Starbucks |  Май 2022

Что будет со Starbucks

Вслед за крупнейшим игроком на ресторанном рынке РФ — американским McDonald`s — об уходе начали заявлять другие сети. Starbucks, работающий в России с 2007 года и управляющий 130 кофейнями, также решил свернуть бизнес

Что будет со Starbucks

Но если заведения McDonald`s после передачи бизнеса партнеру продолжат работу, но под другим брендом, то у Starbucks так не получится. Без бренда компания не представляет ценности, а потери сети от закрытия российских кофеен превысят 2 млрд руб., считают эксперты.

Starbucks уходит с российского рынка, объявила головная компания в понедельник. В сообщении говорится, что компания продолжит поддерживать почти 2 тыс. сотрудников в России, включая оплату за шесть месяцев, и окажет помощь в переходе на новое место работы. Заведения оставались закрытыми с 8 марта из-за военной операции РФ на Украине.

Бренд Starbucks появился в РФ в 2007 году. Сейчас 130 заведениями на правах мастер-франшизы управляет подразделение Alshaya Group из Кувейта (управляет более 4 тыс. магазинов и кафе в Европе, Азии и Африке) — «Монэкс Трейдинг». Кроме того, компания развивает 116 детских одежных магазинов Mothercare, магазины нижнего белья Victoria`s Secret и косметический бренд The Body Shop. Выручка ООО «Кофе Сирена» в 2021 году составила 5,2 млрд руб., чистая прибыль — 269 млн руб., следует из данных Kartoteka.ru.

В глобальном офисе Alshaya Group посоветовали обратиться в офис Starbucks, в «Монэкс Трейдинг» не ответили на запрос «Ъ».

Уже несколько западных брендов ушли с российского рынка, но по другой модели. К примеру, McDonald’s передал бизнес местным партнерам, но забрал права на бренд, а польский одежный ритейлер LPP (Sinsay, Cropp, Reserved и др.) продал российское подразделение китайскому консорциуму, также ребрендируя точки.

Коммерческий директор R4S Group Ирина Буренко предполагает, что Starbucks принял решение уйти с российского рынка, а не сделать ребрендинг, потому что бизнес компании был не столь успешным. «Starbucks не удалось попасть в российскую ментальность и стать такой культовой фигурой, как в Америке»,— поясняет она.

Управляющему Starbucks нет смысла продавать бизнес, так как без бренда компания представляет лишь набор договоров аренды помещений, который не представляет никакой ценности, отмечает управляющий партнер «Ванчугов и партнеры» Алексей Ванчугов.

По его мнению, особенных технологий, качества продукции, отличного от остального рынка и лояльности аудитории, как у Mc Donald’s, у них не было.

По подсчетам гендиректора «Infoline-Аналитика» Михаила Бурмистрова, потери Starbucks из-за закрытия российских кофеен составят 2-2,4 млрд руб. Окончательная сумма потерь будет зависеть от темпов расторжения договоров с арендодателями и трудовых договоров с сотрудниками по мере нахождения ими другого места работы, добавляет эксперт.

В последние несколько лет рынок кофеен в России стал очень конкурентным: появилось много сетевых игроков с более высоким качеством продукции и более низкой ценовой политикой, поэтому собственники бизнеса не увидели целесообразности остаться в РФ под другим именем, соглашается госпожа Буренко.

С сентября 2020 по сентябрь 2021 года количество сетевых кофеен, кафе-кондитерских и пекарен выросло с 10,1 тыс. до 10,9 тыс. заведений, подсчитали «РБК Исследования рынков». По итогам 2021 года оборот ресторанного рынка в РФ вырос на 23,5%, до 1,87 трлн руб., сообщал Росстат.

Источник: "Ъ"


Опубликовано:
25/05/2022

Рекомендуем

Новости

Как будет меняться русская кухня

Григорий Туманов поговорил с основателем и владельцем альянса White Rabbit Family, ресторатором Борисом Зарьковым о том, почему он рад уходу Michelin и как будет меняться русская кухня
Новости

Россияне предпочитают заказывать еду напрямую у ресторана, чем через агрегатор

Доставкой готовой еды и продуктов питания регулярно пользуются порядка 70% респондентов. В Москве проникновение доставки достигает 95%, в Санкт-Петербурге — 78%, а в остальных регионах доставкой пользуется в среднем 64% опрошенных
Новости

Позитив ресторатора Антона Пинского

Количество посетителей в ресторанах после начала боевых действий на Украине начало возвращаться к довоенным показателям, а ресторанный бизнес в целом в России ждет хорошее будущее. Об этом ресторатор Антон Пинский рассказал RTVI в рамках проекта «Хроники нового мира»
Новости

Открытый аукцион здания под общепит в Москве

Два здания в центре Москвы будут выставлены на открытый аукцион для бизнесменов, которые хотят работать сфере общепита или запустить автосервис. Оба объекта расположены в центре столицы
Новости

Окрошка с осетриной, свиной бок в меду из одуванчиков, черемуховое эскимо - как проходит фестиваль уральской кухни

С 23 июня по 7 июля проходит второй Фестиваль уральской кухни ИННОПРОМ. 29 заведений Екатеринбурга и 1 из города Михайловск в эти дни представят гастросеты из локальных продуктов за 1200 или 1500 рублей
Новости

Яндекс Еда отметит рестораны, которые заботятся о курьерах

Яндекс Еда запустила проект «Дружелюбные рестораны», чтобы отметить заведения, которые заботятся о курьерах — например, делают им скидки на обеды и угощают чаем между доставками