Результаты поиска:

Поиск по тегам: Миронов Сергей


Новостижизнь после комы

Какие сложности возникли у московских рестораторов с поставками продуктов

Рестораторам приходится покупать продукты у тех поставщиков, которые остались на рынке, подстраиваясь под новые условия По словам общественного уполномоченного в сфере ресторанного бизнеса Москвы Сергея Миронова, такая проблема может продлиться в течение пары недель после открытия общепита. Московские рестораны, которые постепенно возвращаются к работе после снятия введенных из-за коронавируса ограничений, испытывают сложности с поставками продуктов, а также их качеством. Об этом заявил во вторник...

Теги

В фокусежизнь после комы

Почему кризис не в силах ничему научить, но может поставить точку

Сергей Миронов, ресторатор, вице-президент ФРиО, основатель ресторанов «Мясо & Рыба» Уверен, что ни этот, ни какой-либо другой кризис не способен дать предпринимателю новые знания и чему-то научить. Сложившаяся в стране ситуация еще раз доказала очевидное: в относительной безопасности оказываются «дешевые» и экономичные проекты. А все другие — с гастрономической составляющей, интересные и самобытные — подвержены серьезным стрессам. СБИТЫЕ ВОЛНОЙ Те, кто пришел в наш бизнес исключительно ради получения...


Новостижизнь после комы

Какой будет поток посетителей в ресторанах Москвы после открытия

Московские рестораторы в первые дни возобновления работы своих заведений ожидают большого притока гостей Московские рестораторы в первые дни возобновления работы своих заведений ожидают большого притока гостей, который затем, правда, видимо, сильно снизится, заявил РИА Новости вице-президент Федерации рестораторов и отельеров и омбудсмен в сфере ресторанного бизнеса Москвы Сергей Миронов. Мэр Москвы Сергей Собянин в понедельник объявил, что с 9 июня в столице отменяется самоизоляция и пропускной...


Новостижизнь после комы

Откроются ли летние веранды в июне

Рестораторы обсуждают с московскими властями возможность открытия летних веранд 15 июня в случае, если заболеваемость Covid-19 в столице будет снижаться Об этом рассказал вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России Сергей Миронов. Он объяснил: «Сейчас идет очень активное обсуждение и все, конечно, смотрят на Москву, какое решение примет Москва. В Москве обсуждается возможность открытия летних веранд 15 июня, но Москва будет смотреть на количество заболевших, с этим ничего не поделаешь...


Проблемы и рекомендациистоп-кризис

Есть ли лекарство для пострадавшего бизнеса?

Сергей Миронов: «Коронавирус поставил рестораторов в России на грань жизни и смерти» В научных кругах его называют COVID-19, в ресторанных — убийцей. Коронавирус поставил рестораторов в России на грань жизни и смерти. Правительства многих стран сейчас спасают свои экономики, придумывают «вакцину» — не от самой болезни, а для пострадавшего бизнеса. ЧТО СТРАШНЕЕ ВИРУСА? Еще вчера оптимисты считали, что пустые рестораны подкосили отрасль на 50–70%. Вскоре, как на самой настоящей войне, потери по...


НовостиФРиО

Смогут ли рестораторы преодолеть кризис, если правительство не скорректирует условия помощи из бюджета России

Рестораторы Москвы считают необходимым скорректировать условия предоставления безвозмездной помощи от государства Рестораторы Москвы считают необходимым скорректировать условия предоставления безвозмездной помощи от государства компаниям малого и среднего бизнеса, изменив единственное ограничение о сохранении штата. Об этом сообщил в среду ТАСС председатель комитета по развитию ресторанного бизнеса столичного отделения «Деловой России», общественный уполномоченный в сфере ресторанного бизнеса при...


Новостикоронавирус

Как рестораны и пекарни Москвы меняют формат работы с клиентами?

По словам бизнес-омбудсмена столицы Сергея Миронова, успешно заниматься доставкой могут только те рестораны, которые на ней специализировались раньше Рестораны, кафе и пекарни, работающие в Москве, вынуждены менять формат работы с клиентами из-за ситуации с коронавирусом, а также просить государственную поддержку. Об этом сообщили ТАСС владельцы популярных заведений общественного питания. По указу президента РФ Владимира Путина, в связи с эпидемией коронавируса нерабочие дни, установленные с 30...


В фокусеРесторанные ведомости

Индустрия питания: новая реальность

Как выживает рынок во время вирус-кризиса? Узнайте в нашем апрельском номере! Дождется ли бизнес дополнительных послаблений, на которые так рассчитывает? Какие решительные меры самих рестораторов окажутся действенными и помогут сохранить проекты? Закрыться или продержаться за счет доставки? Вместе с экспертами будем искать ответы на все актуальные вопросы, сформированные новой реальностью. Битва за клиента превращается в борьбу за выживание, и в этой дуэли непременно будут победители. «Прорвемся!»...


В фокусегастромаркеты

Удался ли фокус?

О корнерах, гастромаркетах и гастроэнтузиастах Почему корнеры и гастромаркеты сегодня становятся все более популярными? На мой взгляд, в большей степени это веяние моды. Интересно же, когда на фоне устоявшихся фастфудов возникает что-то необычное и непривычное. Но между подобным гастропространством в России и в Европе все же есть большая разница. За рубежом этим занимаются очень давно. У нас пока, скорее, экспериментально. Хотя сейчас в Москве подобных мест уже достаточно много, да и развиваются...


Проблемы и рекомендациикризис

Прорывная модель управления рестораном

Нишевые инвестиции и особенности работы ресторана в кризис Мировой финансовый кризис добрался и до России. Все мы прекрасно помним тот момент. А бизнесмены ощутили его особенно. По ресторанному бизнесу он ударил не сразу. Так, демократичные заведения и сегмент фастфуда поначалу и вовсе оказались на коне — из соображений экономии в них активно пошел гость. Словом, более демократичный формат пострадал меньше других, а фастфуд в торговых центрах смог даже увеличить прибыль. Уличный же (в формате перекуса...


1 2 3 4 5 ... 8