спасло ресторанный бизнес после пандемии, потому что отрасль всерьез умирала: «При переходе на НДС надо было цены поднять на 50% тогда. и получается, что надо было становиться жуликом — или уходить...


1 2 3 4 5 ... 11