Maison Dellos |  Июль 2015

2 дня за кулисами проектов Maison Dellos: рестотур в лицах

Основные события рестотура - в нашем фоторепортаже

2 дня за кулисами проектов Maison Dellos: рестотур в лицах

Экскурсии по 10 ресторанам компании Maison Dellos и по фабрике-кухне «Му-му» шли два дня подряд. Такое интенсивное расписание РестоТура + РестоПрактикума «Традиции и инновации в ресторанах компании Maison Dellos» было оправданным: во-первых, участникам предстояло познакомиться с «закулисьем» проектов — узнать, как устроены рестораны «Турандот», «Кафе Пушкинъ» и кондитерская «Кафе Пушкинъ», «Оранж 3», «Фаренгейт», «Каста Дива», «Шинок», «Бочка» и «Манон», а также масштабное производство на 6000 кв.м. - фабрика-кухня «Му-Му». Во-вторых, в рамках бизнес-практикума для рестораторов и управляющих 11 топ-менеджеров компании делились с участниками своим успешным опытом: рассказывали о методике тренинга персонала, организации фри-фло, работе с качественными продуктами в демократичных заведениях, трендах ресторанного рынка Москвы и регионов.

Генеральным партнером РестоТура и РестоПрактикума выступила компания Selgros Cash&Carry, а официальным партнером — русский винный дом «Абрау-Дюрсо».

Присоединяйтесь к команде участников нового РестоПрактикума + РестоТура «Стать успешным, как Гинза» — он пройдет в Москве 29 и 30 июля.

selgros-mini.jpgabrau-mini.jpg

Опубликовано:
09/07/2015

Рекомендуем

Новости

Как рестораторы становятся на колеса

На рынке появятся мобильные кухни для доставки блюд
Новости

Сколько ресторанов не открылись в России после самоизоляции

Мэр столицы Сергей Собянин в июне заявлял, что ресторанный бизнес должен почти полностью восстановиться до конца августа
Новости

Какой новый проект запускает сеть ресторанов «Грабли»

«Грабли», как и ряд других ресторанных сетей, развивают новые сегменты бизнеса, отвечая таким образом на падение трафика, вызванного пандемией коронавируса
Новости

Как снизился суммарный оборот предприятий общественного питания в России по итогам 2 квартала

Суммарный оборот предприятий общественного питания в России снизился по итогам июня на 42,9%
Новости партнеров

Как компания Lavazza поддержала жителей России во время пандемии

Lavazza жертвует кофе российским благотворительным фондам и больницам Москвы и Санкт-Петербурга
Новости

Что готовит Минпромторг на случай новой волны COVID 19

Минпромторг и Роспотребнадзор создают план работы ритейла и общепита на случай второй волны коронавируса