Ресторанные ведомости. Полугодовая подписка

Ресторанные ведомости. Полугодовая подписка

Издательство:

   Ресторанные ведомости

Количество страниц:

   80

Формат:

   220x290

Журнал «Ресторанные ведомости»


Лучший бизнес-журнал для профессионалов индустрии питания и гостеприимства в России. Каждый номер уникален —  интервью с первыми лицами ресторанного рынка, эксклюзивные комментарии, советы экспертов, практические рекомендации рестораторам, мастер-классы от ведущих шеф-поваров, истории успеха, обзоры продукции и новых технологий, и еще множество полезной информации для вашего бизнеса. Мы не задаем вопросы, мы даем ответы!


В новом номере журнала «Ресторанные ведомости»:



Тема номера

Образование и квалификация

Обязательные знания для ресторатора


Cover story

«…На кухню нельзя пускать недоученных пэтэушников. Нужно оттачивать мастерство годами». — Леонид Гарбар, совладелец ресторанной группы «Свои в городе», президент ФРиО Северо-Запада

Первый номер года столетия Октябрьской революции начинаем с разговора с главным ресторатором Санкт-Петербурга.



Маркетинг

Разбираемся как питерцы делают деньги на удачных концепциях.


Критика

Аромакатастрофы в некоторых заведениях.


Также в номере:

— Как подготовиться к добровольной оценке квалификаций

— Мнения рестораторов и экспертов о некоторых законодательных инициативах

— Роль знаний в HoReCa-карьере

— Как повысить свой уровень вместе с нами

— Зачем нужна фабрика кухня в сети casual ресторанов

— Инструменты для увеличения продаж

— Социальные сети: о чем говорить с аудиторией

— Прогнозы на год для отельеров



   Присоединяйтесь – подписывайтесь!