Ресторанные ведомости. Полугодовая подписка

Ресторанные ведомости. Полугодовая подписка

Издательство:

   Ресторанные ведомости

Количество страниц:

   80

Формат:

   220x290х5

Год издания:

   2017

Журнал «Ресторанные ведомости»


Лучший бизнес-журнал для профессионалов индустрии питания и гостеприимства в России. Каждый номер уникален —  интервью с первыми лицами ресторанного рынка, эксклюзивные комментарии, советы экспертов, практические рекомендации рестораторам, мастер-классы от ведущих шеф-поваров, истории успеха, обзоры продукции и новых технологий, и еще множество полезной информации для вашего бизнеса. Мы не задаем вопросы, мы даем ответы!


В новом номере журнала «Ресторанные ведомости»:


20 женщин, которые рулят бизнесом


Тема номера

Маржинальность.

Как ресторатору зарабатывать больше?



Cover story

Анастасия Колесникова, основатель проекта «Местная еда» и организатор «Маркетов Местной еды»: «Не стоит сильно думать о том, как попасть в тренд и получить на этой волне клиентов, нужно делать то, что тебе нравится, тогда сможешь убедить аудиторию в чем угодно».



События

Рестораторы и авторы бизнес-бестселлеров встретились на конференции «Как вывести ресторан из ж…есткого кризиса» ИГ «Ресторанные ведомости.

Репортаж с места событий



Также в номере:

- Нужна ли нам Концепция развития ресторанного бизнеса

- Философский подход к плагиату и штампам

- Как формируют цены и растят маржу ведущие игроки и эксперты индустрии

- ПИР Expo изнутри

- Как россиян знакомят с франчайзингом

- Захват рыночной ниши — пора не пора?

- Тяжелый труд во французском брассери

- Макроэкономика полезная рестораторам



   Присоединяйтесь – подписывайтесь!