кризис |  Апрель 2016

Чаевые остаются на прежнем уровне

По данным ФРиО москвичи оставляют традиционные 10% в ресторанах

Чаевые остаются на прежнем уровне

В Москве средняя сумма чаевых колеблется от 100 до 150 рублей. Несмотря на кризис, москвичи не стали экономить на чаевых, сообщил президент ФРиО Игорь Бухаров. По его данным, посетители столичных ресторанов и кафе продолжают оставлять официантам традиционные 10% от счета.

 

Рестораторы отмечают, что несмотря на снижение платежеспособности, практически все посетители – около 80% – оставляют официанту деньги. Доля сокращается только во время действия специальных дисконтных предложений. Но, по данным «Русской службы новостей», некоторые операторы отмечают, что средний размер чаевых сократился на 15–20%.

 

Любопытно, что нередко уклоняются от чая иностранцы, которые ошибочно предполагают, что поощрение хорошего сервиса включено в счет.

Опубликовано:
18/04/2016

Рекомендуем

Новости партнеров

Найдите идеальное кофейное решение

Nestlé Professional запускает обновленный сайт для бизнеса и профессионалов в сфере общественного питания
Новости партнеров

R_keeper помогает создавать атмосферу лучшей сети кофеен Омска

Компания «Соттос», дилер UCS в Омске, автоматизировала на базе системы r_keeper_7 кофейню сети «ТинТо-Кофе»
Новости

Как вывести ресторан из ж…есткого кризиса

16 февраля — впервые эксклюзивная Практическая конференция с авторами нашумевших книг об индустрии HoReCa!
Новости

Готовая еда в кризис

Исследования NPD Group