Поиск по тегам: еда в отеле,F&B,Ресторанные ведомости №02.2018
Нишевой рывок
... готовятся к решительному шагу и предпочитают аутсорсинг либо коллаборации с известными рестораторами. Гастроотели — это гостиницы, в которых F&B-направление организовано настолько хорошо, что бары и рестораны оказываются востребованными не только среди постояльцев отеля, но и среди ...
F&B-погрешности
... поздно разладится, и это в конечном итоге скажется на выручке всего отеля и мнении гостей. luchshie_restorannye_quotfishkiquot_mira 10. ИЗЛИШНЯЯ КАСТОМИЗАЦИЯ Еда в отеле предполагает некоторую степень унификации. Если вы придумали для нескольких ресторанов, входящих в гостиничный комплекс, слишком ...
Куда идем?
... restorannye_vedomosti_godovaya_podpiska Готовимся обходиться без наличных. Устанавливаем киоски самообслуживания, думаем о чаевых без кэша, роботизируем румсервис и пр. 3. F&B ИЛИ B&F effektivnyy_menedzher_gostinitsy_sovremennye_biznes_tekhnologii_upravleniya_otelem Для небольших гостиниц привычная аббревиатура может измениться. Формат баров при отелях ...